разработчик веб сайтов

Кофейня «Кулибин»

Управляющий

С 01.07.2016 по 01.09.2022 (6 лет 2 месяца)

Решение администрaтивно-организационных вопросов; - Работа с гостями; - Работа с контролирующими органами, проверяющими инстанциями; - Составление и предоставление управленческой отчетности; - Планирование и контроль бюджета;-Подбор персонала и его согласование;-Контроль персонала и его дисциплины и улаживание конфликтов.

Кофейня «Кулибин»

Управляющий

С 01.07.2016 по 01.09.2022 (6 лет 2 месяца)

Решение администрaтивно-организационных вопросов; - Работа с гостями; - Работа с контролирующими органами, проверяющими инстанциями; - Составление и предоставление управленческой отчетности; - Планирование и контроль бюджета;-Подбор персонала и его согласование;-Контроль персонала и его дисциплины и улаживание конфликтов.

гостиница " Санта - Ризот -Отель"

официант ресторана,старший официант ресторана,и.о администратора ресторана,бар-менеджер.

С 01.12.1997 по 01.01.2016 (18 лет 1 месяц)

1997-2002- официант ресторана 2002-2012-старший официант ресторана,и.о администратора ресторана Обслуживание гостей,ведение документации,работа с кассой,проведение тренингов,участие в разработке меню,маркетинговые исследования,работа с поставщиками,PR-кампании.Организация работы сотрудников ресторана, находящихся в подчинении (от 8 до 18) Организация благоприятной атмосферы для гостей Строгое соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей Гостей Контроль качества и скорости обслуживания Гостей Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности ресторана Обеспечение соблюдения технологических процессов производства Обеспечение бесперебойного функционирования оборудования. 2012-2016- бар-менеджер Обслуживание посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства. Соблюдение правил внутреннего распорядка. Соблюдение кассовой дисциплины. Своевременное получение товаров и продуктов со склада или производства. Проверка наличия маркировки вино-водочных изделий. Максимальное увеличение продаж и прибыли бара. Поиск и взаимодействие с поставщиками.

Университет

Южно Сахалинский промышленно-экономический техникум

Университет

"Как извлечь максимальную прибыль,профессионально управляя рестораном"

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Работа с кассой

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• Подбор и обучение персонала

• Аналитика и развитие продаж

• работа с поставщиками

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Оценка и мотивация персонала

• Деловая переписка обучение и развитие adobe photoshop деловое общение дизайн интерьера 1с: бухгалтер

Дополнительная информация

Во время всего периода работы зарекомендовал себя с положительной стороны.Ответственно отношусь к своим обязанностям.Четко ставлю перед собой цели и,используя свой большой опыт и профессионализм,иду к их достижению.Легко обучаемый,что дает мне возможность беспрепятственно повышать свою квалификацию.При необходимости готов выезжать в служебные командировки.