продуктовый менеджер

Отель Гоголь 4*

Супервайзер отеля, администратор отеля, швейцар

С 01.01.2020 по настоящее время (4 года 11 месяцев)

Супервайзер: Организация работы горничных; Распределение заданий между сотрудниками отдела эксплуатации номерного фонда; Передвижение персонала на объекте; Проверка качества работы; Контроль за хранением и эксплуатацией оборудования для уборки, белья; Контроль за движением и рациональным использовании номерного фонда; Рассмотрение претензий, принятие мер к их разрешению. Администратор: Регистрация и размещение гостей согласно технологии работы службы; Предоставление необходимой информации об отеле и городе; Работа с системой гостиницы; Произведение всех видов расчетов с гостями за предоставляемые услуги; прием и распределение звонков; Заказ билетов (авиа, железнодорожные, театры и т.д.), организация трансферов; Работа с жалобами гостей; Ведение деловой переписки с гостями; Контроль чистоты и имиджа отеля; Координирование деятельности персонала; Швейцар: В мои обязанности входили: прием и встреча гостей, помощь с размещением и транспортировкой багажа посетителей, содействие в выполнении просьб гостей отеля. Помогал оформлять въезд и выезд гостей, обрабатывал телефонные звонки и контролировал соблюдение стандартов обслуживания гостей. Желание гостя закон, хорошее настроение-наша работа!Честность,доброжелательность, исполнительность,выносливость,выдержка и чувство такта!Опыт работы в Европе.Разговорный английский.

Отель Гоголь 4*

Супервайзер отеля, администратор отеля, швейцар

С 01.01.2020 по настоящее время (4 года 11 месяцев)

Супервайзер: Организация работы горничных; Распределение заданий между сотрудниками отдела эксплуатации номерного фонда; Передвижение персонала на объекте; Проверка качества работы; Контроль за хранением и эксплуатацией оборудования для уборки, белья; Контроль за движением и рациональным использовании номерного фонда; Рассмотрение претензий, принятие мер к их разрешению. Администратор: Регистрация и размещение гостей согласно технологии работы службы; Предоставление необходимой информации об отеле и городе; Работа с системой гостиницы; Произведение всех видов расчетов с гостями за предоставляемые услуги; прием и распределение звонков; Заказ билетов (авиа, железнодорожные, театры и т.д.), организация трансферов; Работа с жалобами гостей; Ведение деловой переписки с гостями; Контроль чистоты и имиджа отеля; Координирование деятельности персонала; Швейцар: В мои обязанности входили: прием и встреча гостей, помощь с размещением и транспортировкой багажа посетителей, содействие в выполнении просьб гостей отеля. Помогал оформлять въезд и выезд гостей, обрабатывал телефонные звонки и контролировал соблюдение стандартов обслуживания гостей. Желание гостя закон, хорошее настроение-наша работа!Честность,доброжелательность, исполнительность,выносливость,выдержка и чувство такта!Опыт работы в Европе.Разговорный английский.

Чаплин клуб

Заведующий производством

С 01.03.2002 по 01.08.2020 (18 лет 5 месяцев)

Составление и ежесезоное обновление меню(русско-европейская и авторская кухня),а-ля карт,проведение банкетов,фуршетов,детских праздников.Заказ продуктов,обучение персонала.Разработка и внедрение новых блюд, в т. ч. с учетом пожеланий и вкусов гостей. Составление КТК, оптимизация расходов,повышение рентабельности.Работа на ПК- word,excel, r-keeper и др. Непосредственное приготовление, оформление и презентация банкетных и а-ля карт блюд!Общение с гостями:хорошее настроение и позитив, которые остаются у них после посещения нашего клуба, так же передаются мне и заряжают позитивной энергией и радостью, стимулируют к постоянному повышению качества и усовершенствованию работы кухни.

Университет

Ленинградский Техникум Общественного Питания

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Коммуникабельность

• презентабельность

• Коммуникабельность, стрессоустойчивость

• Ответственность и исполнительность

• Ответственность, аккуратность, умение работать в команде.

• служба в московском омоне. опыт работы в охране общественного порядка

• Стрессоустойчивость, пунктуальность, вежливость, умение взаимодействовать с клиентами

• Точность и внимательность к деталям

• опыт работы в европе

• гостиничный менеджмент

• стандарты гостеприимства

• Покупка билетов и бронирование гостиниц для сотрудников компании

• административное управление

• Умение продавать, коммуникабельность, многозадачность

• Поддержка командировок (билеты, гостиницы)

• общение с гостями

• урегулирование конфликтов

• • деловая коммуникация • общение с клиентами • работа в условиях многозадачности • опыт работы в ком

• ведение кассовой документации

• знание кассовой дисциплины

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• Разговорный английский язык

• Хорошие организаторские навыки

• знание ресторанного бизнеса

• опыт работы с деньгами

• Претензионная работа с клиентами, работа с возражениями

• работа с жалобами клиентов

• Высокая клиентоориентированность

• B2b продажи поиск и привлечение клиентов телефонные переговоры навыки продаж 1с: предприятие 8 подго

• Пк деловая переписка

Дополнительная информация

Не один десяток лет безупречной работы в ресторанах Ленинграда,Санкт-Петербурга,Европы(в 1996г.работал в Англии в русском ресторане в городе Ливерпуль,в 2003 году дважды выезжал во Францию в город Гренобль для проведения дней русской кухни)Также в 90е годы, несколько лет работал в гостинице "Интурист"швейцаром,портье и подносчиком багажа.Аккуратен, дисциплинирован,честен без в.п. с ч.ю.!