Для открытия контактов резюме необходимо приобрести доступ к базе
до 120 000 ₽
Гражданство
Россия
Тип занятости
Полная занятость, Частичная занятость
Мужчина, 38 лет, родился 25 февраля 1987
Город: Москва
Опыт работы
22 года
Ooo выбор
Шеф повар
С 01.06.2019 по 01.02.2024 (4 года 8 месяцев)
Стандартные обязанности шеф повара
Ooo выбор
Шеф повар
С 01.06.2019 по 01.02.2024 (4 года 8 месяцев)
Стандартные обязанности шеф повара
Ресторан Meatless
Шеф повар
С 01.12.2016 по 01.06.2019 (2 года 6 месяцев)
Управление персоналом кухни 15 человек,контроль качества отдаваемых блюд, соблюдение санитарных норм и требований Соблюдение технологии и калькуляции отдаваемых блюд. Разработка новых блюд, предложений для основного меню и сезонного Работа с поставщиками и документацией Составлегние графиков и отпусков сотрудникам
Ресторан грабли
Су-шеф
С 01.11.2015 по 01.10.2016 (11 месяцев)
управление коллективом 25 человек; заказ продуктов контроль времени и качества отдачи блюд обеспечение соблюдения санитарных норм на производстве; контроль соблюдения технологии приготовления блюд и отпуск готовой продукции; контроль соблюдения стандартов компании; составление графиков работы и отпусков для сотрудников кухни проведение инвентаризаций;
Кафе точка
Су-шеф
С 01.07.2014 по 01.10.2015 (1 год 3 месяца)
управление коллективом заказ продуктов контроль времени и качества отдачи блюд обеспечение соблюдения санитарных норм на производстве; контроль соблюдения технологии приготовления блюд и отпуск готовой продукции; контроль соблюдения стандартов компании; составление графиков работы и отпусков для сотрудников кухни проведение инвентаризаций; Составление меню Работа с документацией
CAFE ROUGUE
Повар универсал
С 01.06.2012 по 01.06.2014 (2 года)
Приготовление и заготовка блюд Работа по технологическим картам Соблюдение санитарных норм Инвентаризация Прохождение обучения в школе поваров
All time bar
Су-шеф
С 01.05.2012 по 01.09.2013 (1 год 4 месяца)
управление коллективом 8 человек; заказ продуктов контроль времени и качества отдачи блюд обеспечение соблюдения санитарных норм на производстве; контроль соблюдения технологии приготовления блюд и отпуск готовой продукции; контроль соблюдения стандартов компании; составление графиков работы и отпусков для сотрудников кухни проведение инвентаризаций; работа с документацией
Ресторан Подобед
Су-шеф
С 01.01.2010 по 01.05.2012 (2 года 4 месяца)
управление коллективом 10 человек; заказ продуктов контроль времени и качества отдачи блюд обеспечение соблюдения санитарных норм на производстве; контроль соблюдения технологии приготовления блюд и отпуск готовой продукции; контроль соблюдения стандартов компании; составление графиков работы и отпусков для сотрудников кухни проведение инвентаризаций; работа с документами
Ресторан BeerHoff
Повар универсал
С 01.07.2007 по 01.11.2009 (2 года 4 месяца)
Приготовление блюд согласно тех.картам Контроль времени и качества отдачи блюд соблюдения санитарных норм на производстве; соблюдения технологии приготовления блюд и отпуск готовой продукции проведение инвентаризаций;
Образование
Университет
Технологический колледж № 21
Университет
Поварская школа
Владение языками
Родной язык
Русский
Иностранные языки
Дополнительно
Ключевые навыки
Организация работы кухни
составление меню основного и сезонного
работа с документацией
знание всех производственных процессов
европейская кухня
Подбор и обучение персонала
итальянская кухня
французская кухня
американская кухня
средиземноморская кухня
Дополнительная информация
Целеустремленный,трудолюбивый,без вредных привычек,человек на которого можно положиться, Знающий свое дело Креативный с разнообразными мышлениями,люблю готовить и экспериментировать
Похожие резюме
до 160 000 ₽
45 лет
Москва
Полный день
Последнее место работы
Связной, Менеджер по продажам, октябрь 2005 - октябрь 2011
Обновлено
19.12 в 21:09
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
21 год 7 месяцев
до 55 000 ₽
49 лет
Москва
Полный день, Гибкий график, Удаленная работа
Последнее место работы
Музыкальный театр и Русский театр драмы респ.Карелия, Звукорежиссёр, январь 2002 - апрель 2002
Обновлено
19.12 в 12:18
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
18 лет 3 месяца
до 62 000 ₽
33 года
Москва
Полный день
Последнее место работы
Гу-Главное Управление ПФР №1 Управление №10, г. Москва, Ведущий специалист-эксперт, апрель 2009 - май 2010
Обновлено
17.12 в 12:23
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
16 лет 5 месяцев
Это ваш город?
Москва