Маркетолог

ООО «Кастельсардо» ресторан Кастельсардо

Менеджер/управляющая ресторана

С 01.08.2020 по 01.07.2021 (11 месяцев)

Работа в зале,работа в баре,ведение ЕГАИС,работа с IIko,проведение инвентаризаций,ведение технологических карт,работа с поставщиками,закупками .

ООО «Кастельсардо» ресторан Кастельсардо

Менеджер/управляющая ресторана

С 01.08.2020 по 01.07.2021 (11 месяцев)

Работа в зале,работа в баре,ведение ЕГАИС,работа с IIko,проведение инвентаризаций,ведение технологических карт,работа с поставщиками,закупками .

ООО «Комендантская Площадь» ресторан Плюшкин

Менеджер ресторана

С 01.01.2020 по 01.08.2020 (7 месяцев)

Обеспечить бесперебойную работу ресторана, распределять обязанности,клиентоориентированность, ведение документации , ведение графика сотрудников ресторана , проведение банкетов/торжеств/мероприятий,ведение тренингов для официантов, проведение инвентаризаций, работа в многозадачностью

Ресторан Пури

Менеджер ресторана

С 01.11.2017 по 01.01.2020 (2 года 2 месяца)

Управление персоналом ,работа с гостями , решение конфликтных ситуаций , обучение новых официантов, барменов , менеджеров стандартам сервиса , проведение пятиминуток каждое утро , контроль работы в течении дня , открытие/ закрытие ресторана , ответственный подход к работе , проведение инвентаризации по посуде и расходных материалов в течении месяца , снятие остатков по хозяйственным товарам в конце недели , контроль поддержания чистоты на каждой позиции ,также , принятие участия , распределения заданий на генеральную уборку ( официанты, бармены ) , контроль тайминга отдачи блюд , организация и проведение банкетов, крупных мероприятий , заполнение журналов соответствующих нормам ( ежедневно ) , Достижения : карьерный рост по итогу работоспособности , работа на одном предприятии более 5 лет , приобретение опыта на руководящей должности ( управляющий ) в её отсутствие ( отпуск, болезнь ) , положительные отзывы в департамент сервиса от гостей (качество работы менеджера ) , уважение и понимание персонала - это не мало важно .

Панорамный ресторан « Набережная"

Менеджер ресторана

С 01.05.2014 по 01.06.2016 (2 года 1 месяц)

достижения: обслуживание туристов (летний период) прием, проведение новогодних корпоративов, фуршетов рассадка на 300-350 персон (новый год, футбольные трансляции) составление меню на банкеты организация : WELCOME , Фуршетов, любое накрытие обучение стандартам сервиса знание меню проведение собраний перед началом рабочего времени следить, за внешним видом персонала встреча и размещение гостей в ресторане проведение собеседования (на должность "официант") работа с кассовым аппаратом заполнение ежедневного отчета проведение инвентаризации бара

ООО « Партнёр» Ресторан - Пивоварня « Рулька»

Менеджер ресторана

С 01.03.2014 по 01.03.2015 (1 год)

достижения: Открытие и закрытие ресторана ведение табеля (официанты) контроль работы официантов обучение стандартам сервиса проведение пятиминуток встреча и размещение гостей в ресторане проведение собеседования (на должность "официант") работа с кассовым аппаратом заполнение ежедневного отчета заказ хоз-товаров замещение управляющей на время отсутствия работа с поставщиками сдача денежных средств (инкассация) проведение инвентаризации бара прием броней, принятие банкетов

ООО « Партнёр» bar “Amsterdam"

Администратор ресторана

С 01.04.2013 по 01.08.2013 (4 месяца)

достижения: Открытие и закрытие ресторана контроль работы официантов проведение пятиминуток встреча и размещение гостей в ресторане проведение собеседования (на должность "официант") работа с кассовым аппаратом заполнение ежедневного отчета сдача денежных средств (инкассация) проведение инвентаризации бара прием броней, принятие банкетов

ООО «Партнер»

Офицериант-бармен

С 01.01.2011 по 01.04.2013 (2 года 3 месяца)

достижения: Подготовка зала перед началом работы встреча гостей обслуживание банкетов знание меню (винная карта) грамотно и культурно общаться с гостем находить контакт с гостем умение продать блюдо "вкусно" рассказать Достижения: Хорошие продажи, что является основным успехом ресторана. Наработанные гости, которые приносили хорошую прибыль ресторану По истечению 2,5 лет повышение на должность "менед

Университет

Педагогический колледж Им.Некрасова

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Php

Дополнительная информация

Человек , который не останавливается на достигнутом , исполнительный сотрудник , подхожу к любому заданию с полной ответственностью , люблю своё дело . С легкостью осваиваю новый материал , внимательна до мелочей . Как написал Антуан Де - Сент Экзюпери в своём рассказе « Маленький принц» - Встал поутру, умылся, привел себя в порядок — и сразу же приведи в порядок свою планету. - это моя жизненная позиция .