Для открытия контактов резюме необходимо приобрести доступ к базе
Не указана
Гражданство
Россия
Тип занятости
Полная занятость, Частичная занятость
Женщина, 27 лет, родилась 27 ноября 1997
Город: Москва
Опыт работы
15 лет 7 месяцев
Мята Lounge Маяковская
Управляющий рестораном
С 01.08.2019 по 01.05.2024 (4 года 9 месяцев)
- Организация и контроль ежедневной работы всех подразделений заведения (кухня, зал, бар, кальянный сервис); - Контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию; - Контроль соблюдения высококлассного уровня сервиса и стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций, работа с гостями, обратная связь; - Контроль качества блюд, напитков и сервиса, своевременная передача информации руководителям подразделений; - Контроль атмосферы в ресторане (свет, звук, чистота, температура, расстановка мебели, сервировка); - Управление персоналом (поиск, обучение, адаптация, аттестация); - Контроль кассовой отчетности, работа с кассой; - Инвентаризация продуктов, напитков и ТМЦ, анализ ее результатов, работа с данными по излишкам и недостачам; - Контроль соблюдения техники безопасности, норм охраны труда, санитарных и противопожарных требований; - Ведение полного цикла документооборота заведения; - Составление калькуляционных и технологических карт по актам проработки; - Расчет себестоимости блюд и полуфабрикатов; - Ведение номенклатуры сырья, готовой продукции и полуфабрикатов; - Работа с первичной документацией (проведение приходных / расходных накладных, проведение актов приготовления, перемещения, списания и т.д.); - Формирование и анализ цен на готовые блюда; - Работа с поставщиками (анализ цен, акты сверок; - Контроль остатков на складах; - Работа в программе iiko; - Работа в системе ЕГАИС (Контур.Маркет, DocsInBox; - Работа в системе Меркурий; - Работа в системе Честный знак; -Работа в системе Контур.Диадок; - Выполнение поручений руководителя.
Мята Lounge Маяковская
Управляющий рестораном
С 01.08.2019 по 01.05.2024 (4 года 9 месяцев)
- Организация и контроль ежедневной работы всех подразделений заведения (кухня, зал, бар, кальянный сервис); - Контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию; - Контроль соблюдения высококлассного уровня сервиса и стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций, работа с гостями, обратная связь; - Контроль качества блюд, напитков и сервиса, своевременная передача информации руководителям подразделений; - Контроль атмосферы в ресторане (свет, звук, чистота, температура, расстановка мебели, сервировка); - Управление персоналом (поиск, обучение, адаптация, аттестация); - Контроль кассовой отчетности, работа с кассой; - Инвентаризация продуктов, напитков и ТМЦ, анализ ее результатов, работа с данными по излишкам и недостачам; - Контроль соблюдения техники безопасности, норм охраны труда, санитарных и противопожарных требований; - Ведение полного цикла документооборота заведения; - Составление калькуляционных и технологических карт по актам проработки; - Расчет себестоимости блюд и полуфабрикатов; - Ведение номенклатуры сырья, готовой продукции и полуфабрикатов; - Работа с первичной документацией (проведение приходных / расходных накладных, проведение актов приготовления, перемещения, списания и т.д.); - Формирование и анализ цен на готовые блюда; - Работа с поставщиками (анализ цен, акты сверок; - Контроль остатков на складах; - Работа в программе iiko; - Работа в системе ЕГАИС (Контур.Маркет, DocsInBox; - Работа в системе Меркурий; - Работа в системе Честный знак; -Работа в системе Контур.Диадок; - Выполнение поручений руководителя.
Мята Lounge Новокузнецкая
Управляющий рестораном
С 01.05.2019 по 01.05.2024 (5 лет)
- Организация и контроль ежедневной работы всех подразделений заведения (кухня, зал, бар, кальянный сервис); - Контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию; - Контроль соблюдения высококлассного уровня сервиса и стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций, работа с гостями, обратная связь; - Контроль качества блюд, напитков и сервиса, своевременная передача информации руководителям подразделений; - Контроль атмосферы в ресторане (свет, звук, чистота, температура, расстановка мебели, сервировка); - Управление персоналом (поиск, обучение, адаптация, аттестация); - Контроль кассовой отчетности, работа с кассой; - Инвентаризация продуктов, напитков и ТМЦ, анализ ее результатов, работа с данными по излишкам и недостачам; - Контроль соблюдения техники безопасности, норм охраны труда, санитарных и противопожарных требований; - Ведение полного цикла документооборота заведения; - Составление калькуляционных и технологических карт по актам проработки; - Расчет себестоимости блюд и полуфабрикатов; - Ведение номенклатуры сырья, готовой продукции и полуфабрикатов; - Работа с первичной документацией (проведение приходных / расходных накладных, проведение актов приготовления, перемещения, списания и т.д.); - Формирование и анализ цен на готовые блюда; - Работа с поставщиками (анализ цен, акты сверок; - Контроль остатков на складах; - Работа в программе iiko; - Работа в системе ЕГАИС (Контур.Маркет, DocsInBox; - Работа в системе Меркурий; - Работа в системе Честный знак; -Работа в системе Контур.Диадок; - Выполнение поручений руководителя.
Crowne Plaza St Petersburg
Администратор отеля
С 01.03.2017 по 01.12.2017 (9 месяцев)
- Приeм и pазмeщeниe гостей; - Бронирование номеров; - Рaботa c теpминaлом и каccовым aппapaтом; - Прием телефонных звонков, консультирование; - Работа в режиме многозадачности
SPGroup
Промо-модель
С 01.12.2016 по 01.04.2017 (4 месяца)
- Вcтpeча и регистрация гостей на мероприятиях; - Вручение подарков (подарок за покупку); - Участие в фотосессиях; - Раздача промо материала; - Участие в презентациях, выставках и других мероприятиях подобного типа; - Реклама и продвижение продукта или вида услуг.
Образование
Университет
МИРЭА — Российский технологический университет
Университет
Санкт-Петербургский государственный лесотехнический университет им. С.М. Кирова
Университет
StoriesBiz - онлайн-курс по сторисмейкингу от Алины Акиловой
Университет
Motion дизайн: курс по креативным макетам
Университет
Smm-маркетинг
Университет
Мастер маникюра: аппаратный и комбинированный маникюр
Университет
Мастер маникюра: классический маникюр и основы нейл-дизайна
Владение языками
Родной язык
Русский
Иностранные языки
Дополнительно
Ключевые навыки
Flask-restful
Дополнительная информация
Ответственность, пунктуальность, опрятный и презентабельный внешний вид, стрессоустойчивость, обучаемость
Похожие резюме
до 150 000 ₽
31 год
Москва
Гибкий график, Удаленная работа
Последнее место работы
Трансаэро, Бортпроводник, ноябрь 2011 - ноябрь 2015
Обновлено
09.12 в 03:03
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
21 год 8 месяцев
до 55 000 ₽
49 лет
Москва
Полный день, Гибкий график
Последнее место работы
НПК Галс, Кладовщик-комплектовщик, июль 1999 - май 2003
Обновлено
13.12 в 15:09
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
14 лет 8 месяцев
до 65 000 ₽
57 лет
Москва
Полный день
Последнее место работы
ООО Ломбард "КредитникЪ", Товаровед-оценщик, май 2006 - январь 2019
Обновлено
11.12 в 12:32
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
25 лет 4 месяца