Для открытия контактов резюме необходимо приобрести доступ к базе
до 50 000 ₽
Гражданство
Россия
Тип занятости
Полная занятость
Женщина, 48 лет, родилась 22 мая 1976
Город: Ярославль
Опыт работы
8 лет 10 месяцев
ООО «Поплавок»
Директор ресторана
С 01.06.2011 по 01.08.2014 (3 года 2 месяца)
Подбор, управление персоналом, организация и контроль операционной деятельностью ресторана, увеличение рентабельности ресторана, взаимодействие с представителями органов власти, оптимизация бизнес-процессов, сокращение затрат в ресторане, контроль и соблюдение стандартов сервиса, контроль работы, обеспечение выполнения бюджета по товарообороту и операционной прибыли, управление персоналом, проведение аттестации персонала, управление продажами в ресторане, контроль маркетинговой активности, ведение и предоставление отчетности.
ООО «Поплавок»
Директор ресторана
С 01.06.2011 по 01.08.2014 (3 года 2 месяца)
Подбор, управление персоналом, организация и контроль операционной деятельностью ресторана, увеличение рентабельности ресторана, взаимодействие с представителями органов власти, оптимизация бизнес-процессов, сокращение затрат в ресторане, контроль и соблюдение стандартов сервиса, контроль работы, обеспечение выполнения бюджета по товарообороту и операционной прибыли, управление персоналом, проведение аттестации персонала, управление продажами в ресторане, контроль маркетинговой активности, ведение и предоставление отчетности.
ООО «Поплавок»
Заместитель директора ресторана
С 01.02.2011 по 01.06.2011 (4 месяца)
Разработка ассортиментного перечня ресторана, взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки, обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана, участие в подборе, обучении и адаптации персонала, распределение обязанностей между сотрудниками, рассмотрение претензий гостей, организация и непосредственное участие в инвентаризации, составление отчетов по деятельности ресторана, контроль исполнения корпоративных стандартов, контроль приготовления блюд, контроль кассовой дисциплины, планирование заказа, контроль сроков годности и условий хранения продуктов.
ООО «Поплавок»
Менеджер по персоналу
С 01.12.2008 по 01.02.2011 (2 года 2 месяца)
Подбор, обучение и адаптация персонала, составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов, размещение и редактирование вакансий (на сайтах, в информационных источниках), работа с документацией, контроль прохождения испытательного срока, составление программ адаптации, оценка работников после испытательного срока.
Образование
Университет
ПТУ № 30
Владение языками
Родной язык
Русский
Иностранные языки
Дополнительно
Ключевые навыки
Анализ продаж
• анализ рынка • анализ конкурентной среды • мониторинг рынка
Претензионная работа с клиентами, работа с возражениями
Поиск и привлечение клиентов
решение конфликтных ситуаций
Организация и контроль работы персонала
1с: управление персоналом
Дополнительная информация
В 2003 г. пришла на предприятие на должность администратора ресторана. В течение пяти лет выросла до должности менеджера по персоналу. В 2011 г. вступила на должность заместителя директора комплекса. Основная задача моей деятельности контроль работы персонала, стандарты обслуживания, аттестация, мотивация и контроль качества блюд, напитков и услуг. С 2011 г. задачи расширились. Помимо вышеуказанных добавились координация работы всех служб комплекса (кухня, тех. отдел, персонал ресторана). Управление штатом более 100 человек, решение общих вопросов деятельности комплекса, работа с VIP клиентами.Коммуникабельная, ответственная, толерантная, активная и целеустремленная. Имею водительское удостоверение категории В и личный автомобиль.
Похожие резюме
до 45 000 ₽
31 год
Ярославль
Полный день, Гибкий график, Удаленная работа
Последнее место работы
Мэлон Фэшн Груп, ОАО, Продавец-кассир, июнь 2016 - август 2017
Обновлено
13.12 в 15:12
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
9 лет 10 месяцев
Не указана
34 года
Ярославль
Полный день
Последнее место работы
МОУ СОШ №6, Бухгалтер, октябрь 2009 - май 2010
Обновлено
10.01 в 15:00
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
16 лет 7 месяцев
до 85 000 ₽
51 год
Ярославль
Полный день
Последнее место работы
ОАО ГМЗ "Агат", мастер БОСПУ, Мастер РМУ., декабрь 2003 - ноябрь 2005
Обновлено
18.12 в 12:04
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
30 лет 5 месяцев