level designer

Кулинария Патрик и Мари

Повар

С 01.07.2023 по настоящее время (1 год 7 месяцев)

Приготовления блюд Участие в инвентаризации

Кулинария Патрик и Мари

Повар

С 01.07.2023 по настоящее время (1 год 7 месяцев)

Приготовления блюд Участие в инвентаризации

Ресторан ДАЧА

Шеф-повар

С 01.10.2020 по 01.09.2022 (1 год 11 месяцев)

Работа с поставщиками Работа по ХАССП Участие в инвентаризации Разработка меню Приготовления блюд Контроль качества выпускаемой продукции

Ресторан Аврора

Су-шеф

С 01.06.2017 по 01.10.2019 (2 года 4 месяца)

Работа с поставщиками, составление графика работы сотрудников, контроль за приготовлением блюд, товарного соседства, ротации. Работа с нормативными документами.

Трактир Роза Ветров

Старший повар

С 01.06.2015 по 01.06.2017 (2 года)

Приготовление блюд. Составление графика работы. Работа с поставщиками, участие в инвентаризации. Соблюдение СанПина.

Ресторан Ностальгия

су шеф

С 01.01.2006 по 01.06.2015 (9 лет 5 месяцев)

приготовление и разработка блюд котроль за персоналом работа с ттк участие в конкурсе кубок кремля г Москва занял 5 место

Университет

лицей 48

Университет

Средиземнорские блюда

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Знание требований санпин

• работа с постовщиками продукции

• Соблюдения ротации

• Товарного соседства.

• соблюдение срока реализации

• Правила и сроки хранения продукции.

• приготовление блюд европейской

• Приготовление блюд русской кухни

Дополнительная информация

коммуникабельный честный ответственный пунктуальный