аналитик данных

Старый Якорь, Гриль-Бар Паназия

Управляющий рестораном

С 01.07.2019 по 01.08.2024 (5 лет 1 месяц)

Перезапуск работы ресторана и открытие гриль-бара с нуля. - Полный цикл открытия, закупку оборудования и найм персонала. - Разработка концепции оригинального меню с шеф-поваром и барменами, планирование использования сезонных меню и введению новых позиций и направлений соответствующих бренду и ожиданиям целевой аудитории - Организация и контроль всех операционных процессов ресторана, включая планирование смен, контроль качества обслуживания. Управление коллективом ресторана (кухня, бар, официанты) штат 25 человек. Полный финансовый контроль и оптимизация текущих и существующих производственных процессов. - Подключение собственной доставки и доставки партнерами. - Поиск и выбор надежных поставщиков и контрагентов. - Обработка и занесение в учетную программу первичной документации. Контроль наличия оригиналов первичных документов. Составление и расчет калькуляции блюд. Составление производственно-технологических карт. Составление и контроль инвентаризации, отчетность. - Разработка, внедрение и расчет системы оплаты труда и мотивации персонала. - Занесения меню в (IIKO) и корректировки в программе. - Составление алкогольных деклараций, ЕГАИС. - Анализ ценообразования, наценок. Контроль и анализ закупочных цен. Учет ТМЦ.

Старый Якорь, Гриль-Бар Паназия

Управляющий рестораном

С 01.07.2019 по 01.08.2024 (5 лет 1 месяц)

Перезапуск работы ресторана и открытие гриль-бара с нуля. - Полный цикл открытия, закупку оборудования и найм персонала. - Разработка концепции оригинального меню с шеф-поваром и барменами, планирование использования сезонных меню и введению новых позиций и направлений соответствующих бренду и ожиданиям целевой аудитории - Организация и контроль всех операционных процессов ресторана, включая планирование смен, контроль качества обслуживания. Управление коллективом ресторана (кухня, бар, официанты) штат 25 человек. Полный финансовый контроль и оптимизация текущих и существующих производственных процессов. - Подключение собственной доставки и доставки партнерами. - Поиск и выбор надежных поставщиков и контрагентов. - Обработка и занесение в учетную программу первичной документации. Контроль наличия оригиналов первичных документов. Составление и расчет калькуляции блюд. Составление производственно-технологических карт. Составление и контроль инвентаризации, отчетность. - Разработка, внедрение и расчет системы оплаты труда и мотивации персонала. - Занесения меню в (IIKO) и корректировки в программе. - Составление алкогольных деклараций, ЕГАИС. - Анализ ценообразования, наценок. Контроль и анализ закупочных цен. Учет ТМЦ.

ООО «ДОРАДО» - ресторан «Абсолют» в г. Таганрог

Бухгалтер

С 01.11.2015 по 01.07.2019 (3 года 8 месяцев)

Контроль и оптимизация текущих и существующих производственных процессов. Обработка и занесение в учетную программу первичной документации. Контроль наличия оригиналов первичных документов. Составление и расчет калькуляции блюд. Составление производственно-технологических карт. Составление и контроль инвентаризации, отчетность. Занесения меню в (Store-House + R-Keeper) и корректировки в программе. Составление алкогольных деклараций, ЕГАИС. Анализ ценообразования, наценок. Контроль и анализ закупочных цен. Учет ТМЦ.

ООО «Инфо Парк" официальный представитель СПС «ГлавБух» в г. Таганрог

Главный бухгалтер

С 01.12.2014 по 01.09.2015 (9 месяцев)

Организация ведения бухгалтерского и налогового учета фирмы (общая система налогообложения). Организация и контроль ведения бухгалтерского учета и хозяйственных операций (реализация услуг, расчетов с поставщиками и заказчиками за оказанные услуги, движение денежных средств на счетах организации, учет ТМЦ).

ООО «Альфа-Миус 2", г. Таганрог

Помощник главного бухгалтера

С 01.04.2014 по 01.12.2014 (8 месяцев)

ООО «Альфа-Миус-2» рыбодобывающее и рыбоперерабатывающее предприятие с системой организации менеджмента и контроля качества HACCP и Евро Номер (84G), дающего право на экспорт продукции в страны ЕС. Ведение бухгалтерского и налогового учета компании, формирование и сдача налоговой и бухгалтерской отчетности. Ведение первичных и бухгалтерских документов, начисление НДС, прибыли, зарплаты и взносов. Оформление и ведение документов, касающихся коммерческой деятельности компании, делопроизводство, работа с банком.

Региональный Информационный Центр «Информ-Групп» — официальный представитель Сети Консультант Плюс в Ростове-на-Дону и в Ростовской области.

Старший специалист отдела внедрения и сопровождения ПО

С 01.05.2004 по 01.04.2014 (9 лет 11 месяцев)

Переговоры с первыми лицами компаний с целью поставки справочно-правовой системы Консультант Плюс. Получение обратной связи от Клиентов по предоставленным услугам и консультациям. Администрирование работы экспертов (ведение отчетности по обращениям, контроль своевременной оплаты). Поиск документов в системе Консультант Плюс. Сопровождение семинаров. Ведение деловой переписки.

МУЗ «Стоматологическая поликлиника №2», г. Таганрог

Оператор ЭВМ

С 01.02.2002 по 01.05.2004 (2 года 3 месяца)

Ведение статистического учета и базы данных, составление отчетности, документооборот.

ООО «Таган-Рог-Экспресс", г. Таганрог

Экономист

С 01.11.1998 по 01.01.2001 (2 года 2 месяца)

Ведение статистического учета и базы данных, составление отчетности, документооборот.

Университет

Таганрогский радиотехнический университет.

Университет

Аудиторская фирма «АУДИТ-БЮРО»

Университет

Учебный центр «ШКОЛА СУПЕРРЕФЕРЕНТ»

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Первичная документация

• Налоговая и бухгалтерская отчетность

• первичная бухгалтерская документация

• расчет заработной платы

• Учет поступающих тмц

• основные средства

• кассовые операции

• Автоматизация кадрового документооборота

Дополнительная информация

Огромный опыт в открытии и запуске предприятия общественного питания с НУЛЯ. Ответственность, порядочность, стрессоустойчивость (разрешение конфликтных ситуаций), коммуникабельность, общительность. Настойчива в достижении требуемых результатов. Водительские права кат. «В». Хобби: танцы, путешествия, чтение художественной и деловой литературы. Спорт: бассейн.