аналитик данных

Платформа маркет

Старший бармен

С 01.10.2023 по настоящее время (1 год 3 месяца)

Управления тремя барами на площадке и сотрудниками подразделения; Учет и прием заявок; Составления графиков работы; Непосредственная помощь в баре в отдаче напитков; Учет кассовой дисциплины; Участие в ревизии.

Платформа маркет

Старший бармен

С 01.10.2023 по настоящее время (1 год 3 месяца)

Управления тремя барами на площадке и сотрудниками подразделения; Учет и прием заявок; Составления графиков работы; Непосредственная помощь в баре в отдаче напитков; Учет кассовой дисциплины; Участие в ревизии.

Ресторан Sagamo

Шеф Бармен

С 01.06.2023 по 01.09.2023 (3 месяца)

Полный контроль бара и сотрудников подразделения; Обновление барной, винной и коктейльной карты; Разбор ревизии и учет всех документации бара.

Бар Зенков

Шеф Бармен

С 01.09.2022 по 01.12.2022 (3 месяца)

Контроль барменов; Контроль качества продукции в баре; Взаимодействие с поставщиками; Создание коктейльной карты и барного меню; Учет/разбор ревизии.

Гостиница «Рахат Палас», летняя терраса Тау - Самал

Менеджер

С 01.04.2022 по 01.06.2022 (2 месяца)

Контроль летней террассы и внутренних помещений. Контроль и управление персоналом. Составление график смен ( барменов, официантов, тех.персонала). Отслеживание коммуникаций между подразделениями ( бар, зал, кухня). Планирование хоз.закупа. Контроль административно - хозяйственной деятельности. Проведение инвентаризации. Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием, решение этих проблем. Создание комфортных условий до гостей ресторана. Работа непосредственно с гостями. Предоставление ежесменных отчетов руководству. Выполнение поставленных задач по предварительному открытию нового проекта.

Bla bla bar, bar “Грязный Мартин»

Шеф Бара

С 01.03.2021 по 01.04.2022 (1 год 1 месяц)

Контроль всего персонала ( бармены, барбеки, официанты); Контроль качества продукции в баре; Взаимодействие с поставщиками; Ведение бухгалтерии бара; Составление ежемесячного отчёта.

Kowloon Bar

Управляющий директор

С 01.03.2021 по 01.12.2021 (9 месяцев)

Контроль персонала всех подразделений; Контроль закупа и взаимодействия с поставщикам ; Составление меню, формирование ценовой политики в зависимости от изменений цен на фирмах; Ведение полной документации заведения; Ведение бухгалтерии бара и Кухни ( накладные и полный контроль с поставщиками) Ежемесячные составления отчетов ( доходы-расходы); Взаимодействие с Арт частью; Создание стратегии улучшения сервиса и качества всей продукции бара.

Nebo Terrace, Бар «Зодиак»

Шеф Бара

С 01.02.2021 по 01.05.2021 (3 месяца)

Контроль работы бара; Учёт накладных, работа с поставщиками, контроль заявок, разбор ревизии; Разработка барного меню; Ежемесячный отчёт БДР.

Есть хинкали пить Вино

Менеджер

С 01.11.2020 по 01.02.2021 (3 месяца)

Управления персоналом. Составление график смен ( барменов, официантов, тех.персонала). Отслеживание коммуникаций между подразделениями ( бар, зал, кухня). Планирование закупа, работа с поставщиками. Контроль административно - хозяйственной деятельности. Проведение инвентаризации. Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием, решение этих проблем. Создание комфортных условий до гостей ресторана. Предоставление ежемесячных отчетов руководству.

Есть Хинкали Пить вино

Шеф Бара

С 01.06.2020 по 01.10.2020 (4 месяца)

Разработка барного меню; Подбор и обучение барменов; Разработка технологических карт; Учёт накладных, контроль заявок, разбор ревизии; Отдача напитков за баром.

Tne Monkey

Бармен

С 01.06.2020 по 01.08.2020 (2 месяца)

Отдача алкогольной и безалкогольной продукции.

DRINX BAR, ТРЦ Мега Алма-Ата

Шеф бара

С 01.01.2020 по 01.03.2020 (2 месяца)

Составление бара с нуля. Сбор оборудования, необходимой техники, инвентаря и всего прочего. Составление барной Карты , составления калькуляций, налаживание контакта для сотрудничества с компаниями, на наилучших условиях для бара. Подбор персонала. Участие в дизайне бара.

Bla Bla Bar, Бар «Грязный Мартин»

Старший бармен

С 01.11.2019 по 01.01.2020 (2 месяца)

Непосредственная отдача алк и б/а напитков, составления заявок в компании, общение и налаживание контакта с гостями.

Ресторан честных цен "True Cost Almaty"

Шеф Бара

С 01.06.2019 по 01.01.2020 (7 месяцев)

Составление меню, калькуляций, подача заявок, контроль барменов, контроль правильной отдачи напитков, составление договоров с компаниями.

Клуб О2, бары : Wild, Barium.

Шеф Бара

С 01.12.2018 по 01.06.2019 (6 месяцев)

Составление калькуляций, введение барной карты, ведение ревизии , контроль дисциплины и всего прочего рядовых барменов. Ведение и учёт кассы и денежных средств

Bar 111

Старший бармен

С 01.12.2017 по 01.12.2018 (1 год)

Отдача алкогольной и б/а продукции, приём закупа, общение с гостями

Ночной клуб «Gan Bei”

Бармен

С 01.12.2016 по 01.05.2018 (1 год 5 месяцев)

Отдача алкогольной и б/а продукции, общение с гостями

Бар «Карандаш и Ластик»

Бармен

С 01.09.2015 по 01.11.2016 (1 год 2 месяца)

Отдача алкогольной и б/а продукции, введения бара, общение с гостями

Бар «Негрони»

Старший бармен

С 01.05.2015 по 01.09.2015 (4 месяца)

Отдача алкогольной и б/а продукции, введения бара, введения закупа, составления калькуляций

Ресторан «Пармиджано»

Бармен

С 01.01.2015 по 01.04.2015 (3 месяца)

Отдача алкогольной и б/а продукции, введения бара, общение с гостями

Кофейня «Ленконцерт Saigon Style”

Бармен

С 01.12.2013 по 01.01.2015 (1 год 1 месяц)

Отдача алкогольной и б/а продукции, введения бара, общение с гостями

Ресторан “GQ”

Бармен

С 01.02.2014 по 01.04.2014 (2 месяца)

Отдача алкогольной и б/а продукции, введения бара, общение с гостями

Кофейня Breakfast at Tiffany’s

Бариста

С 01.05.2013 по 01.12.2013 (7 месяцев)

Отдача кофейных напитков

Университет

АГКТиМ

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Коммуникабельность

• материальная ответственность

• Стрессоустойчивость и трудолюбие

• Обучаемость, ответственность.

• Исполнительская дисциплина

• Прозрачность позитивный настрой чувство юмора.

• Обучаемость , желание развиваться ,стрессоустойчивость , умение работать в команде ,пунктуальность

Дополнительная информация

Ответственность, коммуникабельность,пунктуальность, лекообучаемость, презентабельная внешность, знание пк (word, excell), умение работать в команде, активность.