разработчик lua

Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс

Тренер бариста, обжарщик, шеф бариста

С 01.11.2022 по настоящее время (2 года 4 месяца)

Обучаю -жарить -каппить -настраивать эспрессо -рисовать молочком Составляю меню Подбираю поставщиков Провожу оптимизацию рабочих процессов

Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс

Тренер бариста, обжарщик, шеф бариста

С 01.11.2022 по настоящее время (2 года 4 месяца)

Обучаю -жарить -каппить -настраивать эспрессо -рисовать молочком Составляю меню Подбираю поставщиков Провожу оптимизацию рабочих процессов

Тили-Тесто

Обжарщик, тренер бариста

С 01.12.2022 по 01.07.2023 (7 месяцев)

Развиваю замечательный проект с уютной атмосферой и обеспечиваю кофейком и знаниями

EspressoBike Roasters

Обжарщик

С 01.01.2022 по 01.11.2022 (10 месяцев)

- контроль склада зеленого зерна - контроль склада обжаренного зерна - обжарка зерна - подбор сырья у поставщиков - работа с документооборотом в программе «Мой склад»

Барменская Ассоциация Иркутска

Тренер-бариста

С 01.04.2021 по 01.12.2021 (8 месяцев)

Обучение на темы: Сбор ягод и их обработка Принципы обжарки Введение в эспрессо Базовый уровень лате-арт Обучение альтернативным методам заваривания Составление меню, консалтинг

Почему нет? Coffee

Старший бариста

С 01.01.2021 по 01.03.2021 (2 месяца)

- заваривание кофе в разных его вариациях: от рожка до капельной кофемашины - дегустация кофе - составление меню и разработка напитков - работа с поставщиками

August coffee

Бариста, кладовщик, фасовщик, помошник обжарщика

С 01.02.2020 по 01.01.2021 (11 месяцев)

- контроль за зелёным зерном - фасовка зерна - помощь в обжарке - штатный бариста - представитель Питерского цеха по обжарке кофе в Иркутске

Paloma bistro

Менеджер бара/бариста-тренер

С 01.05.2020 по 01.12.2020 (7 месяцев)

- приготовление для гостей алкогольных и безалкогольных коктейлей - заваривание кофе в разных его вариациях: от рожка до капельной кофемашины - дегустация кофе - составление меню и разработка напитков - работа с поставщиками

KofiyRoom

Бариста-тренер

С 01.06.2019 по 01.01.2020 (7 месяцев)

Обучение на темы: Сбор ягод и их обработка Принципы обжарки Введение в эспрессо Базовый уровень лате-арт Обучение альтернативным методам заваривания Составление меню, консалтинг

Siberian story

Бариста/тренер

С 01.08.2018 по 01.06.2019 (10 месяцев)

- заваривание кофе в разных его вариациях: от рожка до капельной кофемашины - дегустация кофе - составление меню и разработка напитков - работа с поставщиками

Креп Де Кофе

Бармен бариста

С 01.05.2017 по 01.08.2018 (1 год 3 месяца)

- заваривание кофе в разных его вариациях: от рожка до капельной кофемашины - дегустация кофе - приготовление алкогольной и безалкагольной продукции - составление меню и разработка напитков - работа с поставщиками

Петра

Бармен

С 01.01.2016 по 01.04.2017 (1 год 3 месяца)

- приём заказов на баре - приготовление алкогольных и безалкогольных напитков - инвентаризация - кассовые отчетности - разработка меню

Нежный Бульдог

Бармен

С 01.02.2015 по 01.12.2015 (10 месяцев)

- приём заказов на баре - приготовление алкогольных и безалкогольных напитков - инвентаризация

Kill fish discount bar

Бармен

С 01.03.2013 по 01.12.2015 (2 года 9 месяцев)

- приём заказов на баре - приготовление алкогольных и безалкогольных напитков - инвентаризация

Университет

ИРКПО

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Коммуникабельность

• Коммуникабельность, стрессоустойчивость

• Отличное владение пк

• владение iiko

• владение r-keeper

• знание алкоголя

• миксология

• обжарка кофе

• развитые вкусовые рецепторы

• тренер бариста

• знания о кофе

• Подбор и обучение персонала

• ресторанный менеджмент

• Деловая переписка обучение и развитие adobe photoshop деловое общение дизайн интерьера 1с: бухгалтер

• Хорошие организаторские навыки

• Оценка и мотивация персонала

• умение вести контроль рабочего процесса

• Массовый подбор персонала

• руководство коллективом

• точность и внимание к деталям

Дополнительная информация

Привык работать четко и слаженно, полностью отдаюсь работе. Не терплю несерьёзного отношения людей к поставленной задаче и некачественного ее исполнения. В свободное время занимаюсь самообразованием в сфере общественного питания) Посещаю лекции, мастер-классы каппинги и дегустации. Вообщем, я человек, который любит сидеть дома, по этому стараюсь делать все качественно и с первого раза. Пытаюсь пробиться в киберспорт. Играю на музыкальных инструментах.