IT-юрист

Кафетериус

Управляющий кофейни

С 01.04.2022 по 01.08.2022 (4 месяца)

- Организация и контроль работы кофейни (2 объекта) - Отчетность по финансовым показателям (ежедневная и итоговая за месяц) - Бюджетирование, контроль исполнения статней бюджета - Ведение внутренней документации - Работа в зале с покупателями - Контроль чистоты и качества выпускаемой продукции - Контроль остатков по продуктам и хоз. товаров на объекте - Управление командой сотрудников: подбор, обучение, управление фондом оплаты труда - Взаимодействие с проверяющими органами

Кафетериус

Управляющий кофейни

С 01.04.2022 по 01.08.2022 (4 месяца)

- Организация и контроль работы кофейни (2 объекта) - Отчетность по финансовым показателям (ежедневная и итоговая за месяц) - Бюджетирование, контроль исполнения статней бюджета - Ведение внутренней документации - Работа в зале с покупателями - Контроль чистоты и качества выпускаемой продукции - Контроль остатков по продуктам и хоз. товаров на объекте - Управление командой сотрудников: подбор, обучение, управление фондом оплаты труда - Взаимодействие с проверяющими органами

DCS Food

Управляющий столовой корпоративного питания

С 01.02.2021 по 01.10.2021 (8 месяцев)

- Контроль за качеством продукции, соблюдение технологических процессов в соответствии с нормами СанПин - Контроль экономических показателей и анализ эффективности работы (кол-во посетителей, выручка, средний чек) - Проведение инвентаризаций, ведение кассовой отчетности - Управление персоналом: адаптация, мотивация, учет рабочего времени - Участие в решении административно-хозяйственных вопросов - Обеспечение высоко уровня обслуживания, оперативное устранение конфликтных ситуаций, работа с рекламациями и претензиями

Correas

Менеджер кафе

С 01.04.2018 по 01.02.2020 (1 год 10 месяцев)

- Создание приятной атмосферы, формирование положительного имиджа кафе - Выполнение планов по выручке, контроль и увеличение среднего чека - Организация и контроль работы зала кафе, коммуникация между подразделениями - Работа с персоналом: адаптация, мотивация, оценка и развитие - Встреча гостей, предупреждение и разрешение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива - Контроль и соблюдение кассовой дисциплины - Контроль соблюдения стандартов сервиса - Проведение инвентаризаций, составление графиков работы, ведение табеля учета рабочих смен персонала - Решение текущих административных и хозяйственных вопросов

Региональная сеть службы доставки еды "Радуга Вкуса"

Руководитель колл-центра

С 01.10.2016 по 01.02.2018 (1 год 4 месяца)

- Выстраивание всех процессов отдела и их оптимизация с начального уровня (успешный запуск нового филиала в Москве) - Обучение и повышения квалификации сотрудников отдела - Контроль корпоративных стандартов работы - Контроль качества работы (контроль разговоров, эффективности операторов, достижение KPI) -Постановка целей и задач для операторов, работа с KPI по совокупности показателей - Разработка и внедрение улучшений в работе сайта, в работе отделов, автоматизация процессов, постановка задач отделу разработки и контроль исполнения -Работа с обращениями клиентов, в том числе с претензиями и жалобами -Работа с CRM-системами

Компания "Дом Кофе"; сеть кофеен-пекарен "Хлебница"

Директор магазина

С 01.03.2012 по 01.10.2016 (4 года 7 месяцев)

-Формирование и подбор взаимозаменяемой команды, которая работает с клиентами исходя из философии и бизнес-ценностей компании, обучение, мотивация и контроль работы всего персонала кофейни-пекарни (продавцы-официанты, бариста, повара, тех.персонал); -Выполнение плановых показателей по выручке, рентабельности и другим операционным показателям; -Осуществление административно – документальной деятельности; - Контроль и проведение инвентаризаций, списаний продукции; - Обеспечение выполнения кассовой и производственной дисциплины сотрудниками; - Заказ товара и расходных материалов для кафе-пекарни; - Контроль обеспечения персоналом первоклассного сервиса Гостям каждым сотрудником кофйни-пекарни; - Открытие и запуск новых точек, собственных и по франшизе, налаживание работы в первые месяцы, подбор и обучение команды исходя из философии и бизнес-ценностей компании. - работа на профессиональном кофейном оборудовании (приготовление итальянской классики) и обучение персонала основам работы баристы, составление меню, проведение тематических встреч, дегустации кофе и чая.

ООО «Норма», ЧП магазин «Горка»

2004-2006 продавец-консультант; 2006-2012 администратор магазина

С 01.03.2004 по 01.03.2012 (8 лет)

- Организация работы в торговом зале (контроль выкладки товара, контроль качества обслуживания покупателей); - Обслуживание VIP гостей, контроль спец. заказов, организация их логистики. - Разрешение конфликтных ситуаций с покупателями; - Организация работы персонала (адаптация, обучение, мотивация, развитие) - Контроль и проведение инвентаризаций; - Взаимодействие с проверяющими органами; - Ведение отчетности.

Университет

Национальный аэрокосмический университет "Харьковский авиационный институт" им. Н.Е. Жуковского

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский, Ук?

Ключевые навыки

• Обучение персонала

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Уверенный пользователь пк

• Хорошие организаторские навыки

• Консолидированная управленческая отчетность

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• обслуживание покупателей

• • управление персоналом • организаторские навыки • обучение персонала • проведение инвентаризаций •

• урегулирование конфликтов

• внутренний контроль

• умение принимать решения

• Коммуникации и работа с людьми

• способность обучать других

• материальная отвественность

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• Построение и оптимизация бизнес-процессов

• Личный ассистент генерального персональный проджект project manager управление проектами

• Кросс-платформенное управление продажами на маркетплейсах

• • точность и внимательность к деталям

• Высокая клиентоориентированность

• работа с vip клиентами.

Дополнительная информация

Дополнительное образование: - Курсы «Офис-менеджер»: -Делопроизводство -Кадровый учет -Первичная бухгалтерия -1С: Зарплата и управление кадрами -1С: Бухгалтерия 8.1