ux аналитик

ООО Эко отель

Менеджер банкет холла

С 01.02.2023 по 01.07.2023 (5 месяцев)

Аналогично предыдущему месту работы

ООО Эко отель

Менеджер банкет холла

С 01.02.2023 по 01.07.2023 (5 месяцев)

Аналогично предыдущему месту работы

ВКС-Кантри, Дом отдыха

Менеджер по сервису

С 01.11.2022 по 01.03.2023 (4 месяца)

 Разработка и актуализация стандартов работы сервиса.  Контроль работы ресторана по системам и стандартам компании.  Организация, координация и контроль взаимодействие с подрядными организациями.  (клининг, инженерные службы, управляющая компания).  Контроль укомплектованности ресторана исправным оборудованием, инвентарем, мебелью, формой, расходными материалам.  Контроль исполнением сотрудников требований организаций.  Контроль сервиса работы ресторана по разработанным стандартам.  Контроль качество сервиса и его скорость.  Работа с гостевыми отзывами с целью предотвратить повторяющиеся проблемы, несущие угрозы репутации ресторана.  Контроль выполнения сотрудниками эффективных для прибыли продаж (бар).  Управление качеством работы старших официантов на смене.  Контроль качественно проделанной работы сотрудников клининга.  Контроль взаимодействие производственных сотрудников с командой сервиса.  Контроль выполнении ключевых показателей эффективности производства (себестоимость, ФОТ, скорость отдачи, гостевые отзывы, результаты инвентаризации) и внесение предложений по улучшению этих показателей.  Ежедневный контроль качества блюд и напитков (соответствии стандартам проекта).  Контроль своевременного обновление ассортимента в соответствии с календарным планом ресторана (сезонность, праздники).  Участие в формирование сильной команды сотрудников и оценка кандидатов на соответствие профпригодности.  Организация и обучение новых сотрудников, (разработка программы адаптации), контроль и аттестация.  Руководство персоналом ресторана: профессиональная адаптация, обучение, построение систем мотивации и оплаты труда.  Осуществляет планирование, организацию и  контроль эффективности обучения персонала  на рабочем месте, а также оценку знаний  существующей команды с целью выявления зон  улучшений и составлении программы развития  Реализация и актуализация политики о ценности компании формирование команды единомышленников.  Разработка и осуществление в систему встреч с подчиненными в целях мотивации, развития  и формирования кадрового резерва.  Контроль укомплектованности штата и текучесть сотрудников.  Подготовка и проведение инвентаризации.  Контроль товарных остатков с целью предупреждения стоп-листов.  Расчет бюджета ресторана (БДР, БДДС, годовой бюджет) и контроль его выполнение.  Контроль финансовых показатели расходов (ФОТ, вверенные под управление расходы).  Контроль своевременности предоставление и корректности заполнения табелей учета рабочего времени, составление графиков работы.

АБИ Продакт, ЗАО

Укладчик-упаковщик

С 01.12.2021 по 01.11.2022 (11 месяцев)

Работа на линии в бригаде

ООО Турцентр

Метрдотель ресторана

С 01.06.2021 по 01.12.2021 (6 месяцев)

- Контроль сервиса обслуживанию гостей. - Ознакомление гостей с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. - Контроль оформление залов, барных стоек, витрин, и т.д. -Контроль за чистотой зала. - Контроль прием заказов официантами от посетителей. - Проверка выписанных счетов и производство расчетов с посетителями. -Устранение и предотвращение и конфликтной ситуации с гостями. - Прием и обработка жалоб от гостей, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей - Прием заказов и проведение, и контроль банкетов. - Контроль соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. - Доведении информации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации. - Контроль за исполнением работниками указаний руководства организации. - Работа с поставщиками. -Составление графиков работы. -Обучение официантов. -Участие в ТМЦ. - Участие в команде в проведение массовых мероприятий (Байкер шоу).

ООО Старый город

Управляющий кафе

С 01.10.2020 по 01.06.2021 (8 месяцев)

-Применение локального маркетинг и брендового маркетинг для увлечения выручки. -Прием на работу сотрудников, адаптация работников. -В срок выполняла поставленные задачи по эффективной работе кафе. -За счет оптимально построенных графиков по принципу "сильные люди на слабых местах», кафе работала без перебойно. - Контроль и участие в ревизиях более 8 раз ТМЦ и по продуктам питания. Составляла акт и отчет по результатам ревизии. -Работа с поставщиками (заключение договоров, заказ товара для работы кафе, анализ цен на продукцию). -Работа с заказчикам, по проведению мероприятия. - Разработка и составления меню (поминальное, детское, банкетное). -Контроль ценообразования.

ЕвроХимВолга сервис

Управляющий рестораном

С 01.04.2019 по 01.07.2020 (1 год 3 месяца)

-Контроль эффективной работы ресторана и кафе. -Формирование команды -Организовала работу персонала в новогодние и предновогодние смены без срывов и замечаний за счет оптимально построенных графиков по принципу "сильные люди на слабых местах". - Разработка и внедрения с командой экономистов 3-х проектов по развитию предприятий. -Составление бюджета ресторана на 2020 учетом оптимизации затрат. - Участие в ревизиях более 10 раз ТМЦ и по продуктам питания. -Составление графиков рабочих смен с учетом режима ресторана. -Сдача отчета по Алко декларации в Росалкогольрегулирование. -Работа с отзывами гостей, получение обратной связи. -Контроль выполнении ключевых показателей эффективности производства (себестоимость, ФОТ, скорость отдачи, гостевые отзывы, результаты инвентаризации) и внесение предложений по улучшению этих показателей. -Ежедневный контроль качества блюд и напитков (соответствии стандартам проекта).

Торговая сеть «Рыбные ряды» (ИП Шевцов С. В.)

Управляющий

С 01.04.2018 по 01.09.2018 (5 месяцев)

- Применение в работе локальный маркетинг и брендовый маркетинг для увлечения выручки. - Контроль работы торговых точек (7 точек по продаже рыбы, напитков, сувениров). - Разработка по открытие новых точек продаж; и улучшение интерьера старых точек. - Работа с поставщиками (поиск, переговоры, заключение договоров, пр.). - Подбор, обучение и адаптация персонала. - Кассовая дисциплина, учет ТМЦ и ведение управленческой отчетности. -Учет рабочего времени персонала, расчет зп. -Ценообразование и учет продаваемой продукции.

Парк отель "Пушкарская слобода" 4*

Администратор

С 01.07.2016 по 01.04.2018 (1 год 9 месяцев)

-организация работы гастрономической лавки "Винегрет", -работа с кассой, баром .- оформление заказов.- обучение персонала, работа с гостями по меню а-ля карт. - обслуживание банкетов, фуршетов и фермерских завтраков (накрывались для ВИП гостей отеля).

Ресторан "Гостиный двор"

Администратор

С 01.04.2016 по 01.06.2016 (2 месяца)

-контроль работы официантов (в подчинении 15-20 человек), -встреча и размещение гостей .- работа с телефоном, кассой, компьютером. -приём и заказ банкетов, работа с деньгами (расчёт гостей). -открытие и закрытие ресторана.

ООО КУПЕЧЕСКИЙ ДВОР

Администратор ресторана

С 01.09.2014 по 01.12.2015 (1 год 3 месяца)

- контроль работы персонала (в подчинении 10 человек) - работа с поставщиками и торговыми представителями, заказ и прием товара, работа с телефоном, кассой, компьютером, работа с деньгами. - прием и размещение гостей, прием и заказ банкетов - контроль за сохранностью материальных ценностей

отель "АМАКС ЗОЛОТОЕ КОЛЬЦО"

Старший официант

С 01.04.2006 по 01.07.2014 (8 лет 3 месяца)

-сервировка стола в соответствии с установленными стандартами, - поддержание чистоты в зале, - обслуживание и консультирование гостей ресторана по меню а-ля карт, - сервировка и обслуживание на банкетах, фуршетах, кофе-брейках и по системе "шведский стол" - оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий, -участие в ежемесячном переучете ТМЦ

Университет

Российский новый университет

Университет

Владимирский технико-экономический колледж (ВТЭК)

Университет

Павловская средняя школа

Университет

Татьяна Мироненко

Университет

Дина Двояшова

Университет

Ирина Свирина

Университет

Светлана Гладышева

Университет

Л.Айрон Секреты поиска,отбора,найма и заполученние высокопродуктивных руководителей и сотрудников

Университет

М. Земскова "Увлечение продаж"

Университет

знание меню ,технология приготовления блюд,обслуживание банкетов,

Университет

Происхождение алкогольной продукции с чем и как подается алкогольные напитки.

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Водительское удостоверение категории bc

• • управление персоналом • организаторские навыки • обучение персонала • проведение инвентаризаций •

• контроль сроков годности

• Уверенный пользователь пк

• • высокие организационные навыки, умение систематизировать информацию, структурировать процессы и ра

• способность обучать других

• Работоспособность исходящие/входящие звонки консультирование клиентов по телефону работа с претен

• работа с претензиями

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• общественное питание

• Хорошие организаторские навыки

• Грамотная речь электронная почта работа с оргтехникой делопроизводство консультант+ умение организов

• r-keeper

• работа с кассой

Дополнительная информация

-целеустремленная -обучаемая -люблю учиться и познавать, что то новое - хорошо лажу с людьми,умею сглаживать конфликтные ситуации. -люблю договариваться на берегу,всегда честна с людьми.