технический писатель

Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс

Управляющий рестораном

С 01.08.2021 по настоящее время (3 года 5 месяцев)

Анализ работы заведений в ресторанной сфере,работа с поставщиками,развитие персонала ресторана,анализ маркетинговой компании заведения,в целом,полный комплекс оказания услуг кризис менеджера.

Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс

Управляющий рестораном

С 01.08.2021 по настоящее время (3 года 5 месяцев)

Анализ работы заведений в ресторанной сфере,работа с поставщиками,развитие персонала ресторана,анализ маркетинговой компании заведения,в целом,полный комплекс оказания услуг кризис менеджера.

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГОВЫЙ ДОМ ЭЙ ДЖИ". 087-103-205516

Старший специалист отдела снабжения

С 01.05.2023 по 01.01.2024 (8 месяцев)

1.Координация и осуществление взаимодействий подразделений при закупках. Осуществление закупки централизованно, с экономической выгодой и в географически выгодных регионах. 2.Анализ потребности в ТМЦ. При необходимости, составление детального описания ТМЦ, требуемых процедур, сроков и пунктов доставки. 3.Ревизия и оценка действующих договоров в плане регулярности доставки, цены, условий оплаты и правильности выбора поставщика с передачей данных начальнику отдела снабжения. 4.Информирование начальника отдела снабжения о любых понесённых потерях, в том числе и косвенных. 5.Своевременное и в полном объеме уведомление, обо всех связанных с вопросом снабжения лиц в части, их касающейся, о своих действиях в процессе выставления заявок и заказов, в ходе исполнения заказа и ожидаемом времени прибытия грузов. 6.Установление и поддерживать делового сотрудничества с поставщиками, а также с потребителями заказываемых ТМЦ внутри компании, проявляя при этом тактичность и взаимопонимание. 7.Своевременно и по установленной форме предоставление плановой отчетности и бюджетную документацию по принадлежности. 8.Проведение переговоров и размещение заказов , а так-же заключение соглашений на поставку необходимых ТМЦ с максимальной выгодой для компании. 9.Отслеживания, проведение сделок до их завершения и закрытия в соответствии с действующим стандартом компании. 10.Контроль прибытия товара на склад покупателя. 11.Контроль принятия товара по количеству, качеству и комплектности. 12.Урегулирование всех возникающие споров касательно поставки. 13.Контроль произведения расчета с поставщиком. 14.Сверка выставленного счета с отправленной поставщику заявкой. 15.Согласовывание выставленного счета. 16.Передача готового счета на оплату. 17.Согласовывание с поставщиком даты отгрузки товара со склада поставщика в транспортную компанию. 18.Контроль графика работы поставщиков (выходные, праздничные дни) 19.Постановка в известность экспедитора о предварительной дате поставки товара с транспортной компании 20.Отслеживание соответствия запасов утвержденному уровню. Контроль за излишками ресурсов, некондицией, неликвидами и отходами путем использования, продажи, утилизации или другого применения с максимальной выгодой для компании. 21.Ежедневный контроль соответствующих закупок и предъявляемых к ним требований. 22.Постоянное ведение полной базы всех потенциальных возможных поставщиков. 23.Соблюдение кодекса корпоративной этики, в частности, правила приёма подарков от представителей контрагентов компании и аффилированных им лиц. До

Кафе «Я люблю тебя»

Управляющий рестораном

С 01.09.2022 по 01.01.2023 (4 месяца)

Полный контроль за финансовой и хозяйственной деятельностью кафе,управление,подбор и развитие персонала,оптимизация рабочих процессов,общение с поставщиками,арендаторами и гос.структурами. Ведение бизнеса на все 100%,учредители проекта живут за границей.

Хинкал-Мангал

Менеджер ресторана

С 01.12.2021 по 01.07.2022 (7 месяцев)

Открытие и закрытие кассовой смены,работа с персоналом(обучение стандартам,развитие) Решение всех возникающих вопросов на смене. Формирование кассовой отчетности,заполнение табеля рабочего времени и т.д.

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ " ПРОИЗВОДСТВЕННО-СТРОИТЕЛЬНАЯ КОМПАНИЯ "ОБРЭЙ"

Менеджер отдела снабжения

С 01.06.2019 по 01.11.2020 (1 год 5 месяцев)

1.Координация и осуществление взаимодействий подразделений при закупках. Осуществление закупки централизованно, с экономической выгодой и в географически выгодных регионах. 2.Анализ потребности в ТМЦ. При необходимости, составление детального описания ТМЦ, требуемых процедур, сроков и пунктов доставки. 3.Ревизия и оценка действующих договоров в плане регулярности доставки, цены, условий оплаты и правильности выбора поставщика с передачей данных начальнику отдела снабжения. 4.Информирование начальника отдела снабжения о любых понесённых потерях, в том числе и косвенных. 5.Своевременное и в полном объеме уведомление, обо всех связанных с вопросом снабжения лиц в части, их касающейся, о своих действиях в процессе выставления заявок и заказов, в ходе исполнения заказа и ожидаемом времени прибытия грузов. 6.Установление и поддерживать делового сотрудничества с поставщиками, а также с потребителями заказываемых ТМЦ внутри компании, проявляя при этом тактичность и взаимопонимание. 7.Своевременно и по установленной форме предоставление плановой отчетности и бюджетную документацию по принадлежности. 8.Проведение переговоров и размещение заказов , а так-же заключение соглашений на поставку необходимых ТМЦ с максимальной выгодой для компании. 9.Отслеживания, проведение сделок до их завершения и закрытия в соответствии с действующим стандартом компании. 10.Контроль прибытия товара на склад покупателя. 11.Контроль принятия товара по количеству, качеству и комплектности. 12.Урегулирование всех возникающие споров касательно поставки. 13.Контроль произведения расчета с поставщиком. 14.Сверка выставленного счета с отправленной поставщику заявкой. 15.Согласовывание выставленного счета. 16.Передача готового счета на оплату. 17.Согласовывание с поставщиком даты отгрузки товара со склада поставщика в транспортную компанию. 18.Контроль графика работы поставщиков (выходные, праздничные дни) 19.Постановка в известность экспедитора о предварительной дате поставки товара с транспортной компании 20.Отслеживание соответствия запасов утвержденному уровню. Контроль за излишками ресурсов, некондицией, неликвидами и отходами путем использования, продажи, утилизации или другого применения с максимальной выгодой для компании. 21.Ежедневный контроль соответствующих закупок и предъявляемых к ним требований. 22.Постоянное ведение полной базы всех потенциальных возможных поставщиков. 23.Соблюдение кодекса корпоративной этики, в частности, правила приёма подарков от представителей контрагентов компании и аффилированных им лиц. До

ГБУ СЦ-44

Главный специалист отдела информационно-прикладного сопровождения пользователей системы ЕАИСТ

С 01.03.2019 по 01.06.2019 (3 месяца)

Сопровождение пользователей при регистрации и проведении Гос.закупок в специализированных программных сервисах типа ЕАИСТ,ЕИС, а так же на электронных торговых площадках города Москвы работающих в рамках 223 ФЗ.

Mramor, Точка притяжения

Управляющий, менеджер по развитию

С 01.11.2017 по 01.11.2018 (1 год)

Полный цикл подготовки и запуска заведения с нуля на территории Олимпийского Парка в соответствии с критериями FIFA и на территории горнолыжного курорта Горки-Город, высота 960 м • создание ООО • юридическое оформление • постановка на учет в налоговых органах • подготовка разрешительной документации (СЭС, Роспотребнадзор, Пожарная безопасность, ВОИС, Служба по защите прав потребителей) • проведение конкурентного анализа • подбор сотрудников • заключение договоров с поставщиками (договор о бонусах, входных, квартальных) • заключение договоров с контрагентами (САХ, жидкие отходы и т.д.) • обеспечение бесперебойной работы заведения • подбор и обучение персонала • создание нового меню (постоянное/сезонные предложения) Полный цикл управления рестораном • подбор и обучение персонала • создание нового меню (постоянное/сезонные предложения) • анализ эффективности работы заведения: снятие ежедневной статистики. сравнение показателей прибыли и расходов, кредиторской задолженности; регулярный мониторинг закупочных цен и отслеживания маржинальности закупки, показателей food-cost, labor-cost • проведение инвентаризации, оптимизация остатков на складе • разработка и реализация маркетинговой политики, направленной на увеличение объемов продаж и развитие бизнеса, отслеживание ее эффективности по показателям средний чек/средний гость и обратной связи, полученной от линейного персонала

Чайхана Павлин-Мавлин

Менеджер по развитию, руководитель проекта

С 01.03.2017 по 01.09.2017 (6 месяцев)

Чайхана Павлин Мавлин. Должность: менеджер по развитию ● Разработка и осуществление комплекса мероприятий, направленных на развитие сети ресторанов ● Конкурентный анализ: поиск конкурентов и сравнение работы; выявление конкурентных преимуществ ● Работа над открытием и запуском новых ресторанов сети ● Бюджетирование и финансовая отчетность ● Осуществление комплексной закупки и обеспечение работы предприятия ● Анализ текущего плана закупок и поставщиков. Сравнительный анализ и оптимизация закупок.Оптовые закупки. Личный контроль качества поставляемой продукции. Подписание соглашений и заключение контрактов на долгосрочной основе с подрядчиками и поставщиками ● Организация и размещение внешней рекламы. Составление базы подрядчиков, подбор рекламных площадок ● Поиск и закупка технического оборудования ● Поиск складских помещений и организация работы складов Запуск стартап-проектов: ресторан "Плов&Барабуля", ресторан “The Хачик“ (сеть чайхана «Павлин Мавлин») Должность: управляющий ресторана, менеджер по запуску проекта. ● Открытие и запуск ресторана ● Руководство и контроль работы всех подразделений ресторана. Организация эффективной слаженной работы всей команды ● Организация работы с контрагентами ● Управление персоналом: контроль, обучение, мотивация, ротация ● Бизнес-прогнозирование работы заведения, разработка развивающих мероприятий ● Аналитика и ведение отчетности

Чайхона "Павлин-Мавлин"

Администратор ресторана

С 01.07.2016 по 01.10.2016 (3 месяца)

-Обеспечение бесперебойной работы ресторана -Управление и развитие персонала. Проведение тренингов и мотивационных "брейнштормов" -Кассовая дисциплина, осуществление КДП (проврка и оформление сотрудников на работу) -Взаимодйствие с проверяющими структурами и органами -Участие в разработке меню и барной карты ресторана -Взаимодействие с поставщиками, подрядчиками (заказ алкогольной продукции, проверка сертификации) -Продажа и проведение банкетов, привлечение подрядчиков

Проектная занятость

Банкетный менеджер

С 01.01.2006 по 01.07.2016 (10 лет 6 месяцев)

• Организация, администрирование и контроль за проведением мероприятий любой направленности (фуршеты, банкеты). Самостоятельная организация более 70 мероприятий, работа в более 300 мероприятиях • Подготовка, проведение и координация выездных мероприятий (кейтеринг) • Разработка коммерческого предложения • Согласование с клиентом технических и организационных вопросов • Взаимодействие с клиентом и гостями мероприятия во время банкета • Координация всех подразделений, задействованных на банкете • Финансовая отчетность по мероприятию • Обучение персонала

Fresh-кафе

Банкетный менеджер

С 01.08.2015 по 01.03.2016 (7 месяцев)

• Подготовка, проведение и координация банкетных мероприятий • Координация всех подразделений, задействованных при обслуживании банкетных мероприятий • Контроль работы официантов • Подготовка плана проведения банкетных мероприятий • Составление коммерческого предложения мероприятия • Согласование технических и организационных вопросов с заказчиком • Поиск и привлечение клиентов. Работа с клиентской базой • Взаимодействие с отделом продаж по банкетным мероприятиям. • Взаимодействие с клиентом и гостями мероприятия во время банкета

ООО "Мебель-Трейд"

Менеджер по развитию бизнеса

С 01.11.2013 по 01.07.2015 (1 год 8 месяцев)

• Управление, анализ и оптимизация текущих бизнес-процессов компании • Разработка и проведение мероприятий по устранению проблем в текущих процессах: повышение прибыльности компании, эффективности работы персонала • Регулярный маркетинговый анализ рынка, поиск новых направлений, оптимизация работы в существующих сегментах. Проведение конкурентного анализа • Взаимодействие с региональными партнёрами • Подготовка коммерческих предложений • Контроль за работой персонала: менеджеров по продажам • Проведение бизнес-тренигов (обучение персонала, повышение квалификации, обучение работе и правильному взаимодействию с клиентами) • Составление аналитических отчетов по результатам работы

"Luzhki Club", загородный клуб "Лужки"

Администратор ресторана

С 01.08.2010 по 01.08.2013 (3 года)

• Планирование, организация и контроль работы ресторана • Распределение задач между подразделениями, контроль за выполнением • Контроль качества обслуживания посетителей • Организация мероприятий премиум-класса на территории клуба (размер мероприятия – от 150 человек, бюджет – до 40 млн. руб.) • Ведение и актуализация базы клиентов, подрядчиков, мероприятий • Полная разработка меморандума мероприятия • Поиск и заключение договоров с подрядчиками • Подготовка предложения по проведению банкетов, мероприятий, составление коммерческого предложения • Тренинги и обучение персонала, подбор сотрудников, разработки мотивационных пограмм • Составление аналитических отчетов по результатам мероприятий, оценка эффективности работы ресторана

Университет

Российский государственный социальный университет

Университет

Московский Строительный Колледж №46

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Управление проектами

• • написание текстов • деловое общение • организация мероприятий • планирование рекламных кампаний •

• выездные мероприятия

• Маркетинг ведение переговоров проведение презентаций навыки продаж работа в команде телефонные перег

• B2b продажи поиск и привлечение клиентов телефонные переговоры навыки продаж 1с: предприятие 8 подго

• Siem (security information & event management)

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Подбор и обучение персонала

• Навыки презентации, навыки продаж, доброжелательность

• Хорошие организаторские навыки

• Оценка и мотивация персонала

• составление смет и календарных графиков

• навыки делового общения и презентации продукта

• Навыки ведения переговоров

Дополнительная информация

• Анализ и оптимизации бизнес-процессов и контроль над корпоративными стандартами компании • Разработка и контроль над выполнением утвержденной маркетинговой и PR-стратегий • Разработка и внедрение стратегии департамента продаж, краткосрочных и долгосрочных планов развития продаж • Построение систем управления на основе KPI • Подготовка регламентирующих документов • Наличие знаний в области организационного управления, проектного управления • Обучение и поддержка менеджеров ресторана в их работе в ряде стратегических процессов, связанных с управлением персонала • Выявление и отслеживание талантливых и результативных сотрудников а также реализация планов преемственности • Планирование кадровых ресурсов, выявление потребности в обучении, разработка программ обучения для сотрудников любых уровней