Для открытия контактов резюме необходимо приобрести доступ к базе
Не указана
Гражданство
Россия
Тип занятости
Полная занятость
Мужчина, 29 лет, родился 5 ноября 1995
Город: Москва
Опыт работы
7 лет 3 месяца
Frank by Баста
Менеджер ресторана
С 01.05.2023 по 01.09.2023 (4 месяца)
Организация и контроль работы всех подконтрольных подразделений Контроль качества блюд, напитков и сервиса, своевременная передача информации руководителям подразделений Контроль санитарно-технического состояния Обучение новых сотрудников и проведение тренингов. Уверенное владение ПК, ведение отчетности Работа с Гостями ресторана, визиты к столу, неформальное общение, поддержание лояльности, получение обратной связи. Контроль кассовой отчетности, работа с кассой Заказ хозки и полиграфии
Frank by Баста
Менеджер ресторана
С 01.05.2023 по 01.09.2023 (4 месяца)
Организация и контроль работы всех подконтрольных подразделений Контроль качества блюд, напитков и сервиса, своевременная передача информации руководителям подразделений Контроль санитарно-технического состояния Обучение новых сотрудников и проведение тренингов. Уверенное владение ПК, ведение отчетности Работа с Гостями ресторана, визиты к столу, неформальное общение, поддержание лояльности, получение обратной связи. Контроль кассовой отчетности, работа с кассой Заказ хозки и полиграфии
Frank by Баста
Менеджер ресторана
С 01.04.2022 по 01.10.2022 (6 месяцев)
Организация и контроль работы всех подконтрольных подразделений Контроль качества блюд, напитков и сервиса, своевременная передача информации руководителям подразделений Контроль санитарно-технического состояния Обучение новых сотрудников и проведение тренингов. Уверенное владение ПК, ведение отчетности Работа с Гостями ресторана, визиты к столу, неформальное общение, поддержание лояльности, получение обратной связи. Контроль кассовой отчетности, работа с кассой Заказ хозки и полиграфии
Mac&Cheese
Менеджер бара, управляющий производственным цехом/кладовщик/оператор call-центра (во время пандемии и следующие пол года)
С 01.07.2019 по 01.07.2021 (2 года)
Открытие и развитие новых точек сети в Москве (ТЦ Цветной, ЦДМ, Остров мечты.) Открытие и закрытие смены Ведение управленческого отчета Решение конфликтных ситуаций Контроль соблюдения дисциплины и выполнение работы персонала Проведение инвентаризации Выполнение обязанностей бармена-кассира Контроль ротации Ведение журналов в соответствии с ХАССП Контроль соблюдения дисциплины и санэпидемиологических норм Контроль приема продукции Работа с Яндексом и Delivery Club Решение административно-хозяйственных вопросов Презентация заведения и увеличение продаж Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на всю сеть Организация работы от курьеров до поваров Сбор обратной связи Заключение договоров с поставщиками Контроль себестоимости Управление и контроль сайтами доставки в условиях пандемии Составление накладных в 1С
ООО "Ланчерия"
Бариста - официант
С 01.09.2016 по 01.02.2020 (3 года 5 месяцев)
Работа со спешелти кофе Латте арт Приготовление альтернативы Общение с гостями за баром и в зале, Прием поставок, Работа с кассой Посещения каппингов Отбор зерна Управление баром Стажировка и обучение персонала.
"Альпака и кофе"
Шеф-бариста
С 01.08.2018 по 01.12.2018 (4 месяца)
Открытие заведения с нуля. Проработка меню напитков на основе натуральных ингредиентов. Работа с поставщиками кофе, кулинарии и десертов. Управление баром. Инвентаризация и контроль качества. Общение с гостями и привлечение постоянных гостей.
Винный бар "Цирк"
Официант-сомелье
С 01.04.2018 по 01.08.2018 (4 месяца)
Обучении теории вин и географии сортов, работа с более чем 100 сортами вин Продажа и работа в зале Встреча гостей, проведение мероприятий (свадьбы, банкеты).
Образование
Университет
Белгородский государственный университет
Владение языками
Родной язык
Русский
Иностранные языки
Английский
Дополнительно
Ключевые навыки
Работа в команде
1с: зарплата и управление персоналом
Подбор и обучение персонала
Тех поддержка iiko
r-keeper
poster pos
Дополнительная информация
Ответственный, идейный, дипломатичный, с высокой работоспособностью. Требовательный к качеству работы (как к своей, так и команды в общем). Энергичен и оптимистичен с огромным желанием развиваться и развивать проекты (от корнеров до ресторанов).
Похожие резюме
Не указана
Москва
Полный день, Гибкий график
Последнее место работы
Caterpillar, Руководитель предприятия, январь 1992 - январь 2008
Обновлено
28.12 в 09:02
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
30 лет 1 месяц
до 150 000 ₽
56 лет
Москва
Полный день
Последнее место работы
ресторан "Столичный", повар-универсал, июнь 1989 - апрель 1990
Обновлено
26.12 в 18:27
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
39 лет
до 120 000 ₽
34 года
Москва
Полный день
Последнее место работы
Цветы Ирис, Флорист, февраль 2006 - июнь 2007
Обновлено
16.12 в 03:13
Был на сайте
Более недели назад
Опыт работы
9 лет 11 месяцев