контент-менеджер

ГК Версалъ

Операционный директор

С 01.08.2023 по 01.08.2024 (1 год)

Руководство сетью столовых и кафе.

ГК Версалъ

Операционный директор

С 01.08.2023 по 01.08.2024 (1 год)

Руководство сетью столовых и кафе.

ООО "ТД Техформ"

Директор

С 01.05.2021 по 01.09.2022 (1 год 4 месяца)

- Организации, координации и контролирования деятельности фирмы. - Обеспечении эффективного взаимодействия структурных отделов на предприятии. - Стратегическом планировании развития фирмы и реализация планов. - Участии при составлении бюджета и контроля за его выполнением. - Организации эффективного документооборота и своевременного получения информации о деятельности фирмы.

ООО "ПК Акульчев"

Ведущий менеджер по закупкам

С 01.10.2020 по 01.03.2021 (5 месяцев)

- Закупки упаковки (бумажная, картонная, гибкая упаковка), работа с дизайн макетами, выезд на печать. - Закупка сырья для производства. - Закупка расходных материалов и зап. частей для тех. службы. - Управление запасами, оптимизация затрат. - Работа с транспортными компаниями; ежедневное планирование отгрузок. - Подбор (расчет стоимости) автотранспорта поиск машин, организация доставки товара; - Мониторинг поставщиков, транспортных компаний; - Сбор/контроль поступления оригиналов документов от поставщиков, транспортных компаний; - Работа с претензиями и рекламациями; - Формирования заказов для пополнения складских запасов; - Проведение инвентаризации складов, оформление данных в 1С8; - Работа с браком; - Подготовка и анализ отчетов по закупке; - Контроль за затратами компании; - Ведение бухгалтерского учета в 1С8

АО Эссен Продакшн АГ

Специалист по упаковочным материалам

С 01.02.2020 по 01.09.2020 (7 месяцев)

Разработка новой упаковки, поиск новых решений по материалам, работа с дизайн макетами, выезд на печать в типографию, контроль качества печати, оптимизация затрат.

ГК Крайс (ООО "ДВА БРАТА", ООО "Фабрика мороженого Славица")

Специалист по закупкам и логистике

С 01.05.2015 по 01.06.2019 (4 года 1 месяц)

Закупки сырья для производства мороженого и мясных полуфабрикатов, логистика, заказ на изготовление упаковки (бумажная, картонная, гибкая упаковка), работа с дизайн макетами, выезд на печать. Управление запасами, оптимизация затрат. Работа с транспортными компаниями. Ежедневное планирование отгрузок, подбор (расчет стоимости) автотранспорта поиск машин, организация доставки товара. Мониторинг поставщиков, транспортных компаний. Контроль поступления оригиналов документов от поставщиков, транспортных компаний. Работа с претензиями и рекламациями. Формирования заказов для пополнения складских запасов. Проведение инвентаризации складов, оформление данных в 1С8. Работа с браком. Подготовка и анализ отчетов по закупке. Контроль за затратами компании.

ИП Абдуллин А. Г., 3 точки общепита (кафе, бургеры и хот-доги, блинная)

Управляющий кафе

С 01.03.2014 по 01.03.2015 (1 год)

Открытие с «0», разработка концепции ресторана, маркетинговые исследования, планировка расположения помещений, работа с дизайнерами, контроль за строительством, получение разрешительной документации, взаимодействие с контролирующими органами, подбор технического оборудования и посуды, работа с поставщиками, набор и обучение персонала, составление стандартов обслуживания, составление бюджета, продвижение, управление всей деятельностью ресторана

ООО "Славный 1", пивной ресторан

Управляющий рестораном

С 01.03.2011 по 01.03.2014 (3 года)

Открытие с «0», разработка концепции ресторана, маркетинговые исследования, планировка расположения помещений, работа с дизайнерами, контроль за строительством, получение разрешительной документации, взаимодействие с контролирующими органами, подбор технического оборудования и посуды, работа с поставщиками, набор и обучение персонала, составление стандартов обслуживания, составление бюджета, продвижение, контроль за всей деятельностью ресторана

ООО "Джаз-Модус", кафе

Управляющий кафе

С 01.03.2010 по 01.10.2010 (7 месяцев)

Открытие с «0», разработка концепции ресторана, маркетинговые исследования, планировка расположения помещений, работа с дизайнерами, контроль за строительством, получение разрешительной документации, взаимодействие с контролирующими органами, подбор технического оборудования и посуды, работа с поставщиками, набор и обучение персонала, составление стандартов обслуживания, составление бюджета, продвижение, контроль за всей деятельностью кафе.

Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс

Директор

С 01.04.2009 по 01.10.2009 (6 месяцев)

Организация работы собственного летнего кафе.

Гостиничный комплекс SPA HOTEL RASSTAL (ресторан, лобби бар, фито бар)

Управляющий рестораном

С 01.10.2007 по 01.02.2009 (1 год 4 месяца)

Открытие с «0», разработка концепции ресторана и баров, маркетинговые исследования, планировка расположения помещений, работа с дизайнерами, контроль за строительством, получение разрешительной документации, взаимодействие с контролирующими органами, подбор технического оборудования и посуды, работа с поставщиками, набор и обучение персонала, составление стандартов обслуживания, составление бюджета, продвижение, контроль за всей деятельностью ресторана

ООО "Нелли", караоке бар

Директор

С 01.09.2006 по 01.10.2007 (1 год 1 месяц)

Открытие с «0» , разработка концепции бара , маркетинговые исследования , планировка расположения помещений , контроль над строительными работами , получение разрешительной документации , взаимодействие с контролирующими органами , подбор технического оборудования и посуды , работа с поставщиками , набор персонала , составление бюджета , продвижение , контроль за всей деятельностью бара .

ООО "АвтоТехСервис", (2 кафе, столовая, ресторан на базе отдыха)

Заведующий кафе

С 01.02.2005 по 01.03.2006 (1 год 1 месяц)

Взаимодействие с контролирующими органами, составление меню , ТТК , калькуляция , работа с поставщиками, набор персонала, вывод предприятий из кризиса, управление всей деятельностью предприятий питания.

Университет

Роийская Международная Академия Туризма

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Эффективное решение проблем.

• 1с: зарплата и управление персоналом

Дополнительная информация

Умею: - разрешать конфликтные ситуации; - планировать и оптимально организовать рабочий процесс; - принимать решения и за их результаты отвечать самостоятельно; - критически мыслить; - эффективно управлять временем и людьми, находящимися в подчинении; - применять мотивационные программы; - стратегически и творчески мыслить; - вести переговоры.