DevOps

Даулет нан

Ведущий технолог

С 01.12.2021 по настоящее время (3 года 3 месяца)

Разработка и внедрение в производство кондитерских,хлебобулочных изделий,контроль на выходе изделий. Управление персоналом,расстановка. Составление технологических карт. Подбор необходимого сырья на производство, минимизация расходов. Обучение персонала- от начала техпроцесса до выхода конечного продукта,упаковка

Даулет нан

Ведущий технолог

С 01.12.2021 по настоящее время (3 года 3 месяца)

Разработка и внедрение в производство кондитерских,хлебобулочных изделий,контроль на выходе изделий. Управление персоналом,расстановка. Составление технологических карт. Подбор необходимого сырья на производство, минимизация расходов. Обучение персонала- от начала техпроцесса до выхода конечного продукта,упаковка

Частная практика

Технолог

С 01.10.2020 по настоящее время (4 года 5 месяцев)

Обучение ,расширение ассортимента ,просчет себестоимости,консультации по сырью,работа на отсадочной машине,составление тех карт

супермаркет Карфуд

Заведующая кондитерского цеха и пекарни

С 01.08.2019 по 01.08.2020 (1 год)

Управление персоналом,работа с поставщиками,обучение и внедрение новинок,организация производствееного процесса

Кофейня Марципан

Шеф-кондитер

С 01.02.2018 по 01.03.2019 (1 год 1 месяц)

Контроль работы кондитерского цеха,своевременная отдача заявок

ТОО Мерей

Технолог кондитерского производства

С 01.03.2017 по 01.01.2018 (10 месяцев)

Разработка нового ассортимента,введение в производство, обучение персонала,расчет себестоимости,подбор сырья для производства кондитерских изделий

ТОО Табыс Техно Трейд

Технолог кондитерского производства

С 01.10.2014 по 01.11.2016 (2 года 1 месяц)

Продвижение,отработки,внедрение новинок,просчет себестоимости,продвижение по регионам Казахстана,отработки на производстве у клиента, расширение клиентской базы, увеличение объёма продаж

Лейпурин

Технолог кондитерского направления

С 01.05.2014 по 01.10.2014 (5 месяцев)

Отработка продукции на предприятии,внедрение новинок,поиск нового сырья,пополнее клиентской базы

Есентай Гурме

Шеф-кондитер

С 01.10.2013 по 01.05.2014 (7 месяцев)

Контроль за работой кондитерского цеха,обновление асссортимента,обучение кондитеров,работа с технологическими картами.

Консалтинговая компания М&КZ

технолог-менеджер

С 01.10.2012 по 01.10.2013 (1 год)

Отработка и продвижение продукции компании, работа с клиентской базой в Алматы и в регионах.Проведение мастер-класса на предприятии у клиента,отработка ассортимента на сырье компании, поиск новых клиентов, расширение базы клиентов и ассортимента сырья

ТОО "Элита трейд

технолог-кондитер

С 01.02.2010 по 01.09.2012 (2 года 7 месяцев)

Продвижение и продажа продукции компании,внедрение ассортимента на производстве у клиента,региональные продажи и проведение мастер-класса на производстве.Просчет себестоимости продукции,разработка новых изделий на предприятии у клиента с использованием сырья компании. Увеличение ассортимента у клиентов компании, подбор нового сырья.

Ресторан "Сохо"

кондитер

С 01.01.2008 по 01.02.2010 (2 года 1 месяц)

Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий,оформление и подача десертов, обслуживание десертного стола на бизнес ланч,подача тортов и пирогов на заказ,десертов по меню.

ИНТЕРОТЕЛЬ Астана

Ст. кондитер

С 01.08.2003 по 01.12.2007 (4 года 4 месяца)

Отработка нового меню,расчет себестоимости,обслуживание кофе - брейков, банкетов.Торты,пироженные и пироги на заказ.Мастер-класс в Москве по работе с шоколадом и карамелью.

Гостиница Анкара

кондитер

С 01.11.1997 по 01.03.2000 (2 года 4 месяца)

Оформление и подача десертов,выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий, обслуживание банкетов и кофе - брейков, выпечка печеньев всех видов,оформление тортов и пироженных.

отель Марко Поло Рахат Палас

технолог

С 01.02.1996 по 01.11.1997 (1 год 9 месяцев)

Изготовление и оформление кондитерских изделий

Университет

Алматинский технологический университет

Университет

Выставка г.Мюнхен Германия

Университет

мастер класс по синхронному переводу (нефтегазовая отрасль)

Университет

Мастер -классы по товарному ассортименту

Университет

2 республиканский фестиваль кулинарного искусства "Алтын дастархан" 2005г.

Университет

2 Всероссийский кулинарный конгресс

Родной язык

Казахский

Иностранные языки

Русский

Ключевые навыки

• Технология производства

• B2b продажи ориентация на клиента оценка потребностей клиентов холодные звонки холодные продажи веде

• Кросс-платформенное управление продажами на маркетплейсах

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• Подбор и обучение персонала

Дополнительная информация

целеустремленность,настойчивость,ориентир на конечный результат