аналитик 1с

Трактиръ Крутояръ

Управляющий рестораном

С 01.05.2023 по 01.11.2023 (6 месяцев)

Переход на летний режим работы, корректировка меню учитывая сезонность , открытие летней веранды, организация и проведение частных мероприятий для гостей , обучение персонала, технические вопросы, коммуникация с поставщиками.

Трактиръ Крутояръ

Управляющий рестораном

С 01.05.2023 по 01.11.2023 (6 месяцев)

Переход на летний режим работы, корректировка меню учитывая сезонность , открытие летней веранды, организация и проведение частных мероприятий для гостей , обучение персонала, технические вопросы, коммуникация с поставщиками.

Bluefin

Банкетный менеджер

С 01.12.2021 по 01.12.2022 (1 год)

Организация и проведение кейтеринга

Ресторанный Альянс “White Rabbit Family”Ресторан Икра

Управляющий рестораном

С 01.08.2021 по 01.12.2021 (4 месяца)

Управление финансовой деятельностью ресторана -формирование , ведение и закрытие БДР -формирование заявок на оплату 1С -контроль работы бухгалтерии во взаимодействии оплаты счетов, контакты с поставщиками, баланс кассовой наличности -управление персоналом -ведение ТУРВ -еженедельные отчеты WBR -профилактика и разрешение конфликтных ситуаций с гостями -контроль ценообразования и качества блюд -взаимодействие с контролируемыми структурами

Кафе Williams et Oliver

Менеджер Кафе

С 01.08.2020 по 01.07.2021 (11 месяцев)

Организация сервиса кафе,составление графика работы персонала, инвентаризация остатков посуды, учёт хозтоваров, составление технического меню.

Ресторанный Альянс «White Rabbit Family»,Ресторан Red Fox

Менеджер Ресторана

С 01.10.2014 по 01.11.2019 (5 лет 1 месяц)

Организация работы сотрудников; Организация бесперебойной работы ресторана; Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей; Соблюдение внутренних правил ресторана. Составление табелей, графиков работы; Ведение отчетности; Развитие персонала (обучение сервису, продажам); Предупреждение и решение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива

ООО«Мир Вкуса» Ресторан Амати

Администратор ресторана

С 01.01.2014 по 01.10.2014 (9 месяцев)

Организация работы ресторана

Ресторан «Новая Волна»

Менеджер ресторана

С 01.03.2012 по 01.12.2013 (1 год 9 месяцев)

Организация работы ресторана, организация банкетов

Кафе «Утес»

Управляющий рестораном

С 01.01.2010 по 01.01.2011 (1 год)

Кафе в аренде, организация работы

ООО«Ресторанный Консультант» Ресторан «Атмосфера"

Старший официант

С 01.09.2005 по 01.12.2009 (4 года 3 месяца)

Положительные эмоции гостей от посещения ресторана

Университет

Харьковский национальный университет радиоэлектроники

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский, Ук?

Ключевые навыки

• Руководство коллективом

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Хорошие организаторские навыки

• Мы ждем от вас - активная жизненная позиция; - лидерские качества; - общительный, пунктуальный

• • написание текстов • деловое общение • организация мероприятий • планирование рекламных кампаний •

• Подбор и обучение персонала

• Оценка и мотивация персонала

Дополнительная информация

Личные качества:коммуникабельность , стрессоустойчивость,аккуратность, пунктуальность, работа с большим объемом информации, желание и способность к дальнейшему обучению и профессиональному росту, собранность , умение принимать самостоятельные решения. Опытный пользователь программы R-Keeper. Знание программ Word,Excel