IOS developer

Da Claudio

Администратор ресторана

С 01.03.2023 по 01.08.2023 (5 месяцев)

Проведение брифинг, встреча гостей, прием входящих звонков, прием банкетных мероприятий (свадеб, дней рождения и тд.), введение графика и табеля (официанты), заявки и контроль расхода хоз нужд, обслуживание гостей при необходимости, решение конфликтных ситуаций

Da Claudio

Администратор ресторана

С 01.03.2023 по 01.08.2023 (5 месяцев)

Проведение брифинг, встреча гостей, прием входящих звонков, прием банкетных мероприятий (свадеб, дней рождения и тд.), введение графика и табеля (официанты), заявки и контроль расхода хоз нужд, обслуживание гостей при необходимости, решение конфликтных ситуаций

Литвины

Менеджер зала

С 01.01.2022 по 01.07.2022 (6 месяцев)

Встреча гостей, решение спорных и конфликтных ситуаций, обучение официантов, контроль работы официантов, составление заявок на хоз нужды и химию, составление графика персонала, качество выполнения поставленых задач персоналу, открытие/закрытие ресторана

Хинкальная

Админинстратор

С 01.02.2021 по 01.07.2021 (5 месяцев)

Встреча гостей, бронирование столов, составление предзаказов, работа с кассой, введение документации (журнал здоровья, бракеражный, кассовый), введение и составление графика работы персонала, обучение новых сотрудников, выполнение стандартов заведения, составление заявок по хоз нуждам, составление заявки барной продукции, прямое участие в ежемесячных переучетах/сан утро, решение конфликтных ситуаций. Обеспечение персонал всем необходимым для бесперебойной работы. Стрессоустойчивый, ответственный, опрятный.

HotFix Coffee

Администратор кофейни

С 01.04.2020 по 01.12.2020 (8 месяцев)

Работа в кофейне, работа с накладными, внесение накладных в 1C Заказ продукции через поставщиков Работа с графиком и его составление в 1С Проведение инкассации, сдача выручки... Заполнение необходимых документов по необходимости Наблюдение за персоналом( бариста ) исправление их ошибок в процессе работы Обучение персонала ( стажеров ) Соблюдение чистоты в зале и прилегающей территории Выполнение стандартов и обязанностей кофейни Проведение инвентаризации ежемесячной Проведение сан утра ежемесячного Работа с кассой ( кассовая дисциплина )

White Rabbit | Restaurant and Club

Официант

С 01.10.2019 по 01.01.2020 (3 месяца)

Работа в крупном холдинге Москвы, в ресторане Сахалин Работа официантом, знание меню на 200%, обслуживание высоких гостей Знание иностранного языка Проявление коммуникабельности Решение спорных вопросов ( если такие ситуации возникают ) Знание Москвы Работа с иностранными гостями

354 групп ресторан На Свежем Воздухе

Менеджер ресторана

С 01.05.2019 по 01.09.2019 (4 месяца)

Организация бесперебойной работы ресторана; Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; Участие в обучении и адаптации персонала ресторана; Составление ежемесячного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени. Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Обеспечение соблюдения персоналом правил внутреннего трудового распорядка; Решение спорных и конфликтных ситуаций; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Непосредственное участие в производственном процессе.

Funny cobanu

Менеджер

С 01.11.2018 по 01.04.2019 (5 месяцев)

Организация и контроль эффekтивнoй и бecпepeбoйнoй paбoты зaвeдeния Полный контроль за работой персонала Рeшeниe aдmиниcтpaтивнo-хoзяйcтвeнных вoпpocoв Прием и организация банкетов Курирование банкетов и их обслуживание Решение конфликтных ситуаций

Ресторан клуб Insight

Официант

С 01.06.2018 по 01.10.2018 (4 месяца)

Работа в премиум ресторане, самом высоком в Европе. Доскональное знание меню ресторана Высокое обслуживание гостей ресторана Обслуживание гостей на банкетах и закрытых мероприятиях Работа в раскладку Знание краткой истории о достопримечательностях Москвы Быть гидом для гостя Сдача аттестации на первом месяце работа, сдача аттестации каждые 5-6 месяцев работы

Небо лаунж

Официант-бармен

С 01.06.2017 по 01.11.2017 (5 месяцев)

Работа за баром и работа с гостями в зале

Кафе де марко

Официант

С 01.04.2017 по 01.06.2017 (2 месяца)

Работа в команде, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций ( если они присутствуют)

Golden project

Бармен

С 01.12.2015 по 01.02.2017 (1 год 2 месяца)

Приготовление кофейных напитков Приготовление коктейлей Работа с алкоголем, знание алкоголя Знание вина (сорт винограда, регион, краткая история вина, крепость вина ) Работа и заказ продукции у поставщика Выполнение стандартов обслуживания с гостями за стойкой бара Проведение сан ночи Слежение за остатками бара

Golden project

Бармен

С 01.04.2014 по 01.04.2014 (меньше месяца)

Приготовление коктейлей, качество, своевременное заполнение бланков, приём товара, накладные

Fashion club

Бармен

С 01.11.2012 по 01.03.2013 (4 месяца)

Работа за контактной стойкой бара, работа на качество и скорость отдачи заказов

Иль патио

Су-шеф

С 01.07.2012 по 01.10.2012 (3 месяца)

Приём товара, качество товара, контроль отчётов, контроль работы сотрудников

Иль патио

Повар

С 01.10.2010 по 01.05.2012 (1 год 7 месяцев)

Приготовление блюд, порционирование и подготовка к подаче; Соблюдение условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, соблюдение правил товарного соседства; Содержание рабочего места, кухонного оборудования и бытовых приборов в чистоте и порядке. Знание всех пищевых продуктов в меню.

Университет

Смолевический колледж

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Организаторские навыки

• • написание текстов • деловое общение • организация мероприятий • планирование рекламных кампаний •

• B2b продажи поиск и привлечение клиентов телефонные переговоры навыки продаж 1с: предприятие 8 подго

• Системное администрирование

• стандарты гостеприимства

• административное управление

• Эффективное ведение переговоров

• Коммуникабельность, стрессоустойчивость

• административная поддержка руководителя

• Знание 1с, касса, входящие звонки, первичные документы

Дополнительная информация

Работаю в команде, общительный, веселый, добрый, смелый, решительный, самоуверенный, пунктуальный, добросовестный Служил в армии