qa инженер

Cage au sport

Sous chef

С 01.11.2022 по настоящее время (2 года 2 месяца)

Франшиза с 40 ресторанов в Квебеке-канада Внедрение новые блюда и контроль качества Координации с региональном шеф поваром

Cage au sport

Sous chef

С 01.11.2022 по настоящее время (2 года 2 месяца)

Франшиза с 40 ресторанов в Квебеке-канада Внедрение новые блюда и контроль качества Координации с региональном шеф поваром

Pinzeria by Bontempi

Шеф-повар

С 01.05.2021 по настоящее время (3 года 8 месяцев)

Открытие первый ресторан в Санкт-Петербурге из франчайзинговой сети Pinzeria by Bontempi.

Нонна Мария / пастофреско

Шеф-повар

С 01.09.2019 по 01.05.2021 (1 год 8 месяцев)

Запуск проект с нуля Итальянская кухня в формате фаст-Гуд..... а не фастфуд Курирую два ресторана в центре города.....

SOKOS HOTELS

Су-шеф

С 01.08.2013 по 01.09.2019 (6 лет 1 месяц)

Полный контроль рабочего процесса... Успешно координировал футбольные международные мероприятии. Кубок конфедерации 2017 сопровождении команд New Zélande, Australia, Germany Также Hockey Word Cup 2016 полная ответственность за выполнения меню для шестерых команд одновременно И судя. Сборная Finland, USA, Belarus, Latvia, Canada,.. 2018 очень интересный опыт со сборные Egypt, Iran, Argentina, Swiss, Belgium. обслуживание футбольных команд по согласование меню на прямую с докторами и иностранными шеф поварами.

SOKOS HOTELS

Начальник смены поваров

С 01.02.2013 по 01.08.2013 (6 месяцев)

Переход в ресторан Дан ле нуар где полностью отвечал за разработку меню и его выполнений через короткое время ресторан вошёл в топ 50 и в связи с этим я получил должность Су-шеф

SOKOS HOTELS

Бригадир смены поваров

С 01.07.2012 по 01.01.2013 (6 месяцев)

Осмотр буфета на завтрак и заказ продуктов со склада. Следить за приготовление еду для Стафф.

SOKOS HOTELS

Повар на завтрак

С 01.04.2011 по 01.01.2012 (9 месяцев)

Контроль буфет на завтрак и загатовки

Haroun

Повар

С 01.09.2004 по 01.09.2008 (4 года)

Повар на на туристическом корабле

Университет

Swissam business school

Университет

Международный университет SWISSAM

Университет

Кировский институт иностранных языков

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский, Тата?, Итальянский

Ключевые навыки

• Уверенный пользователь пк

• Знание паттернов проектирование

Дополнительная информация

Знание европейской‚ русской и туниской кухни. проработка меню. составление технологических карт. работа с поставщиками. контроль за технологией приготовления и отпуска продукции. контроль и обучение поваров. участие в организации банкетов и фуршетов. инвентаризация Четкость, пунктуальность, стрессоустойчивый ... 2016 кубок мира по хоккею обслуживал 6 хоккейных команд ( Белоруссии, Канада, Финляндия, США, Франция, Латвия) Успешно участвовал в кубке конфедерации с обслуживанием 5 команд 2017 сборная Германии включительно. 2018 чемпионат мира по футболу: сборная ИРАН, Египет, Бельгия, Швейцария, Аргентина 2019 UFC обслуживаний 25 бойцов со своими составами Best manager June 2018 Manager of the year 2018 Employee of the year 2018 .....