python backend

ООО "Тухтин"

пивовар-технолог

С 01.01.2020 по 01.01.2024 (4 года)

Осуществление и контроль всех этапов производства пива. Участие в монтаже и ремонте оборудования .

ООО "Тухтин"

пивовар-технолог

С 01.01.2020 по 01.01.2024 (4 года)

Осуществление и контроль всех этапов производства пива. Участие в монтаже и ремонте оборудования .

ООО «Пивсоюз"

Технолог

С 01.09.2017 по 01.08.2019 (1 год 11 месяцев)

Планирование производственных нужд и запуск производства с ноля, обучение сотрудников, участие в закупке, программировании и установке оборудования. Разработка новых и адаптация существующих рецептов с учётом особенностей оборудования и ресурсов производства. Составление графиков работы и отпусков сотрудников. Составление плана на закупку сырья (солод, хмель, дрожжи). Контроль качества. Весь технологический процесс производства: Помол, затирание, варка, брожение, фильтрация, розлив. Разработка различных сортов пива. Ведение всей производственной документации. Участие в монтаже и ремонте оборудования.

АО «Жигулёвское пиво"

Аппаратчик процессов брожения

С 01.04.2017 по 01.09.2017 (5 месяцев)

Санитарная обработка(CIP), подготовка и заполнение ЦКТ. CIP трубопроводов, съёмы и задача дрожжей и ферментов. Отбор проб для контроля качества. Ведение технологической документации.

ООО «Городцовское пиво"

Пивовар - начальник смены

С 01.03.2016 по 01.12.2016 (9 месяцев)

Участие в монтаже, настройке и запуске оборудования. Осуществление и контроль всех этапов производства пива.

ООО «Синтезгрупп"

Пивовар - начальник смены

С 01.01.2015 по 01.02.2016 (1 год 1 месяц)

Осуществление и контроль всех этапов производства пива. Участие в монтаже и ремонте оборудования .

ООО «Частная пивоварня «Русская охота"

Пивовар - начальник смены

С 01.07.2011 по 01.12.2014 (3 года 5 месяцев)

Осуществление и контроль всех процессов производства пива от дробления солода до розлива готовой продукции. Участие в монтаже и ремонте оборудования.

ЗАО «Самарский булочно-кондитерский комбинат"

Пекарь производства слоёных и сдобных изделий

С 01.06.2009 по 01.06.2011 (2 года)

Формовка и подготовка тестовых заготовок. Расстройка и выпечка тестовых заготовок. Контроль режимов производства и качества продукции .

ОАО «Телефон.ру"

Специалист

С 01.02.2009 по 01.05.2009 (3 месяца)

Консультирование клиентов

ОАО «Пивоваренная компания «Балтика"

Технолог

С 01.10.2006 по 01.12.2008 (2 года 2 месяца)

Санитарная обработка(CIP), подготовка и заполнение ЦКТ. CIP трубопроводов, планирование и осуществление съёмов и задачи дрожжей. Участие в монтаже и запуске установки Keraflux (тангенциальный фильтр для доизвлечения пива) и работа на этой установке.

Университет

СГСХА

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Разработка и оптимизация рецептур

• разработка нормативно-технической документации по управлению электохозяйством предприятия

• разработка технологических карт

• производственное планирование