c# unity

Отель Crown Plaza, ресторан Spaten House

Шеф-повар

С 01.02.2021 по настоящее время (3 года 11 месяцев)

Шеф повар, от а до я

Отель Crown Plaza, ресторан Spaten House

Шеф-повар

С 01.02.2021 по настоящее время (3 года 11 месяцев)

Шеф повар, от а до я

Мадьяр Гриль Бар, Мерси Баку

Су-шеф, шеф повар

С 01.12.2018 по 01.02.2021 (2 года 2 месяца)

Су шеф ио шеф повара

Ресторан Екатеринодар

Су шеф, ио шеф повара

С 01.09.2016 по 01.12.2018 (2 года 3 месяца)

Су шеф, Ио шеф повара, ресторан а-ля карт, банкеты, кейтеринг

Кафе ЧаЧа

Шеф повар

С 01.03.2016 по 01.09.2016 (6 месяцев)

Полная смена меню

Ресторан Да Винчи

Су-шеф

С 01.03.2015 по 01.03.2016 (1 год)

Су шеф

ООО «Казачий хутор»

Шеф повар

С 01.01.2013 по 01.03.2015 (2 года 2 месяца)

Профессиональный опыт 2013 по наст.время ООО «Казачий хутор» Шеф повар- приготовление блюд, контроль за функционированием cмены, заявки поставщикам, разработка новых блюд и меню, подбор персонала, контроль работы банкетного зала, контроль соблюдения технологических процессов и стандартов.

ООО «Пивная №2»

Старший смены

С 01.01.2011 по 01.01.2012 (1 год)

Немецкая кухня, составление технологических карт, контроль работы персонала кухни, ведение документации, все обязанности согласно ДИ.

ООО «Нау пицца»

Управляющий

С 01.01.2007 по 01.01.2011 (4 года)

Контроль работы персонала зала, кухни, подбор, адаптация , оценка персонала, решение различных вопросов с арендодателями, заказ продуктов, разрешение конфликтных ситуаций с гостями участие в гос.проверках, ведение пожарной документации.

«Джаз кафе»

Повар

С 01.01.2002 по 01.01.2007 (5 лет)

Итальянская кухня, приготовление блюд, контроль за функционированием смены. Владение компьютером Уверенный пользователь

Университет

Среднее производственно техническое училище №13

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Обучаемость

Дополнительная информация

Большой опыт работы, знание кухонь: итальянской, русской, европейской, кубанской, кавказской. Умение готовить качественно, вкусно, оперативно. Навыки работы с персоналом, организация работы кухни и кафе в целом. Грамотный, серьезный, ответственный, инициативный, люблю свою профессию.