Системный аналитик

Отель "Прометей Клуб" (ООО"Иствуд") (сезонный проект)

Управляющий точками a la carte

С 01.05.2022 по 01.10.2023 (1 год 5 месяцев)

Управление A La Carte,шведская линия,лобби-бар,ресторан,гриль бар,кафе-бар на берегу моря. Подбор персонала, Документооборот, Отчётность, Ведение графиков, Заказ товаров, Кассовая десциплина, Рассмотрение жалоб, Проведение банкетов и т.д.

Отель "Прометей Клуб" (ООО"Иствуд") (сезонный проект)

Управляющий точками a la carte

С 01.05.2022 по 01.10.2023 (1 год 5 месяцев)

Управление A La Carte,шведская линия,лобби-бар,ресторан,гриль бар,кафе-бар на берегу моря. Подбор персонала, Документооборот, Отчётность, Ведение графиков, Заказ товаров, Кассовая десциплина, Рассмотрение жалоб, Проведение банкетов и т.д.

ООО"Русский Дом"

Руководитель F&B,зам операционного директора

С 01.09.2021 по 01.04.2022 (7 месяцев)

StartUp(A La Carte,шведская линия,лобби-бар,ресторан) Подготовка разрешительных документов для открытия ресторана, Взаимодействие с контролирующими органами, Участие в разработке меню, Закупка оборудования, Подбор персонала, Бюджетирование, Маркетинговые акции, Разработка КРI персоналу, Документооборот, Отчётность, Начисление з/п, Общение с поставщиками, Контроль меню и т.д.

ООО "Евроморпродукты"

Управляющий рестораном

С 01.04.2020 по 01.08.2021 (1 год 4 месяца)

StartUp, Подготовка разрешительных документов для открытия ресторана, Взаимодействие с контролирующими органами, Участие в разработке меню, Закупка оборудования, Подбор персонала, Бюджетирование, Маркетинговые акции, Разработка КРI персонала, Документооборот, Отчётность, Начисление з/п, Общение с поставщиками, Ценообразование, Контроль меню и т.д.

ООО"Айва"

Бар-менеджер ресторана

С 01.07.2019 по 01.03.2020 (8 месяцев)

StartUp. подбор персонала, -стажировка персонала, -составление и проработка барного меню, -поиск и заключение договоров с поставщиками, -закупка товара, -проведение инвинтаризаций, -составление графиков работы, -работа с кассой и кассовым аппаратом, -работа за барной стойкой, -работа с системой "эгоис", -документооборот.

Рестобар " Причал "

Управляющий ресторана

С 01.06.2018 по 01.06.2019 (1 год)

StartUp. Подбор персонала, Бюджетирование, Маркетинговые акции, Разработка КРI персоналу, Документооборот, Отчётность, Начисление з/п, Общение с поставщиками, Контроль меню и т.д.

Ресторан "БурРак"

Управляющий ресторана(кризисный)

С 01.04.2018 по 01.06.2018 (2 месяца)

Рибрендинг, Разработка меню, Планирование, Подбор персонала, Стажировка персонала, Разработка KPI, Бюджетирование, Контроль качества, Маркетинговые предложения, Начисление з/п, Документооборот, Общение с поставщиками и т.д.

Ресторан "РИС"

Менеджер ресторана

С 01.04.2017 по 01.04.2018 (1 год)

Стажировка персонала, Документооборот, Инкасация, Работа с персоналом, Контроль качества продукции, Составление графиков, Отчётность, Открытие и закрытие заведения и т.д.

Ресторан "Паулинг"

Бар-менеджер ресторана

С 01.08.2016 по 01.03.2017 (7 месяцев)

-подбор персонала, -стажировка персонала, -составление и проработка барного меню, -поиск и заключение договоров с поставщиками, -закупка товара, -проведение инвинтаризаций, -составление графиков работы, -работа с кассой и кассовым аппаратом, -работа за барной стойкой, -работа с системой "эгоис", -документооборот.

Ресторан "Атаманский"

Бар-менеджер(шеф бармен) ресторана

С 01.10.2015 по 01.08.2016 (10 месяцев)

-подбор персонала, -стажировка персонала, -составление и проработка барного меню, -поиск и заключение договоров с поставщиками, -закупка товара, -проведение инвинтаризаций, -составление графиков работы, -работа с кассой и кассовым аппаратом, -работа за барной стойкой, -работа с системой "эгоис", -документооборот.

Бар -клуб "Треугольник"

Бар-менеджер

С 01.05.2015 по 01.09.2015 (4 месяца)

-подбор персонала, -стажировка персонала, -составление и проработка барного меню, -поиск и заключение договоров с поставщиками, -закупка товара, -проведение инвинтаризаций, -составление графиков работы, -работа с кассой и кассовым аппаратом, -работа за барной стойкой, -работа с системой "игоис", -документооборот.

Клуб -караоке "ГаГа"

Управляющий караоке клуба, (бар-менеджер)

С 01.07.2013 по 01.05.2015 (1 год 10 месяцев)

-подбор персонала, -стажировка персонала, -составление и проработка барного меню, -поиск и заключение договоров с поставщиками, -закупка товара, -проведение инвинтаризаций, -составление графиков работы, -работа с кассой и кассовым аппаратом, -работа с системой "игоис", -документооборот, -начисление з/п, -бюджетирование, -отчётность, -работа с гос.органами, -маркетинговые акции, -разработка KPI и т.д.

Бар "7- небо"

Бар-менеджер ночного клуба(сезонная работа)

С 01.08.2012 по 01.08.2013 (1 год)

-подбор персонала, -стажировка персонала, -составление и проработка барного меню, -поиск и заключение договоров с поставщиками, -закупка товара, -проведение инвинтаризаций, -составление графиков работы, -работа с кассой и кассовым аппаратом, -работа за барной стойкой, -работа с системой "эгоис", -документооборот.

Бар - караоке "Sing&Smog"

Бар-менеджер караоке клуба

С 01.09.2011 по 01.08.2012 (11 месяцев)

-подбор персонала, -стажировка персонала, -составление и проработка барного меню, -поиск и заключение договоров с поставщиками, -закупка товара, -проведение инвинтаризаций, -составление графиков работы, -работа с кассой и кассовым аппаратом, -документооборот.

Ресторан "Осака"

Старший бармен ресторана

С 01.08.2010 по 01.09.2011 (1 год 1 месяц)

-подбор персонала, -стажировка персонала, -составление и проработка барного меню, -проведение инвинтаризаций, -составление графиков работы, -работа с кассой и кассовым аппаратом, -работа за барной стойкой, -документооборот.

Ресторан "РИС"

Бармен,старший бармен ресторана

С 01.06.2009 по 01.06.2010 (1 год)

-подбор персонала, -стажировка персонала, -составление и проработка барного меню, -проведение инвинтаризаций, -составление графиков работы, -работа с кассой и кассовым аппаратом, -работа за баром, -документооборот.

Университет

ГБПОУ РО НПГК

Университет

Донской государственный технический университет

Университет

Курсы создания и продвижения сайтов. Полный курс индивидуальное обучение.

Университет

Курсы при ресторане

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Составление договоров

• работа с поставщиками

• работа с кассой

• • закупка товаров и услуг

• Эффективное ведение переговоров

• Государственные закупки

• товароведение

• Подбор и обучение персонала

• водительское удостоверение категории b

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Массовый подбор персонала

• договоры поставки

• ведение кассовой книги

• кассовые документы

• Составление и заключение договоров

• миксология

• Автоматизация кадрового документооборота

• Системное администрирование, серверное обслуживание, корпоративная этика, работа с 1с, работа с атол

Дополнительная информация

Личные качества: -ответственность, -комуникабельность, -честность, -пунктуальность. Хобби: -спорт, -авто, -музыка