разработчик django

Отель "Аэростар"

Менеджер ресторанной службы

С 01.03.2022 по настоящее время (2 года 10 месяцев)

Проведение завтраков в отеле,контроль работы лобби бара,службы обслуживания в номерах. Проведение конференций,банкетов на 100-300 чел. Контроль за соблюдением стандартов сервиса. Проведение инвентаризаций. Обучение персонала.

Отель "Аэростар"

Менеджер ресторанной службы

С 01.03.2022 по настоящее время (2 года 10 месяцев)

Проведение завтраков в отеле,контроль работы лобби бара,службы обслуживания в номерах. Проведение конференций,банкетов на 100-300 чел. Контроль за соблюдением стандартов сервиса. Проведение инвентаризаций. Обучение персонала.

Ресторан "Андиамо"

Менеджер ресторана

С 01.07.2021 по 01.01.2023 (1 год 6 месяцев)

Открытие и закрытие ресторана. Управление персоналом. Контроль работы сотрудников в зале. Распределение обязанностей. Обучение сотрудников. Работа в зале с гостями. Ведение табелей и графиков. Работа с поставщиками. Заказ необходимой продукции. Работа с R-Keeper.

Отель "Мандарин"

Руководитель службы питания

С 01.02.2021 по 01.05.2021 (3 месяца)

Организация и контроль работы всех служб питания в отеле ( завтраки, р-н "Беллиссима", служба Room-Service, банкетные мероприятия ) Управление персоналом. Поддержание высокого уровня сервиса. Работа с докуменацей,ведение графиков,табелей. Работа с компьютерными программами ( Microsoft office и др. ) Работа с поставщиками. Ведение установленной отчетности.

Sunflower Avenue Hotel

Менеджер ресторанной службы

С 01.01.2019 по 01.12.2020 (1 год 11 месяцев)

Открытие и закрытие ресторана ( ресторан итальянской кухни "Molletta" ) Работа в службе "room-service". Контроль за работой бара. Контроль за соблюдением стандартов сервиса. Проведение завтраков в ресторане. Обучение сотрудников,тренинги,проведение пятиминуток. Ведение табелей. Решение проблемных ситуаций. Заказ необходимой продукции. Проведение инвентаризаций.

Аэростар, Гостиница

Менеджер ресторанной службы

С 01.03.2020 по 01.11.2020 (8 месяцев)

Проведение завтраков в отеле,контроль работы лобби бара,службы обслуживания в номерах. Проведение конференций,банкетов на 100-300 чел. Контроль за соблюдением стандартов сервиса. Проведение инвентаризаций. Обучение персонала.

ОАО Гостиница "Пётр Первый"

Метрдотель службы питания

С 01.03.2015 по 01.10.2018 (3 года 7 месяцев)

Проверка готовности торговых залов к работе,контроль за выполнением стандартов сервиса,контроль за работой всех точек питания гостиницы,организация и проведение банкетных мероприятий,конференций,кофе брейков. Проведение обучающих тренингов для персонала,решение проблемных ситуаций,составление и ведение графиков,табелей.Проведение инвентаризаций.

ОАО ГК "Космос"

Старший метрдотель департамента общественного питания

С 01.11.2014 по 01.12.2014 (1 месяц)

Руководство и контроль за работой торговых точек гостиницы (Ресторан-бар "Терраса", лобби-бар, фитнес-бар,кафетерий). Проведение обучающих тренингов для персонала. Проведение собеседований. Открытие в отеле Венского кафе. Составление графиков,ведение табелей. Проведение инвентаризаций. Контроль и соблюдение санитарно-гигиенических норм. Разработка рекламных мероприятий. Руководство коллективом 30 человек.

Гостиница "Петр Первый"

Метрдотель службы питания

С 01.08.2011 по 01.10.2014 (3 года 2 месяца)

Проверка готовности торговых залов к работе,контроль за выполнением стандартов сервиса,контроль за работой всех точек питания гостиницы,организация и проведение банкетных мероприятий,проведение обучающих тренингов для персонала,решение проблемных ситуаций,составление и ведение графиков,табелей.Проведение инвентаризаций.

Ресторан Корчма Тарас Бульба

Менеджер ресторана

С 01.04.2011 по 01.08.2011 (4 месяца)

Подготовка зала ресторана к работе,встреча гостей,решение проблемных ситуаций,проведение инвентаризаций.

Гостиница Националь

Метрдотель ресторана

С 01.06.2008 по 01.11.2010 (2 года 5 месяцев)

Подготовка зала ресторана к работе,контроль за работой сотрудников ресторана,контроль за соблюдением стандартов сервиса Le Meridien( Le Meridien — международная сеть отелей, принадлежащая американской компании Starwood Hotels & Resorts. Сегодня под брендом Le Meridien работает более 120 отелей класса люкс во французском стиле в 50 странах) Проведение банкетных мероприятий, тренингов,решение проблемных ситуаций. Проведение выездных мероприятий, в том числе правительственные приемы в Государственном Кремлевском Дворце и мерии Москвы. Торжественные обеды по случаю государственных праздников для руководства страны ( Президент РФ, министры, руководство города.)

Гостиница Националь

Официант ресторана

С 01.10.2003 по 01.06.2008 (4 года 8 месяцев)

Обслуживание посетителей ресторана в соответствии со стандартами Le Meridien. Обслуживание банкетов.

Гостиница Татьяна

Официант ресторана

С 01.11.2002 по 01.10.2003 (11 месяцев)

Обслуживание посетителей ресторана,проведение кофе брейков.

Университет

Институт современной экономики (г. Москва)

Университет

Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова

Университет

ЦАРИЦЫНО МОСКОВСКИЙ КОЛЛЕДЖ РАБОТНИКОВ ГОСТИНИЦ И РЕСТОРАНОВ

Университет

Повышение квалификации сотрудников F&B службы

Университет

Эффективные продажи в сфере услуг

Университет

Курс обучения "Эффективное проведение оперативных совещаний"

Университет

«Академия сервиса» - программа гостиничной сети Le Meridien;

Университет

Курсы барного дела

Университет

Курсы Английского языка

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Ms excel

• Знание ms project, ms excel, ms word, ms outlook, autocad.

• Тех поддержка iiko

• r-keeper

• Знание программ microsoft office, outlook

• 1с : бухгалтерия head

• info genesis

• Утм, егаис

Дополнительная информация

- Работоспосбный - Коммуникабельный - Умею работать в коллективе - Ответственный - Пунктуальный - Рассудительный - Стрессоустойчивый - Требовательный к подчиненным Водительские права категории "В" Стаж 16 лет. Рост 192см