администратор баз данных

ИП Гильмутдинов Эдуард Рошидович

Управляющий магазином

С 01.03.2019 по настоящее время (5 лет 10 месяцев)

Подбор, обучение и работа с персоналом, работа в торговом зале, заказ продукции, ведение документации, контроль всей работы в магазине

ИП Гильмутдинов Эдуард Рошидович

Управляющий магазином

С 01.03.2019 по настоящее время (5 лет 10 месяцев)

Подбор, обучение и работа с персоналом, работа в торговом зале, заказ продукции, ведение документации, контроль всей работы в магазине

Столовая

Исполнительный директор

С 01.05.2018 по 01.10.2018 (5 месяцев)

Открытие столовой с нуля, набор персонала, документация, поставщики, работа с программой liko. В функциональные обязанности входили : 1. Управление персоналом ( коллектив из 18 человек ): - Распределение персонала по рабочим позициям. - Контроль соблюдения сотрудниками трудовой, производственной, кассовой дисциплины, правил и норм охраны труда, санитарных требований и гигиены. - Организация процесса обучения персонала. - Учет отработанного времени сотрудниками столовой. 2. Административно-технический блок: - Обеспечение бесперебойной работы столовой. - Составление, контроль исполнения зональных графиков уборки торговых и производственных помещений. - Ведение текущей рабочей документации. - Проведение плановых инвентаризаций. - Ежедневный производственный контроль. - Работа с обслуживающими сервисными службами компании. Постоянная работа с гостями столовой, решение конфликтных ситуаций. - Поддержание технического состояния столовой. 3. Финансовая часть: Ведение всей фин. отчетности столовой ; управление продажами; контроль за списанием продукции с истекшим сроком; кассовая дисциплина.

ИП Кистерев В.В. ( кафе-пекарня "Хлебные Истории" )

Управляющий рестораном

С 01.12.2013 по 01.08.2017 (3 года 8 месяцев)

Являлась startup company (стартующим) — набор и обучение персонала, полностью подготовка заведения к открытию. В функциональные обязанности входили : 1. Управление персоналом ( коллектив из 13 человек ): - Распределение персонала по рабочим позициям. - Контроль соблюдения стандартов обслуживания, качества продукции. - Контроль соблюдения сотрудниками трудовой, производственной, кассовой дисциплины, правил и норм охраны труда, санитарных требований и гигиены. - Организация процесса обучения персонала. Внедрение и поддержания программ обучения, разработанных компанией. - Учет отработанного времени сотрудниками кафе. - Планирование и организация мотивационных программ для персонала. 2. Административно-технический блок: - Обеспечение бесперебойной работы кафе. - Составление, контроль исполнения зональных графиков уборки торговых и производственных помещений. - Ведение текущей рабочей документации. - Проведение плановых ревизий и инвентаризаций. Ведение учета ТМЦ. Складской учет. Анализ. - Взаимодействие с подразделениями компании: фабрикой, бухгалтерией, службой персонала, службой эксплуатации, службой маркетинга. - Ежедневный производственный контроль. - Работа с обслуживающими сервисными службами компании. Постоянная работа с гостями кафе, решение конфликтных ситуаций. - Поддержание технического состояния кафе. 3. Финансовая часть: Ведение установленной фин. отчетности кафе для управляющей компании; управление продажами; контроль за списанием продукции с истекшим сроком; кассовая дисциплина; исполнение и реализация бюджетов. 4. Работа с Гостями: Контроль за качеством и временем обслуживания Гостей; консультирование Гостей по вопросам предоставляемых услуг; внедрение программ корпоративного и локального маркетинга; обеспечение безопасности питания Гостей.

ООО " ГУРМАН-ЮГ " ( "СБАРРО" - франшиза)

Генеральный менеджер

С 01.04.2012 по 01.12.2013 (1 год 8 месяцев)

Начинала с менеджера и выросла до Генерального менеджера. В функциональные обязанности входили: - Планирование, организация и контроль работы ресторана ( обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов, контроль за состоянием технологического оборудования, ведение учетной и отчетной документации, соблюдение правил и норм охраны труда, санитарных требований и гигиены ). ; - Планирование и рационнальное - организация рабочего времени персонала. -Управление персоналом из 10 человек (прием и расстановка кадров, распределение обязанностей ). - Расчет потребности ресторана в продукции и ТМЦ ( контроль сроков, объемов и качества продукции; анализ соотношения «цена-качество товара» ). ; - Контроль за качеством обслуживания Гостей ресторана. Формирование положительного имиджа ресторана. ; - Своевременное оформление документации и статистической отчетности. ; - Прохождение ежемесячных международных по стандартам проверок.

Университет

Кубанский государственный технологический университет

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Инвентаризация

• Обучаемость , желание развиваться ,стрессоустойчивость , умение работать в команде ,пунктуальность

• контроль сроков годности

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• умение работать в коллективе

• урегулирование конфликтов

• уровень владения пк — пользователь

• знание программ word

• Ms excel

• Уверенное владение офисной техникой, отличное знание пк (ms оffice), 1c.

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Подбор и обучение персонала

• учет тмц

• • управление персоналом • организаторские навыки • обучение персонала • проведение инвентаризаций •

• работа с тмц

• управление производственным персоналом

• складской учет

• списание тмц

• Маркировка и сканирование товаров, приём и передача товаров, учёт товаров, ведение документации

• учет остатков

• проведение ревизий

• общественное питание

• контроль исполнения решений

• административное управление

• Поиск и подбор производственного персонала

• Планирование. расстановка приоритетов. тайм-менеджмент.

• Кросс-платформенное управление продажами на маркетплейсах

• способность обучать других

• Анализ данных и составление отчетности

• навыки составления отчетности

• внутренний контроль

• Статистическая финансовая отчетность

Дополнительная информация

Семейное положение — замужем, двое детей. Личные качества помогают мне в работе: « Вежливость, стрессоустойчивость и неконфликтность помогают мне эффективно общаться с Гостями и поддерживать позитивный имидж компании». А также имею такие важные черты, как — ответственность, исполнительность, аккуратность, внимательность, организаторские способности, порядочность и пунктуальность.