QA-специалист

Сеть кондитерских Janzeto

Директор по развитию

С 01.11.2022 по настоящее время (2 года 2 месяца)

Управление компанией. Развитие и масштабирование бизнеса. Разработка стратегии на 1,3,5 лет и план реализации. Привлечение топовых сотрудников на руководящие посты. Организация АУП и ОргСтруктуры. Разработка и внедрение стандартов и регламентов работ. Подбор локаций. Поиск помещения. Строительство и запуск новых новых 4 объектов. Внутрення работа с отделами, в том числе стратегический маркетинг.

Сеть кондитерских Janzeto

Директор по развитию

С 01.11.2022 по настоящее время (2 года 2 месяца)

Управление компанией. Развитие и масштабирование бизнеса. Разработка стратегии на 1,3,5 лет и план реализации. Привлечение топовых сотрудников на руководящие посты. Организация АУП и ОргСтруктуры. Разработка и внедрение стандартов и регламентов работ. Подбор локаций. Поиск помещения. Строительство и запуск новых новых 4 объектов. Внутрення работа с отделами, в том числе стратегический маркетинг.

Сеть ресторанов UCHQUDUQ

Бренд Шеф бар

С 01.04.2021 по настоящее время (3 года 9 месяцев)

Управление барами по всей ресторанной сети. Бесперебойное производство. Удержание фуд-коста , на ежемесячном уровне ниже 27%. Проектирование/запуск новых ресторанов. Коллективная работа . Контроль инвентаризаций . Участие в стратегических решениях компании. Планирование

Restaurant - Karaoke "MILLIONAIRE"

Шеф-Бармен, БарМенеджер

С 01.06.2019 по настоящее время (5 лет 7 месяцев)

Составление меню и технологических карт, Построение и обучение команды. Разработка униформы. Закуп всей необходимой посуды и оборудования. Разработка винной карты по сезону. Разработка сезонного меню

ROYAL PUB

Барменеджер

С 01.07.2023 по 01.12.2023 (5 месяцев)

Запуск бара с нуля и успешное ведение первые месяцы работы.

Ресторан MANNA

Барменеджер

С 01.07.2023 по 01.12.2023 (5 месяцев)

Анализ текущей работы. Ребрендинг бара и барной карты. Создание контрактов с поставщиками. Разработка и запуск продающей барной карты. Создание барной команды

Ресторанный комплекс «Svoy"

Бармен-кассир

С 01.02.2018 по 01.06.2019 (1 год 4 месяца)

Внёс свою культуру и концепцию на баре. Разработал фирменные коктейли. Устраивал фаир шоу. Флейринг на рабочем уровне. Контактный бар.

Сеть ресторанов «ABR"

Менеджер/кассир , бармен-кассир

С 01.09.2016 по 01.08.2017 (11 месяцев)

Работа с гостями, персоналом и кассой. У меня есть лидерские качества. У меня есть опыт работы на руководящих должностях и в командной работе .

Grand Hotel Shymkent

Официант-бармен

С 01.08.2015 по 01.09.2016 (1 год 1 месяц)

Lobby bar. Room service. Работа с контингентом разных стран и городов , а также дипломаты , бизнесмены и гос.деятели

Университет

Учебный центр Внешэкономбанка

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский, Казахский

Ключевые навыки

• Лидерство

• Управление проектами стратегическое мышление

• Финансовое планирование

• • самостоятельная реализация проектов

• Опыт работы от 3-х лет: технический маркетинг / сервис/ проектный менеджмент / r&d

• составление технологических карт

• Организаторские и управленческие навыки

• • деловая коммуникация • общение с клиентами • работа в условиях многозадачности • опыт работы в ком

• барное ремесло

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• проведение тренинга для новых сотрудников

• тренинги по работе с клиентами

• Коммуникационные навыки: грамотная речь, умение находить контактные лица, вести переговоры и получат

• баристика

• Эффективное ведение переговоров

• Хорошие организаторские навыки

• Пк деловая переписка

• • активные продажи • развитие продаж • управление командой • поиск и привлечение клиентов

• • написание текстов • деловое общение • организация мероприятий • планирование рекламных кампаний •

• работа с большим объемом информации

• Личный ассистент генерального персональный проджект project manager управление проектами

• 1с: зарплата и управление персоналом

• водительское удостоверение категории b

• Составление и заключение договоров

• руководство коллективом

• Уверенный пользователь пк

• Массовый подбор персонала

• Оценка и мотивация персонала

• Аналитика и развитие продаж

Дополнительная информация

Пунктуальный, квалифицированный бармен. Опыт работы в ресторанном бизнесе 5 лет, также есть опыт работы в отелях. Нет вредных привычек.