Менеджер проекта

Больше Кофе Yard

Управляющий

С 01.12.2023 по 01.11.2024 (11 месяцев)

Управление персоналом, организация работы персонала. организация рабочего места, контроль качества работы, составление графика, подбор и обучение персонала для кофейни, создание технологических карт, поддержание техники безопасности на рабочих местах. Ведение кассовой отчетности, зарплатной отчетности финансовой ведомости, работа в IIKO, ведение отчетов о продажах и списаниях, работа с поставщиками и подрядчиками, ведение личных дел, решение экстренных, нестандартных, конфликтных ситуаций.

Больше Кофе Yard

Управляющий

С 01.12.2023 по 01.11.2024 (11 месяцев)

Управление персоналом, организация работы персонала. организация рабочего места, контроль качества работы, составление графика, подбор и обучение персонала для кофейни, создание технологических карт, поддержание техники безопасности на рабочих местах. Ведение кассовой отчетности, зарплатной отчетности финансовой ведомости, работа в IIKO, ведение отчетов о продажах и списаниях, работа с поставщиками и подрядчиками, ведение личных дел, решение экстренных, нестандартных, конфликтных ситуаций.

Кофейное

Управляющий

С 01.05.2024 по 01.10.2024 (5 месяцев)

Управление персоналом, организация работы персонала. организация рабочего места, контроль качества работы, составление графика, подбор и обучение персонала для кофейни, создание технологических карт, поддержание техники безопасности на рабочих местах. Ведение кассовой отчетности, зарплатной отчетности финансовой ведомости, работа в IIKO , ведение отчетов о продажах и списаниях, работа с поставщиками и подрядчиками, ведение личных дел, решение экстренных, нестандартных, конфликтных ситуаций.

ИП Яланский ШоуРум Bolshecoffeeroasters

Управляющий Кофейни

С 01.06.2020 по 01.10.2024 (4 года 4 месяца)

Управление персоналом, организация работы персонала. организация рабочего места, контроль качества работы, составление графика, подбор и обучение персонала для кофейни, создание технологических карт, поддержание техники безопасности на рабочих местах. Ведение кассовой отчетности, зарплатной отчетности финансовой ведомости, работа в 1С, ведение отчетов о продажах и списаниях, работа с поставщиками и подрядчиками, ведение личных дел, решение экстренных, нестандартных, конфликтных ситуаций.

ИП Яланский

Бариста

С 01.04.2018 по 01.05.2020 (2 года 1 месяц)

Бариста кофейни "кофе на кухне" На данный момент на должности старший смены 2 место в региональном чемпионате по аэропресс 2018 Участие в российском чемпионате аэропресс 2018 Участие в чемпионате Brewers Cup 2018 Участие в чемпионате Cuptesting 2018

Сеть кофеен "City Coffee"

Бариста , Тренинг-Менеджер , Администратор выездных мероприятий.

С 01.08.2015 по 01.05.2018 (2 года 9 месяцев)

Приготовление напитков на основе эспрессо, Альтернативные способы заваривания кофе, чая. Настройка эспрессо. Открытие, закрытие кофеен. Кассовая отчетность. Складская отчетность. Отправка продукции в кофейни. Прошел весь путь от бариста до управляющего. Практический Бариста тренер. Обучение персонала, будущих менеджеров, владельцев кофеен кофейному искуству. Практические занятия от Техники безопасности при работе с кофемашиной до Латте арта и авторских напитков. Обучил около 50 человек. Администратор выездных меропритий. Поиск выездынх меропритий. Сбор оборудования и продуктов Логистика, исполнение.

Циферблат

Бариста

С 01.10.2014 по 01.07.2015 (9 месяцев)

Встреча гостей, приготовление кофе, организация милого уютного пространства!

Gusto CocaCoffe и т.д.

Кофейный консультант

С 01.07.2014 по 01.05.2015 (10 месяцев)

Консультация создателей кофеен, обучение нового персонала, помощь в выборе кофейных зерен, создание меню от классики до альтернативы.

Каффе 1554

Старший Бариста

С 01.03.2014 по 01.07.2014 (4 месяца)

Создание сезонного кофейного меню, обучение нового персонала, приготовление кофейных напитков на основе эспрессо. Полное погружение в сферу общепита и кофе.

Кофе Интернешнел Групп

Бариста

С 01.01.2014 по 01.03.2014 (2 месяца)

Начало карьеры бариста! Знакомство с культурой технологией приготовления классики и альтернативы. Приготовление кофейных напитков на основе эспрессо и т.д., работа в баре, работа с кассой и т.д.

Университет

АМК Альметьевский Музыкальный Колледж

Университет

Профессия бариста

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский, Тата?

Ключевые навыки

• Ms excel

• Государственные закупки

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• Умение проводить презентации, знание психологии потребителей, творческое мышление.

• Коммуникабельность, организаторские способности, креативность;

• общественное питание

• Подбор и обучение персонала

• контроль сроков годности

• Уверенный пользователь пк

• Хорошие организаторские навыки

• Коммуникационные навыки: грамотная речь, умение находить контактные лица, вести переговоры и получат

• Эффективное ведение переговоров

• Пк деловая переписка

• • написание текстов • деловое общение • организация мероприятий • планирование рекламных кампаний •

• 1с: зарплата и управление персоналом

• водительское удостоверение категории b

• B2b продажи поиск и привлечение клиентов телефонные переговоры навыки продаж 1с: предприятие 8 подго

• Составление и заключение договоров

• работа с большим объемом информации

• Навыки презентации, навыки продаж, доброжелательность

• Обучаемость , желание развиваться ,стрессоустойчивость , умение работать в команде ,пунктуальность

• Личный ассистент генерального персональный проджект project manager управление проектами

• Аналитика и развитие продаж

• Кадровое делопроизводство

• Массовый подбор персонала

• Автоматизация кадрового документооборота

• Деловая переписка обучение и развитие adobe photoshop деловое общение дизайн интерьера 1с: бухгалтер

• документальное сопровождение

• Организационное консультирование

Дополнительная информация

Уравновешенный, практичный, рациональный, трудолюбивый! Есть собака пудель, зовут Арчибальд, катаюсь на сноуборде и велосипеде, люблю вкусную еду, придерживаюсь правила не работать с плохими людьми.