Менеджер проекта

Лаунж бар "Балкон"

Управляющий рестораном

С 01.01.2022 по настоящее время (3 года)

Найм и обучение новых сотрудников; Координирование расписаний сотрудников, их смен;  Наблюдение и оценка эффективности работы подчиненных; Увольнение сотрудников; Организация высочайшего уровня обслуживания гостей; Планирование и обновление меню; Следить за соблюдением стандартов и законов касательно пищевой безопасности; Управление инвентарем и заказ всего необходимого; Работа с поставщиками Ведение финансового учета и контроль издержек; Работа с бумагами, документооборот; Создание и введение маркетинговых стратегий и продвижения. Проведение инвентаризации Анализ бизнес показателей ресторана Обеспечение кассовой дисциплины Ведение бухгалтерии (калькуляция, списание, переработка,фин.рез , отчёты и т.д) Организация мероприятий, вся арт часть.

Лаунж бар "Балкон"

Управляющий рестораном

С 01.01.2022 по настоящее время (3 года)

Найм и обучение новых сотрудников; Координирование расписаний сотрудников, их смен;  Наблюдение и оценка эффективности работы подчиненных; Увольнение сотрудников; Организация высочайшего уровня обслуживания гостей; Планирование и обновление меню; Следить за соблюдением стандартов и законов касательно пищевой безопасности; Управление инвентарем и заказ всего необходимого; Работа с поставщиками Ведение финансового учета и контроль издержек; Работа с бумагами, документооборот; Создание и введение маркетинговых стратегий и продвижения. Проведение инвентаризации Анализ бизнес показателей ресторана Обеспечение кассовой дисциплины Ведение бухгалтерии (калькуляция, списание, переработка,фин.рез , отчёты и т.д) Организация мероприятий, вся арт часть.

ООО " Еживика"

Менеджер смены

С 01.11.2017 по 01.09.2021 (3 года 10 месяцев)

1. Организация комфортного рабочего места для кальянщиков; 2. Контроль за высококачественным обслуживанием гостей, мотивирование команды на выполнение плана по продажам; 3. Контроль подачи паровых коктейлей в соответствии с рецептурами и технологическими картами; 4. Составление графика работы сотрудников на месяц; 5. Контроль расходных материалов; 6. Своевременное составление заявки необходимого оборудования, расходных материалов. 7. Контроль за соответствующим рабочим состоянием оборудования, подача заявки администратору на осуществление необходимого ремонта. 8. Принятие мер (в рамках своей компетенции) по разрешению проблем, возникших у гостей; 9. Анализ дохода заведения и принятие необходимых мер для выполнения плана; 10. Организация и участие в проведении инвентаризаций; 11. Своевременное предоставление необходимой отчетности в бухгалтерию; 12. Проведение собраний с сотрудниками; 13. Разработка и внедрение новых услуг для гостей заведения;

ООО "СПД" - DreamLand - страна увлекательных событий

Менеджер смены

С 01.10.2016 по 01.06.2017 (8 месяцев)

1. Контроль и управление штатом сотрудников около 30 человек в процессе рабочей смены; 2. Составление графика работы сотрудников; 3. Проведение собраний с сотрудниками и распределение задач; 4. Контроль качества обслуживания гостей развлекательного центра; 5. Контроль наличия оборудования и расходных материалов.

Университет

ИУБПЭ СФУ

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Анализ продаж

• Системное администрирование

• 1с: зарплата и управление персоналом

• краткосрочное бюджетирование и планирование

• бюджетирование закупок

• анализ бизнес показателей

• Подбор и обучение персонала

• Аналитика и развитие продаж

• Составление и заключение договоров

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• Личный ассистент генерального персональный проджект project manager управление проектами

Дополнительная информация

Исполнительный и ответственный человек, готов обучаться новому и работать в условиях многозадачности. Обладаю высокими коммуникативными навыками, а также активной жизненной позицией. Уверено пользуюсь программами Microsoft office, Microsoft project, Spider project.