Фрилансер

Ресторан Andy's Friends

Официант

С 01.03.2023 по настоящее время (2 года 3 месяца)

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и салфетками. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от гостей ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Работа с программой R-keeper

Ресторан Andy's Friends

Официант

С 01.03.2023 по настоящее время (2 года 3 месяца)

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и салфетками. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от гостей ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Работа с программой R-keeper

Ресторан Находка( на Краснопресненской)

Менеджер

С 01.05.2022 по 01.12.2022 (7 месяцев)

Подготовка заведения к открытию и закрытию; Распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала; Контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов; Составление отчётности.

ООО ‘КеаТранс’

Логист

С 01.02.2021 по 01.12.2021 (10 месяцев)

работа с компаниями и частными перевозчиками Организация эффективных процессов логистики: контроль транспорта с момента загрузки до выгрузки у клиента, отслеживание доставки грузов Расчет доставки грузов, оптимизация затрат на перевозки Оформление и контроль документации.

кафе "Filial"

менеджер

С 01.12.2018 по 01.12.2020 (2 года)

"Filial" уютное кафе в европейком стиле от проэкта "Пропаганда". -Управление работой заведения -Управление персоналом, организация и контроль работ -Поиск новых фирм, заключение договоров, работа с поставщиками -Увеличение наценки на блюда и напитки -Составление меню -Контроль технического состояния предприятия - хозяйственные и ремонтные работы -Кассовая дисциплина работа с iiko, ЕГАИС -Урегулирование конфликтных ситуаций -Превичный сбор пакета документов для оформления сотрудников

Кафе «Кризис Жанра»

менеджер

С 01.08.2015 по 01.12.2018 (3 года 4 месяца)

Должностные обязанности: -открытие заведения -проверка наличия всех служб на рабочих местах -проверка чистоты в заведении -открытие кассовых смен -проведение ежедневных планерок для работников зала - проверка составления стоп-листа, выяснение причины отсутствия блюд\напитков. -поддерживание и контроль уровня сервиса и качества педоставляемых услуг в соответствии с принятыми стндартами -составлене графиков работы для сотрудников заведения -проведение тренингов и аттестаций -составление методичек для обучения работников зала -подбор персонала, проведение собеседований, убучение персонала - заказ посуды -заказ форменной одежды -проведение закрытых и корпоративных мероприятий -контроль технического состояния заведения -проведение инвнтаризаций - првичный сбор пакета документов у сотрудника для передачи в кадровый отдел.

Кафе "Пропаганда”

Официант

С 01.03.2010 по 01.07.2015 (5 лет 4 месяца)

"Пропаганда" культовое место Москвы со своей особенной атмосферой. Днем, это уютное кафе с невероятно вкусной кухней, в ночное время это клуб и танцами. Должностные обязанности: Официант с 5 -летним опытом работы, из них 1,5 года исполнял обязанности старшего официанта (в подчинении 18 человек). На протяжении 2-х месяцев заменял администратора зала. Ключевые навыки: Знание правил сервировки Работа с различными видами меню Понимание временных рамок приготовления блюд Подача блюд и напитков согласно установленным правилам Общение с гостями, решение спорных вопросов Уверенное владение программами: iiko

Университет

Официант- бармен

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Обучаемость

Дополнительная информация

Трудолюбие, актуальность, коммуникабельность, умение создавать атмосферу гостеприимства, дисциплинированная , целеустремленная.Умение работать с людьми. Готова к обучению и познанию чего-то нового. Знание программы iiko. Наличие действующей медицинской книжки с записью о возможности работать в сфере обслуживания и торговли.