редактор

Глобус, сеть гипермаркетов

Фаршесоставитель

С 01.08.2023 по настоящее время (1 год 10 месяцев)

Приготовление колбасных фаршей на современном технологическом оборудовании по стандартам Мясного цеха «Глобус» Работа по правилам и стандартам компании Соблюдение санитарных норм гигиены и НАССР

Глобус, сеть гипермаркетов

Фаршесоставитель

С 01.08.2023 по настоящее время (1 год 10 месяцев)

Приготовление колбасных фаршей на современном технологическом оборудовании по стандартам Мясного цеха «Глобус» Работа по правилам и стандартам компании Соблюдение санитарных норм гигиены и НАССР

Глобус, сеть гипермаркетов

Термист

С 01.06.2020 по 01.08.2023 (3 года 2 месяца)

Термическая обработка колбасных изделий в термокамерах и варочных котлах и т.д; Набивка изделий в колбасную оболочку, заполнение форм (мясные хлеба), Заполнение рам продукцией перед термообработкой; Осуществляет посол деликатесов, полуфабрикатов и.т.д; Осуществляет массирование, формовку деликатесов; Работа на вакуумном массажере, работа на вакуумном упаковщике, клипсаторе, инъекторе; Охлаждение готовых изделий, размещение колбасных изделий в накопителе готовой продукции, навешивание на напольные рамы, ротация изделий, маркировка продукции мясного цеха.

Фреш логистик

Специалист отдела контроля качества

С 01.09.2020 по 01.06.2023 (2 года 9 месяцев)

Контролирую качество входящей продукции: проверка продукции на соответствие заявленным характеристикам (ГОСТ, ТУ); Контролирую органолептические показатели, соответствие маркировки требованиям ТР ТС; Контролирую за температурный режим транспортировки входящей продукции; Выявляю нарушение правил транспортировки.

Глобус, сеть гипермаркетов

Жиловщик мяса

С 01.10.2019 по 01.06.2020 (8 месяцев)

Осуществление жиловки свинины, говядины, телятины, баранины; Осуществляю разборку вареного мяса и субпродуктов для колбасного производства; Осуществляю поджиловку печени: разборку, осмотр и удаление остатков пленок, желчных протоков, кровеносных сосудов и пораженных частей печени; Осуществляю жиловку сырья для производства деликатесов вручную с приданием формы отдельным частям согласно требованиям, установленным стандартам Глобус; Осуществляю приготовление полуфабрикатов.

Чоо Ингул

Старший сотрудник смены охраны

С 01.12.2017 по 01.10.2019 (1 год 10 месяцев)

Проведение инструктажа . Проверка личного состава. Четкое несение службы согласно требованиям

Глобус, сеть гипермаркетов

Специалист по производству полуфабрикатов

С 01.02.2017 по 01.12.2017 (10 месяцев)

Изготовление мясных, рыбных, куриных, овощных полуфабрикатов.

ООО Первый Одинцовский мясокомбинат

Помощник фаршесоставителя ( составитель специй)

С 01.01.2016 по 01.09.2016 (8 месяцев)

Составление смесей,упаковка и фасовка колбасных изделий, контроль качества выпускаемой продукции

Министерство Обороны РФ

Командир отделения

С 01.11.2012 по 01.11.2015 (3 года)

Обучение и воспитание подчиненных , контроль за учебой и выполнение поставленных задач

Университет

Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского, Москва199

Университет

Военная академия Ракетных войск стратегического назначения им. Петра Великого

Университет

Безопасность и качество пищевых продуктов

Университет

1C: Бухгалтерия

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Ms excel

• спортивные мероприятия

• водительское удостоверение категории bcdе

• 1с: зарплата и управление персоналом

• общественное питание

Дополнительная информация

Коммуникабельный, инициативный , целеустремленный