бренд менеджер

ООО Юниверсити Плаза

Бармен

С 01.07.2021 по 01.06.2024 (2 года 11 месяцев)

Бармен лобби бара отеля , обслуживание гостей за столиками а так же за контактной барной стойкой. Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков. Составление заявок и получение продукции бара. Контроль за остатками на складе бара. Участие в инвентаризациях.

ООО Юниверсити Плаза

Бармен

С 01.07.2021 по 01.06.2024 (2 года 11 месяцев)

Бармен лобби бара отеля , обслуживание гостей за столиками а так же за контактной барной стойкой. Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков. Составление заявок и получение продукции бара. Контроль за остатками на складе бара. Участие в инвентаризациях.

ООО Юниверсити ПЛАЗА

Официант службы обслуживания в номерах

С 01.07.2020 по 01.07.2021 (1 год)

Стандартные обязанности для данной должности

Hyatt Regency Sochi (Хаятт Ридженси Сочи)

Старший специалист службы питания

С 01.04.2015 по 01.01.2020 (4 года 9 месяцев)

Доставка еды и напитков в номера. Пополнение и контроль за состоянием мини баров. участие инвентаризациях. Работа с кассой (закрытие смены, заполнение отчетов, сдача наличности)

Ресторан La Strada

официант

С 01.08.2013 по 01.07.2014 (11 месяцев)

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоты в зале. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Подача блюд и напитков согласно правилам обслуживания. Предоставление счета гостям. Расчет. Работа с индивидуальной кассой.

Ресторан Веретено

официант

С 01.03.2013 по 01.07.2013 (4 месяца)

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоты в зале. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Подача блюд и напитков согласно правилам обслуживания

ОАО Адель

Бармен

С 01.12.2011 по 01.01.2013 (1 год 1 месяц)

Организация работы бара , совмещение с обязанностями официанта , приготовление коктейле, работа с меню ресторана,обслуживание банкетов, работа рассчитанная на поддержание высокого уровня обслуживания, с учетом европейских стандартов.

ОАО Адель

Официант

С 01.05.2011 по 01.12.2011 (7 месяцев)

Обслуживание посетителей ресторана , шведского стола, кофе брейков, выездное обслуживание ,Подготовка зала к работе, контроль заполненности рабочей станции, консультирование гостей по меню и помощь при выборе блюд, как достижение можно отметить повышение до должности бармена.

АМАКС Конгресс отель

Официант

С 01.11.2010 по 01.04.2011 (5 месяцев)

Обслуживание посетителей ресторана , организация и проведение шведского стола , обслуживание ориентировано на большое количество людей.

Университет

Шебекинский Автотранспортный техникум

Университет

Front office cross trening

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Работа с кассой

• работа с отчетностью

• • написание текстов • деловое общение • организация мероприятий • планирование рекламных кампаний •

• • управление персоналом • организаторские навыки • обучение персонала • проведение инвентаризаций •

• разработка мотивационной системы продаж

• знание работы ключевых служб отеля

• налаживание взаимодействия между службами отеля

• ресторанный менеджмент

• сервировка

• приготовление кофе

• работа с основной отчётностью

• работа с большим объемом информации

• барное ремесло

• приготовление коктейлей

• обслуживание гостей

• кассовые операции

• стандарты гостеприимства

• ведение кассовой книги

• приготовление напитков

• выдача заказов

• Подбор и обучение персонала

• санитарный контроль

• выездное обслуживание

• способность обучать других

• навыки межличностного общения

• общественное питание

• Системное администрирование, серверное обслуживание, корпоративная этика, работа с 1с, работа с атол

• прием звонков

• знание стандартов сервиса

• r-keeper

• Разговорный английский язык

• Составление банкетного меню

Дополнительная информация

Уменю работать с основными программами Тилипат, R-кипер, 1С Трактир, micros, Simphony. Имею знания об алкогольной продукции, коктейлях. Грамотная речь , умею общаться с посетителями и решать возникающие конфликтные ситуации в рамках должностных обязанностей. Стремлюсь к оптимизации рабочего процесса. Нацелен на результат и мотивирован на высокие показатели. Имею опыт работы в розничной торговле , а так же склад и логистика более года. Без вредных привычек. Активная жизненная позиция. Желательно с препдоставлением места проживания, но не обязательно.