seo

"Хочу Пури" (Гринвич)

Шеф-повар

С 01.03.2024 по настоящее время (1 год 3 месяца)

Контроль работы кухни, формирование заявок, снятие занесение разбор инвентаризации, набор персонала, обучение персонала, заказ инвентаря и оборудования, фот, график, и т.д.

"Хочу Пури" (Гринвич)

Шеф-повар

С 01.03.2024 по настоящее время (1 год 3 месяца)

Контроль работы кухни, формирование заявок, снятие занесение разбор инвентаризации, набор персонала, обучение персонала, заказ инвентаря и оборудования, фот, график, и т.д.

Семейный ресторан Eat Meet

Шеф-повар

С 01.07.2022 по настоящее время (2 года 11 месяцев)

Разработка и внедрение новых позиций в меню, обучение персонала, осуществление заявок, контроль цен поставщиков, и т.д.

Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс

Семейный повар

С 01.11.2020 по 01.07.2022 (1 год 8 месяцев)

Разработка индивидуальных меню, приготовление завтраков, обедов и ужинов, закуп продуктов. Работа с продуктами высочпцшего качества

Ресторан при отеле "Пале Рояль"

Су-шеф

С 01.07.2019 по 01.11.2020 (1 год 4 месяца)

Контроль работы производстра, контроль технического и санитарного состояния производства, обучение персонала, ведение текущей докумениации, сырьевые и хоз.заявки и т.д.

Ресторан "Dolche Vita"

Старший повар

С 01.03.2018 по 01.07.2019 (1 год 4 месяца)

Универсал

ресторан "Ричмонд"

шеф-повар

С 01.11.2016 по 01.03.2018 (1 год 4 месяца)

обновление меню, сезонные меню, организация работы кухни, работа с поставщиками

Ресторан и гриль-бар "Золотая Долина"

Су-шеф

С 01.10.2015 по 01.10.2016 (1 год)

приготовление блюд, контроль качества отпускаемой продукции, ведение текущей документации, обучение персонала, составление сезонных предложений

ресторан "Штерн"

Повар горячего цеха\гриля

С 01.10.2014 по 01.04.2015 (6 месяцев)

приготовление блюд горячего цеха

ресторан "Куршевель 1860", бар "Конкиста"

су-шеф/старший повар

С 01.05.2012 по 01.09.2014 (2 года 4 месяца)

приготовление блюд, контроль качества отпускаемой продукции, ведение текущей документации, обучение персонала,

европейский медицинский центр угмк-здоровье

Шеф-повар\зав.производством

С 01.05.2009 по 01.05.2010 (1 год)

разработка меню,составление заявки, контроль качества отпускаемой продукции, ведение текущей документации, обучение персонала

Университет

УфРЭА

Университет

Екатеринбургский торгово-экономический техникум

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Водительские права категории в

• Обучаемость , желание развиваться ,стрессоустойчивость , умение работать в команде ,пунктуальность

• 1с: зарплата и управление персоналом

• Подбор и обучение персонала

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• Маркировка и сканирование товаров, приём и передача товаров, учёт товаров, ведение документации

Дополнительная информация

общий опыт работы 18 лет, опыт работы на руководящих должностях более пяти лет