бизнес аналитик

Кремлевская столовая ЕЦМЗ

шеф-повар

С 01.03.2020 по 01.08.2020 (5 месяцев)

Организация бесперебойной работы кухни, работа с поставщиками, контроль работы поваров и контроль выпускаемой продукции, работа с документами...

Кремлевская столовая ЕЦМЗ

шеф-повар

С 01.03.2020 по 01.08.2020 (5 месяцев)

Организация бесперебойной работы кухни, работа с поставщиками, контроль работы поваров и контроль выпускаемой продукции, работа с документами...

ООО "РКМ" г.Нижний Новгород

Су-шеф

С 01.10.2016 по 01.06.2019 (2 года 8 месяцев)

Организация бесперебойной работы ресторана, обучение сотрудников, ведение документации, составление ТТК, участие в инвентаризация.контроль за качеством готовой продукции.контроль санитарных норм.контроль качества продуктов.контроль соблюдения приготовления блюд

ресторан Лариот г.Сочи

Су-шеф

С 01.08.2011 по 01.09.2016 (5 лет 1 месяц)

Организация бесперебойной работы ресторана, обучение сотрудников, ведение документации, работа с поставщиками, составление ТТК, участие в инвентаризация.подбор персонала кухни.контроль за качеством готовой продукции.контроль санитарных норм.контроль качества продуктов.контроль соблюдения приготовления блюд

трактир Слобода г.Сочи

зав производством

С 01.01.2006 по 01.07.2011 (5 лет 6 месяцев)

Организация бесперебойной работы ресторана, обучение сотрудников, ведение документации, работа с поставщиками, составление ТТК, участие в инвентаризация.подбор персонала.контроль за качеством готовой продукции.контроль санитарных норм.контроль качества блюд.

Росинтер Ресторантс ИЛЬ-ПАТИО

Су-шеф

С 01.11.2003 по 01.12.2005 (2 года 1 месяц)

Организация бесперебойной работы ресторана, обучение сотрудников, ведение документации, работа с поставщиками, составление ТТК, участие в инвентаризация.подбор персонала кухни.контроль за качеством готовой продукции.контроль качества продуктов.контроль санитарных норм.контроль соблюдения технологии приготовления блюд

АРГУС, ООО г.Сургут

повар универсал

С 01.09.2001 по 01.10.2003 (2 года 1 месяц)

приготовление блюд согласно ТТК

Университет

Тюменский торгово-экономический техникум

Университет

ПТУ-17 г.сургут

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Организаторские навыки

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• 1с: зарплата и управление персоналом

• знание европейской кухни

• итальянская кухня

• русская кухня