Фуллстек-разработчик

Кафе-паб "Гвозди", "Питериум"

Повар-универсал

С 01.02.2023 по настоящее время (2 года 2 месяца)

Приготовление блюд согласно ТТК, разработка нового меню и его запуск, составление ТТК, контроль за отдачей блюд, соблюдение санитарных норм. Составление заявки на закупку товара и его приём.

Кафе-паб "Гвозди", "Питериум"

Повар-универсал

С 01.02.2023 по настоящее время (2 года 2 месяца)

Приготовление блюд согласно ТТК, разработка нового меню и его запуск, составление ТТК, контроль за отдачей блюд, соблюдение санитарных норм. Составление заявки на закупку товара и его приём.

Ресторан "Напра", отель "Берег Эвкалиптов"

Су-шеф

С 01.03.2022 по 01.11.2022 (8 месяцев)

Контроль отдачи блюд, разработка меню и периодическое его обновление, составление ТТК, организация работы кухни(управление персоналом) и обучение персонала, работа на раздаче. Приём товара, проведение инвентаризаций Так же опыт работы на шведской линии

Арт-ресторан "Галерея"

Повар-универсал

С 01.04.2021 по 01.03.2022 (11 месяцев)

Приготовление блюд по ТТК, соблюдение санитарных норм и контроль отдачи блюд

Перчини

Повар-универсал

С 01.02.2020 по 01.04.2021 (1 год 2 месяца)

Приготовление блюд по ТТК, соблюдение санитарных норм и контроль отдачи блюд

Кафе "ДуДу Кебаб Хаус"

Пиццамейкер

С 01.05.2019 по 01.02.2020 (9 месяцев)

Приготовление и контроль заготовок, а так же изготовление пиццы и другой выпечки

Университет

Инжиниринговый колледж НИУ "БелГУ"

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Работа в команде

• контроль сроков годности

• • управление персоналом • организаторские навыки • обучение персонала • проведение инвентаризаций •

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• способность обучать других