разработчик бэкенда на python

Хинкали Гали

Директор ресторана

С 01.07.2024 по настоящее время (9 месяцев)

Планирование, организация и контроль работы ресторана в полном объёме Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами Увеличение продаж, прибыли и производительности; Выполнение требований по товарообороту Контроль и оптимизация всех расходный статей Контроль документооборота Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня) (адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов Непосредственное участие в производственном процессе Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени Планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.) Организация и непосредственное участие в инвентаризации Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к каждому гостю

Хинкали Гали

Директор ресторана

С 01.07.2024 по настоящее время (9 месяцев)

Планирование, организация и контроль работы ресторана в полном объёме Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами Увеличение продаж, прибыли и производительности; Выполнение требований по товарообороту Контроль и оптимизация всех расходный статей Контроль документооборота Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня) (адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов Непосредственное участие в производственном процессе Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени Планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.) Организация и непосредственное участие в инвентаризации Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к каждому гостю

il FORNO Group

Менеджер

С 01.11.2023 по 01.06.2024 (7 месяцев)

Контроль персонала, открытие и закрытие смены, кассовая дисциплина и тд

Загородный клуб ЗаВидное

Менеджер по бронированию, администратор

С 01.03.2023 по 01.11.2023 (8 месяцев)

Организация мероприятий премиум уровня. Решение конфликтных ситуаций. Активные продажи.Обучение и аттестация персонала стандартам сервиса.Бронирование номеров, закрытие/открытие кассового дня. Управление штатом горничных, техников, дворников, взаимосвязь с официантами.

Ресторан Ильпатио

Заместитель директора

С 01.12.2022 по 01.03.2023 (3 месяца)

Сбор обратной связи от гостей. Активные продажи.Обучение и аттестация персонала стандартам сервиса. Решение конфликтных ситуаций.Проведение собраний, Работа в зале и по телефону с гостями Организация рабочей смены, организация эффективного взаимодействия зал/кухня Составление табелей учета смены.Заказ и контроль хоз. продукции Проведение инвентаризации

Кухня на районе

Заместитель директора

С 01.12.2021 по 01.09.2022 (9 месяцев)

Контроль работы курьеров и поваров, обучение персонала. Открытие/закрытие кунхи. Контроль соблюдения стандартов сервиса и обслуживания. Составление табелей учета смены. Заказ и контроль хоз. продукции. Выполнение поручений руководства. Проведение инвентаризации. Работа с органами власти

Salevan store

Продавец-кассир

С 01.01.2021 по 01.11.2021 (10 месяцев)

Продажа кальянов и тобаков.

Pizza Hut

Администратор

С 01.02.2020 по 01.01.2021 (11 месяцев)

Координирование работы заведения

Караоке Трубадур гостиница Украина

Бармен

С 01.03.2016 по 01.02.2020 (3 года 11 месяцев)

Стандартные обязанности бармена.

ООО "Тайфун" ресторан Академия Семифреддогруп

Бармен

С 01.06.2014 по 01.10.2015 (1 год 4 месяца)

Работа в Баре. Поддерживание чистоты на рабочем месте. Приготовление коктейлей и кофе по технологическим картам. Приготовление лимонадов и свежевыжатых соков. Прием/заказ продукции необходимой для работы бара. Ротация товаров на складе и холодильной камере. Общение с Гостями заведения.

Песто Кафе Гинза Проджект

Бармен

С 01.11.2013 по 01.05.2014 (6 месяцев)

Работа за барной стойкой. Приготовление коктейлей. Работа с большим потоком гостей.

ООО «Корабль»

Менеджер

С 01.10.2012 по 01.09.2013 (11 месяцев)

1. Контроль работы персонала 2. Обучение персонала 3.Работа с гостями 4.Открытие/закрытие ресторана 5.Контроль соблюдения стандартов сервиса и обслуживания 6.Открытие/закрытие кассового дня 7.Организация рабочей смены, организация эффективного взаимодействия зал/кухня 8.Составление табелей учета смены 9.Заказ и контроль хоз. продукции 10.Выполнение поручений руководства 11.Проведение инвентаризации

ООО «Корабль»

Бармен

С 01.10.2011 по 01.10.2012 (1 год)

Работа на Контактной Стойке бара. Работа с кофе машиной и шейкером;-)

«Пинта Хаус»

Бармен

С 01.10.2011 по 01.06.2012 (8 месяцев)

Работа в Пивном Баре за контактной стойкой. Работа с кофе машиной и приготовление смешанных алкогольных напитков.

ООО «Терра»

Бармен-Официант

С 01.06.2010 по 01.12.2010 (6 месяцев)

Работа в зале и за баром. Прием одежды у гостей. Обслуживание банкетов. (свадьбы, дни рождения, поминки и т.д.)

Университет

Московский Институт экономики и управления в промышленности

Университет

ГОУСК №38

Университет

ГОУСК №38

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• R-keeper

• барное ремесло

• работа с кассой

• Обучаемость , желание развиваться ,стрессоустойчивость , умение работать в команде ,пунктуальность

• 1с: зарплата и управление персоналом

• приемка груза

• общественное питание

• Подбор и обучение персонала

• ресторанный менеджмент

• • управление персоналом • организаторские навыки • обучение персонала • проведение инвентаризаций •

• Уверенный пользователь пк

• Коммуникационные навыки: грамотная речь, умение находить контактные лица, вести переговоры и получат

• кассовые операции

• Массовый подбор персонала

• Оценка и мотивация персонала

• Хорошие организаторские навыки

Дополнительная информация

Не курю.