разработчик бэкенда на python

ООО «Жуир»

Управляющий рестораном

С 01.02.2022 по настоящее время (3 года 2 месяца)

• Управление персоналом; • Ответственность за уровень обслуживания; • Контроль закупок; • Проверка технологических процессов на кухне; • Контроль состояния оборудования; • Обеспечение безопасности производства, труда; • Соблюдение санитарных норм; • Регулировка ценообразования; • Участие в промоакциях.

ООО «Жуир»

Управляющий рестораном

С 01.02.2022 по настоящее время (3 года 2 месяца)

• Управление персоналом; • Ответственность за уровень обслуживания; • Контроль закупок; • Проверка технологических процессов на кухне; • Контроль состояния оборудования; • Обеспечение безопасности производства, труда; • Соблюдение санитарных норм; • Регулировка ценообразования; • Участие в промоакциях.

ООО «Утес»

Бар-Менеджер

С 01.02.2020 по 01.12.2021 (1 год 10 месяцев)

• Подготовка, открытие, организация работы бара; • Составление коктейльной, барной и винных карт; • Закупка оборудования, продукции; • Подбор персонала, контроль работы; • Проведение тренингов с сотрудниками; • Работа с поставщиками; • Мониторинг рынка; • Ведение документации, отчетности; • Проведение инвентаризаций.

ИП Мишин

Старший бармен

С 01.04.2014 по 01.12.2020 (6 лет 8 месяцев)

• Вежливое обслуживание гостей; • Подготовка помещения бара перед началом новой смены (необходимое количество приборов, посуды и т.д.); • Обслуживание гостей за стойкой бара; • Знакомство гостей со всеми рекламными акциями и программами; • Настройка оборудования; • Прием заказов; • Приготовление напитков; • Заполнение отчетности; • Поддержание чистоты на рабочем месте.

ООО «Город Вкусов»

Менеджер ресторана

С 01.04.2014 по 01.12.2020 (6 лет 8 месяцев)

• Контроль работы всех подразделений; • Решение конфликтных ситуаций; • Распределение обязанностей между персоналом; • Контроль отдачи напитков и блюд; • Заказ хозяйственных товаров; • Проведение банкетов; • Выполнение отдельных поручений руководителя; • Контроль чистоты; • Подготовка ресторана к дезинфекции; • Ведение книги отзывов и предложений; • Помощь в адаптации персонала; • Поднятие показателей общей выручки и среднего чека; • Обучение официантов методам продаж; • Проведение пятиминуток.

Университет

НПО ПУ-39

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Ведение отчетности и контроль бюджета

• умение создавать и поддерживать эффективные отношения с поставщиками и контрактными организациями

• знание специфики работы в ресторанной индустрии

• требования стандартов и законов в области питания

• умение работать в коллективе и создавать рабочую атмосферу

• умение организовать и проводить мероприятия для привлечения и удержания гостей

• опыт работы в обеспечении высококлассного обслуживания клиентов

• умение работать с гостевыми программами и управлять базой данных клиентов

• опыт в разработке и внедрении новых меню и блюд

• а также в контроле качества еды

• умение вести переговоры с поставщиками и сотрудниками

• сильные коммуникативные и организаторские навыки

• уверенное владение навыками управления конфликтами и решения проблем

• нормативная документация

• Планирование. расстановка приоритетов. тайм-менеджмент.

• знание и понимание всех процессов

• связанных с управлением персоналом

• включая обучение

• имею мотивацию повышать профессиональный уровень

• постановка сервиса

• Коммуникативные навыки, грамотная устная и письменная речь, стрессоустойчивость, активная жизненная

• Ответственность и исполнительность

Дополнительная информация

Личные качества • Стрессоустойчивость; • Коммуникабельность и умение убеждать; • Готовность работать в условиях многозадачности; • Командный дух и способность работать в команде; • Организованность и умение управлять ресурсами; • Способность принимать быстрые и правильные решения; • Этичность и профессионализм; • Уверенность в себе и своих способностях; • Культура и элегантность в общении с клиентами; • Гибкость и умение адаптироваться к различным ситуациям; • Мотивация и настойчивость для достижении целей; • Забота об увеличении продаж и удовлетворении клиентов; • Нацеленность на результат и постоянное совершенствование. • Лидерские качества - способность координировать работу команды, стимулировать ее работу и получать максимум от каждого члена команды; • Умение проводить успешные сделки и привлекать клиентов; • Быстрая обучаемость; • Умение действовать по инструкциям руководства и находить необходимые решения для достижения целей компании; • К взятым на себя обязательствам отношусь с большой ответственностью. Я энергичный, ответственный и дружелюбный. В настоящее время работаю завхозом, так как есть много свободного времени, хотелось бы найти дополнительно работу с частичной занятостью. У меня есть опыт работы в сфере обслуживания клиентов, где я преуспел благодаря своим навыкам работы в команде и позитивному подходу к клиентам. Есть водительские права категории В, С. Общий стаж вождения 17 лет. Могу работать в будние дни с 18:00 часов до позднего вечера, в субботу и воскресенье полный день. Рассмотрю любые варианты подработок с ежедневными выплатами.