backend-developer python

МДМ, Группа компаний

Шеф-повар

С 01.03.2021 по настоящее время (4 года 2 месяца)

Стандартные обязанности

МДМ, Группа компаний

Шеф-повар

С 01.03.2021 по настоящее время (4 года 2 месяца)

Стандартные обязанности

Феникс

Шеф-повар

С 01.07.2020 по 01.02.2021 (7 месяцев)

1. Составляю меню. Виды, которые существуют: а-ля-карт, банкетное меню, банкетное меню, фуршетное меню, детское меню, сезонное меню. 2. Обновляю меню ресторана. 3. Контролирую пришедшие от поставщика продукты. 4. На основании поставленной задаче разрабатываю более рентабельные блюда. 5. Провожу мастер классы для руководства в момент разработки нового меню 6. Обучаю поваров 7. Самостоятельно готовлю блюда 8. Контролирую выдачу готовых блюд 9. Обучаю поваров правилам хранения и приготовления заготовок 10. Вношу идеи руководству о приобретении оборудования и инвентаря 11. Отбираю поваров после того, как они пришли на собеседование.

КИМЦВТ

Шеф-повар

С 01.05.2019 по 01.12.2019 (7 месяцев)

Управление рестораном, управление кухней, сотрудники, подготовка и обновление меню, и т.п

ООО чайхана бахор

Шеф-повар

С 01.06.2013 по 01.04.2019 (5 лет 10 месяцев)

Составление меню. Контроль качество. Управление персаналом.

Университет

Институт социальных и гуманитарных знаний

Родной язык

Узбекский

Иностранные языки

Английский, Русский, Тата?

Ключевые навыки

• Управление персоналом

• управление производством

• Обучаемость, ответственность.

• узбекская кухня

• европейская кухня

• азиатская кухня

• американская кухня

• итальянская кухня

• французская кухня

• Уверенный пользователь пк

• 1с программирование

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

Дополнительная информация

Имею опыт работы на кухне с детства. С 11 лет обучался готовке, т.к. родители имели бизнес в сфере общепита. Открывал несколько проектов, таких как: 3 пекарни, 2 кафе и 2 ресторан. Стаж работы в этой сфере составляет 8 лет.