python разработчик

Кафе и рестораны

Бренд шеф

С 01.03.2019 по настоящее время (6 лет 1 месяц)

Создания меню и обучения персоналом с нуля в разных проектов за границей и в России .

Кафе и рестораны

Бренд шеф

С 01.03.2019 по настоящее время (6 лет 1 месяц)

Создания меню и обучения персоналом с нуля в разных проектов за границей и в России .

сеть ресторанов такао

Бренд-шеф

С 01.05.2017 по 01.12.2018 (1 год 7 месяцев)

сеть ресторанов «Такао» Санкт-Петербург Бренд-шеф. Направление ресторана: Японская, Итальянская и 10% восточная кухня.

Ресторан Барбария

Шеф-повар

С 01.07.2016 по 01.04.2017 (9 месяцев)

• За 2 месяца я поменял все вкусовые качества существующих блюд. • Научил поваров как правильно приготовить и организовать работу на кухне. • • За 2 месяца я поменял все вкусовые качества существующих блюд. • Научил поваров как правильно приготовить и организовать работу на кухне. • Разработал новые блюда, подходящие к стилю и названию ресторана. Направление Испанская, Марокканская и Арабская кухня.

Паб Шенон

Шеф-повар

С 01.06.2014 по 01.07.2016 (2 года 1 месяц)

Американская европейская кухня.

Ресторан лапландия скандинавское кухния

Шеф-повар

С 01.09.2013 по 01.04.2014 (7 месяцев)

Стремления к целю

Ламаре

Су шеф

С 01.02.2010 по 01.05.2012 (2 года 3 месяца)

средиземноморская кухня .

Bar de la Marine Франция Париж

Су шеф

С 01.07.2007 по 01.08.2009 (2 года 1 месяц)

Француская кухня

Ресторан блю ап

Шеф-повар

С 01.06.2004 по 01.12.2005 (1 год 6 месяцев)

Русская ,средиземноморская кухня и азиатская кухня .

Трактир на сеной

Шеф повар

С 01.10.2002 по 01.05.2004 (1 год 7 месяцев)

Русская и Европейская кухня.

Ресторан Магриб

Главный повар марокканская кухния

С 01.01.2000 по 01.02.2001 (1 год 1 месяц)

В этом ресторане мая направления было марокканская кухня .

Университет

Санкт-Петербургский государственный аграрный университет

Университет

Le Cordon Bleu Франции

Университет

Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет

Родной язык

Французский

Иностранные языки

Английский, Тата?, Русский

Ключевые навыки

• Оформление заказов

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• Подбор и обучение персонала

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• материальная ответственность

Дополнительная информация

знания русская американская арабская(марокко , тунис , сирия, ливан итд) италянская французская скандинавская мексиканская кухния и Азия . У меня ещё авторская кухния , собственный рецепты .