qa

Паназиацкий ресторан EIWA

Менеджер

С 01.09.2021 по 01.08.2022 (11 месяцев)

- организация работы сотрудников зала (официанты, бармены, курьеры, тех.персонал) - работа с доставкой (приём заказов, сбор, отправка) - встреча и рассадка гостей, бронирование столиков - работа с кассой: расчёт гостей, ведение кассовых документов - контроль за соблюдением стандартов компании - создание учебного материала для официантов (организация дегустаций, обучение азам профессии, обучение контролю своих эмоций и т.д.) - решение сложных ситуаций с гостями или между коллегами - тейбл визит - ведение ежедневных и ежемесячных отчётов - выполнение распоряжений руководства (поиск новых поставщиков, организация ремонта или поиска оборудования и т.д.) - создание барного сезонного предложения совместно с барменом - проведение контрольных закупок - составление графиков персонала, ведение табелей

Паназиацкий ресторан EIWA

Менеджер

С 01.09.2021 по 01.08.2022 (11 месяцев)

- организация работы сотрудников зала (официанты, бармены, курьеры, тех.персонал) - работа с доставкой (приём заказов, сбор, отправка) - встреча и рассадка гостей, бронирование столиков - работа с кассой: расчёт гостей, ведение кассовых документов - контроль за соблюдением стандартов компании - создание учебного материала для официантов (организация дегустаций, обучение азам профессии, обучение контролю своих эмоций и т.д.) - решение сложных ситуаций с гостями или между коллегами - тейбл визит - ведение ежедневных и ежемесячных отчётов - выполнение распоряжений руководства (поиск новых поставщиков, организация ремонта или поиска оборудования и т.д.) - создание барного сезонного предложения совместно с барменом - проведение контрольных закупок - составление графиков персонала, ведение табелей

Ресторан Scoozi город Волгоград

Менеджер зала

С 01.04.2017 по 01.07.2021 (4 года 3 месяца)

Официант(2017-2018) - подготовка зала к открытию - встреча и рассадка гостей - обслуживание гостей согласно установленным стандартам - выполнение продаж по гоу-листу - помощь в выборе блюд и напитков - расчёт гостей Кассир(2018) - ведение кассовых документов - инкассация - закрытие счетов наличной/безналичной оплатой - оформление и сбор заказов на доставку - приём входящих звонков - бронирование столиков по телефону Менеджер(2018-2021) - планирование, организация и контроль работы сотрудников зала (официанты, бармены, кассиры, мойщицы, уборщицы) - общение с гостями, решение конфликтных ситуаций - составление графиков работы, ведение табеля учёта рабочего времени - приём заказов на банкеты - работа с r-keeper - подготовка заявок на хозтовары - участие в ревизии посуды и бара - выполнение поручений директора - поиск, обучение, аттестация и адаптация новых сотрудников зала - подготовка документов для подсчета заработной платы - составление учебных материалов для официантов

Римини

Хостес, официант, кассир

С 01.02.2016 по 01.04.2017 (1 год 2 месяца)

1. Встреча и рассадка гостей, подача меню, бронирование столиков, сбор отзывов 2. Обслуживание гостей по стандартам компаний, участие в тренингах и дегустациях, знание меню и умение предложить гостю желаемое 3. Расчёт гостей по налу и безналу, оформление заказов на доставку, ведение кассовой отчетности, инкассация, оценка работы официантов по бланкам, которые предоставлял тренинг менеджер

Столия, Группа Компаний

Официант

С 01.05.2012 по 01.01.2016 (3 года 8 месяцев)

Встреча и размещение гостей, обслуживание по стандартам компании, знание меню, открытие/закрытие ресторана, участие в дегустациях.

Университет

Таргетированная реклама фейсбук и инстаграмм

Университет

ВГКПТЭиП

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• инициативная

• ответственная

• Ответственная, уверенная, коммуникабельная, пунктуальная

• целеустремленная.

• легкообучаемая

• память многозадачная

Дополнительная информация

Личные качества: энергичность, инициативность, самостоятельность, ответственность, коммуникабельность, готова к новым знаниям и достижениям, не боюсь взять на себя ответственность за принятие решения, стремлюсь к развитию профессиональному и личностному. В свободное время: бег, вокал, осваиваю плетение афроаричесок, читаю, люблю пешие прогулки.