программист баз данных

Семья 8 человек .Николина гора.

Семейный повар

С 01.11.2019 по 01.01.2021 (1 год 2 месяца)

Закупка продуктов. Приготовление разнообразного меню. Банкетное меню Детское меню

Семья 8 человек .Николина гора.

Семейный повар

С 01.11.2019 по 01.01.2021 (1 год 2 месяца)

Закупка продуктов. Приготовление разнообразного меню. Банкетное меню Детское меню

Семья 8 человек (2взрослых 6 детей)

Семейный повар

С 01.05.2017 по 01.10.2019 (2 года 5 месяцев)

Приготовление пищи на большую семью.работа во Франции и Швейцарии. Закупка продуктов. Разнообразное меню. Проведение мастер классов для детей. Приготовление совместных обедов. Имеется письменная рекомендация.

VIPсемья 6 человек

Семейный повар

С 01.12.2014 по 01.12.2016 (2 года)

Приготовление пищи . Детское меню. Работа на мангале Су-вид Диетическое меню Безглютеновое меню Командировки в летний период (Германия,Черногория)

Семья 5 человек.

Семейный повар

С 01.07.2013 по 01.12.2014 (1 год 5 месяцев)

Приготовление блюд ,закупка продуктов на личном авто .

ОАО ,,ЕвроЦементГрупп,,

Начальник отдела общественного питания

С 01.08.2012 по 01.06.2013 (10 месяцев)

Работа в частном доме - семья из 6-ти человек. составление меню, закупка продуктов на личном авто. Ресторанная подача. Знание средиземноморской, европейской и русской кухни. Разработка диетического и детского меню. Индивидуальный подход к каждому члену семьи. Выезд с семьёй за границу(Испания, Франция, Италия, Швейцария) на летний период.

ресторан "Горки"

Шеф-повар

С 01.09.2008 по 01.10.2011 (3 года 1 месяц)

Приготовление блюд европейской и русской кухни. Управление коллективом 40 чел. Закупка и контроль качества продуктов. Проработка нового меню. Составление калькуляционных и технологических карт. Проведение банкетов - фуршетов 30-500 чел.

Клуб "Каприз"

Шеф-повар

С 01.09.2006 по 01.09.2008 (2 года)

Открытие кухни с "нуля". Организация банкетов, фуршетов 50-300 человек.

ресторан "дежавю"

Шеф-повар

С 01.01.2004 по 01.09.2006 (2 года 8 месяцев)

Работа во французском ресторане. Разработка меню, управление рестораном.

ресторан "Вельвет"

шеф-повар

С 01.02.2003 по 01.01.2004 (11 месяцев)

Приготовление блюд европейской и русской кухни. Управление коллективом 40 чел. Закупка и контроль качества продуктов. Проработка нового меню. Составление калькуляционных и технологических карт.

ресторан "Отель"

Шеф-повар

С 01.03.2001 по 01.02.2003 (1 год 11 месяцев)

Открытие ресторана с "нуля"

Университет

ГБПОУ Колледж "Царицыно"

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Водительское удостоверение категории bc

• Государственные закупки

• внутренний контроль

• Разговорный английский язык

• знание русской

• Средиземноморской

• Паназиатской кухни.

• работа на гриле

• мангале

• разработка детского меню.

• разработка безлактозного меню.безглютеновое меню.

• банкетное меню.

Дополнительная информация

Профессионализм, коммуникабельность, исполнительность. В настоящее время проживаю на Новорижском шоссе (12км.) Имею опыт работы в русских семьях за границей (в Испании, Франции, Швейцарии)