Node.js-разработчик

Ginza Project

Бухгалтер-калькулятор

С 01.08.2021 по настоящее время (3 года 9 месяцев)

Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями, техническими инструкциями; Разработка, утверждение и ввод новых рецептур на блюда с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, КБЖУ, калькуляционные карты, расчет себестоимости); Проработка сырья, инвентаря и оборудования, составление актов проработок и списаний; Анализ результатов работы и производственных процессов, выявление причин и отклонений снижения качества блюд, принятие мер для их устранения; Ведение технологической документации в SH; Подготовка внутренних отчётов по заданию руководства; Проведение инвентаризаций.

Ginza Project

Бухгалтер-калькулятор

С 01.08.2021 по настоящее время (3 года 9 месяцев)

Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями, техническими инструкциями; Разработка, утверждение и ввод новых рецептур на блюда с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, КБЖУ, калькуляционные карты, расчет себестоимости); Проработка сырья, инвентаря и оборудования, составление актов проработок и списаний; Анализ результатов работы и производственных процессов, выявление причин и отклонений снижения качества блюд, принятие мер для их устранения; Ведение технологической документации в SH; Подготовка внутренних отчётов по заданию руководства; Проведение инвентаризаций.

Ресторан «Дворцовый»

Бухгалтер-калькулятор

С 01.04.2021 по 01.07.2021 (3 месяца)

Ведение учета продукции в StoreHouse, Составление калькуляционных карт и работа с ТТК Проведение и анализ инвентаризаций Расчет себестоимости новых блюд, контроль наценки Взаимодействие с шеф-поваром Сдача алкогольной декларации, Меркурий Составление необходимых отчетов для руководства.

Метеор-Групп

Бухгалтер-калькулятор

С 01.01.2021 по 01.04.2021 (3 месяца)

Обработка первичной документации, Составление калькуляций, технико-технологических карт, расчёт калорийности и себестоимость блюд, работа в ЕГАИС; Учет ТМЦ (поступление, списание) Учет ОС; Взаиморасчеты с поставщиками товаров и услуг; Работа с договорами Ведение кассовой дисциплины. 1С-бухгалтерия 8.3

Дель Мар

Бухгалтер-калькулятор

С 01.12.2019 по 01.01.2021 (1 год 1 месяц)

Составление и корректировка калькуляционных, технико-технологических карт, учёт ТМЦ, проведение инвентаризации. Работа с первичной документацией, проверка правильности ведения учёта себестоимости. Контроль списаний и перемещений продукции. Контроль прихода алкогольной продукции через систему ЕГАИС.

Лаунж-кафе Терраса

Инженер-технолог

С 01.12.2017 по 01.12.2019 (2 года)

Осуществление функции контроля над всей деятельностью предприятия. Разработка нормативной и методической документации. Составление калькуляционных и технологических карт, расчёт рецептур с учётом потерь при приготовлении, проведение бракеража готовой продукции и контрольного взвешивания готовых блюд, контроль за санитарными состоянием производства. Участие в проработках меню и сезонных предложений. Распределение обязанностей между поварами, контроль соблюдения технологического процесса приготовления блюд. Работа с ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система) а так же с программой StoreHouse, Меркурий, опыт работы с R-Keeper и 1С Трактир.

Университет

Великоустюгский многопрофильный колледж

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Управление производством

• Автоматизация кадрового документооборота

• реализация товаров и услуг

• store house

• работа с большим объемом информации

• учет остатков

• • управление персоналом • организаторские навыки • обучение персонала • проведение инвентаризаций •

• расчет себестоимости

• первичная документация

• Проведение инвентаризация ос

• Коммуникабельность, инициативность

• Навыки презентации, навыки продаж, доброжелательность

• Коммуникабельность, стрессоустойчивость

• Высокая энергичность и инициативность

• организационные и лидерские способности

• умение оценивать

• чуткость и позитивность

• Smm, pr, управление проектами, маркетинговые коммуникации, управление временем

• акты сверок

• Знание 1с, касса, входящие звонки, первичные документы

• r-keeper

• первичная бухгалтерская документация

• B2b продажи поиск и привлечение клиентов телефонные переговоры навыки продаж 1с: предприятие 8 подго

• Стрессоустойчивость, пунктуальность, вежливость, умение взаимодействовать с клиентами

Дополнительная информация

Меня зовут Гладышева Ольга, я из небольшого города Великий Устюг (Родина Деда Мороза и да! Я верю в чудеса ) Я жизнерадостный человек, а это уже 50% успеха в работе, ведь когда ты добр, ты непобедим. Всегда стремлюсь к новым знаниям и несмотря на свой возраст мне есть чем гордиться, прошла путь от официанта и промоутера кофе, до руководящих должностей, таких как инженер-технолог и руководитель кондитерского цеха с штатным набором сотрудников от 10 до 20 человек. Умею правильно расставлять приоритеты, знаю чего хочу от жизни. В свободное время занимаюсь йогой. Хочу работать именно по своей специальности и развиваться в этом направлении, считаю что сфера общественного питания это безграничное море возможностей и весёлых людей, которые поистине любят то, чем они занимаются. Всем добра и спасибо что прочитали!