разработчик на python

Ип Лобанов А.Г. бар Escapist

Шеф-повар

С 01.04.2023 по настоящее время (2 года 1 месяц)

.......

Ип Лобанов А.Г. бар Escapist

Шеф-повар

С 01.04.2023 по настоящее время (2 года 1 месяц)

.......

Ооо Текстильщик

Шеф-повар

С 01.09.2020 по 01.03.2023 (2 года 6 месяцев)

Шеф повар в двух ресторанах сети Сытый Лось

Ооо миракл

Су-шеф

С 01.06.2020 по 01.09.2020 (3 месяца)

Открытие проекта премиум класса с 0 Помощь в открытии на контрактной основе

Ип Биушкина М.М. Ресторан Хамелион

Шеф повар, Управляющий рестораном

С 01.03.2017 по 01.05.2020 (3 года 2 месяца)

Развитие заведение с нуля

Ооо бизнесхолдинг

Шеф повар

С 01.01.2016 по 01.05.2017 (1 год 4 месяца)

Развитие кухни и заведения с нуля С дальнейшим выкупом в свою организацию

ООО Гритиз ресторан Сытый Лось

Су-шеф, Шеф повар

С 01.03.2015 по 01.12.2015 (9 месяцев)

Разработка меню и сезонных предложений организация технологических процессов на кухне поиск поставщиков продукции закупка оборудования контроль качества продуктов ведение документации Уволился по причине переезда

ООО Венеция ресторан Бенвенуто

Заместитель шеф-повара

С 01.07.2014 по 01.03.2015 (8 месяцев)

замещение шеф-повара в его отсутствие приготовление блюд координация работы поваров закупка товара с учетом ценообразования

ООО Ямми Микс

Заместитель шеф-повара

С 01.03.2014 по 01.07.2014 (4 месяца)

Проработка новых блюд, проведение инвентаризации, обучение персонала, контроль качества отдачи блюд

Ресторан "Sixty"

Су-шеф

С 01.03.2011 по 01.02.2014 (2 года 11 месяцев)

Ресторан Премиум класса, расположенный в комплексе Москва Сити. Работал три года с Бренд Шефом из Италии, Карло Греку Кухня открытая, проходимость ресторана свыше четырехсот человек в день, блюда сложные. Получил колоссальный опыт в работе

сеть ресторанов "Своя компания"

Повар, Повар-универсал,

С 01.08.2010 по 01.02.2011 (6 месяцев)

повар г/ц, повар х/ц

Армия России

Повар

С 01.07.2009 по 01.07.2010 (1 год)

Приготовление блюд для офицерского состава.

Ресторан "Дольче Вита"

помощник повара, повар, повар универсал

С 01.07.2006 по 01.06.2009 (2 года 11 месяцев)

Начал работать в 15 лет помощником повара, через 6 месяцев повысили до повара горячего цеха, через год стал универсалом, уволился по причине ухода в армию.

Университет

стажировка

Университет

ГАПОУ СО «Новоуральский технологический колледж»

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Ключевые навыки

• Знание программ iiko

• game keeper

Дополнительная информация

Запуск нового ресторана с нуля, Навыки подбора и обучения персонала Лидерство Коммуникабельность, Организаторские способности, Эмоциональная устойчивость, Умение анализировать, Умение работать в команде, Творческий поход, Пунктуальность, Ответственность, Аккуратность Умение стабилизировать Фудкост