event менеджер

Ресторан

Зам.управляющего

С 01.03.2017 по настоящее время (8 лет 2 месяца)

Организация работы ресторана; Проведение мероприятий любой сложности премиум класс; Кассовая дисциплина и инкассация; Инвентаризация; Работа с рекламациями.

Ресторан

Зам.управляющего

С 01.03.2017 по настоящее время (8 лет 2 месяца)

Организация работы ресторана; Проведение мероприятий любой сложности премиум класс; Кассовая дисциплина и инкассация; Инвентаризация; Работа с рекламациями.

ООО "Планета Кейтеринг"

Менеджер обьекта Madison Dellos

С 01.10.2016 по 01.02.2017 (4 месяца)

-организация работы " Ресторан+Кафе+Корпоративная столовая ( Автосалон "ПанАвто"); - приём, адаптация сотрудников; - организация и проведение кофе-брейков, фуршетов; - кассовая дисциплина, инкассация; - отчётность.

ООО "Трейд Поинт"

Менеджер ресторана

С 01.12.2015 по 01.10.2016 (10 месяцев)

Организация работы ресторана, чек-лист; - организация и проведение банкетов, свадеб и различных мероприятий; - доставка; - кейтеринг; - интентаризация; - кассовая дисциплина.

58 регион

Управляющий рестораном

С 01.07.2014 по 01.11.2015 (1 год 4 месяца)

- организация, планирование, координация деятельности бара и караоке-клуба; -оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания, взаимодействие с проверяющими органами; -оптимизация производства; -управление персоналом; -внедрение новой техники и технологий, прогрессивных форм обслуживания; - ведение переговоров и заключение договоров поставки продовольственных товаров; - запуск проекта

ИП Савичев А.В.

Управляющий столовой

С 01.12.2013 по 01.06.2015 (1 год 6 месяцев)

- запуск столовой " с нуля" - проработка блюд, ассортимент, набор персонала, отчетность.

Университет

ГОУВПО "Нижегородский коммерческий институт"

Университет

Пензенский торгово-экономический техникум

Родной язык

Русский

Иностранные языки

Английский

Ключевые навыки

• Кадровый менеджмент

• общественное питание

• умение принимать решения

• Эффективное ведение переговоров

• Составление и заключение договоров

• Личный ассистент генерального персональный проджект project manager управление проектами

• Организаторские и управленческие навыки

• Пк деловая переписка

Дополнительная информация

Умею концентрироваться на поставленной задаче и добиваться конкретных целей, уверенно чувствую себя в стрессовых ситуациях, являюсь ответственным и исполнительным сотрудником и требую от подчиненных того же. Владею ПК на уровне пользователя:MS Office, Store House, R-Keeper. Права категории"В". Есть опыт работы при гостиничных комплексах- база отдыха " Чистые пруды", г. Пенза, проведение мероприятий от 100 до 280 чел.с полной посадкой, питание по системе" шведский стол" до 350 чел., питание спортсменов ( соревнования), проведение Open-Air, кейтеринг. Карьерный рост от повара до управляющего ресторана. Полное резюме могу выслать по почте.