В нашем Холдинге более 10 успешных гастрономических проектов: ночной клуб "Cuckoo", рестораны японской кухни "Umami", итальянский ресторан "Crust", сеть "Пекарня Мишеля", кафе "Moloko&Med", "Tbilissimo"- новая ресторанная концепция, где слились Грузия и нотки Италии, концептуальный проект "Monocoffe", летняя терраса "Sunset_ashram", Азия в центре Владивостока "Singapura".

На данный момент мы ищем Бар-Менеджера в наш новый проект!

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы бара
Разработка и обновление барного меню;
Ведение барной и отчётной документации;
Работа с поставщиками;
Составления ТТК и калькуляций;
Организация дегустаций, проработок и обучение сотрудников;
Достижения плановых показателей;
Контроль технологии и качества приготовления напитков;
Составление графиков и табеля;
Контроль расходов;
Контроль остатков на складах;
Закуп инвентаря и посуды;
Разработка рабочих чек листов;
Контроль санитарных норм;

Требования:

Успешный опыт работы на аналогичной позиции (бренд- бармен, бар-менеджер) с аналогичным функционалом от 1-го года;
Опыт создания барной карты;
Управленческие навыки, умение ставить задачи и контролировать их исполнение;
Вежливость, аккуратность, ответственность;
Доброжелательность, дружелюбный позитивный настрой на работе, стрессоустойчивость.

Условия:

Уровень дохода : оклад + KPI и приятные бонусы (структура дохода обсуждается с финальным кандидатом индивидуально);
Возможность реализовывать твои идеи по улучшению работы ресторана;
Постоянное обучение у лучших преподавателей в области сервиса;
График работы 5/2 ( плавающие выходные );
Дружный коллектив;
Достойную и своевременную оплату труда;
Бесплатное питание;
Профессиональное и карьерное развитие;
Трудоустройство по ТК РФ, все соц. гарантии;

«Kuksov Group» - это работа, которая дает возможности.

Бар-менеджер в Kuksov Group