Технолог-разработчик (пищевое направление)

Разработка базовых рецептур по направлениям (драже, сиропы, глазурь, сухие смеси)

Расчет данных для сертификации продукции (бжу, влага, brix), внутренний контроль показателей качества гп , составление технических рекомендаций

Контроль и договоренности с производство по промышленным и пилотных запускам

Совместная разработка с руководителем отдела инновационных и текущих продуктов на новом, уникальном сырье, участие в обучениях от производителей сырья и упаковки.

Разработка технологической документации для декларирования и сертификации гп по запускам новых продуктов.

Отчетная документация по пилотным запускам (акты, корректировки и т.д.)

Участие в лабораторных отработках и дегустациях по сырью, полуфабрикатам и гп. организация отправки образцов клиентам и бренд-менеджерам, руководителям отделов по запросу.

Подготовка образцов готовой продукции для декларирования и сертификации

Анализ протоколов исследования образцов пилотной партии на соответствие установленных требований в характеристике на ГП

Входной контроль сырья по лабораторным, пилотным и первым промышленным партиям

Стабильность продукции (свои направления)