Управляющий в ресторан (Винный премиальный курорт, Краснодарский край)

Управляющий в ресторан премиального курорта.

Отельно-ресторанный комплекс, винодельня, виноградники, сыроварня, локальная кухня, лавандовые поля и др.

Релокация в Краснодарский край. Атмосфера семейной винодельни!

Релокационный пакет предоставляется.

Обязанности:

• Руководство персоналом, обучение сервису и продажам, стандартам, организация работы и контроль
• Управление маркетинговой составляющей, планирование мероприятий
• Открытие и закрытие ресторана
• Контроль работы с кассовым оборудованием
• Планирование графиков работы, регламентация работы, чек-листы, отчетность
• Участие в бюджетировании
• Работа с поставщиками
• Проведение мероприятий
• Контроль учета, контроль работы в 1С, RKeeper, StoreHouse
• Контроль соблюдения норм и правил проверяющих органов (СанПина, Роспотребназдора, МЧС и др)
• Обеспечение форменной одеждой и др.

• Опыт работы управляющим в ресторане, системные подходы, уверенное владение аналитикой в ресторанном бизнесе
• Готовность к релокации в ближайшее время - начинается высокий сезон

• Зарплата высокая по результатам собеседования - обсуждается индивидуально
• Обеспечение релокации: компания обеспечивает проживание, питание в рабочее время и др - обсуждается