Старший менеджер в ресторан Lucky izakaya bar

Lucky Group — ресторанная группа Богдана Панченко и Ивана Кукарских,
бренд-шефов Глена Баллиса и Дана Мирона.

Приглашаем опытного яркого старшего менеджера в нашу команду ресторанов от Lucky Group.

Обязанности:

Взаимодействие с Управляющим:
* Активное участие в планировании и реализации стратегии ресторана.
* Регулярные отчеты Управляющему о текущей ситуации в ресторане.
* Обсуждение и решение возникающих проблем.
* Операционное управление:
* Контроль работы персонала (повара, официанты, бармены, менеджеры).
* Обеспечение соблюдения стандартов качества обслуживания и приготовления блюд.
* Решение операционных задач и проблем (нехватка персонала, технические неполадки, конфликтные ситуации с гостями).
* Финансовый контроль:
* Контроль за кассовыми операциями и ведением документации.
* Маркетинг и продажи:
* Контроль за работой системы бронирования столов.
* Сервис и гостеприимство:
* Контроль за качеством сервиса и общением с гостями.
* Решение проблемных ситуаций с гостями.
* Обеспечение комфортной атмосферы в ресторане.
* Административные задачи:
* Составление графиков работы персонала.
* Ведение документации (отчеты, журналы, протоколы).
* Контроль за соблюдением правил безопасности и санитарии.

Дополнительные обязанности:
* Замена Управляющего в его отсутствие.
* Предложение инициатив по улучшению работы ресторана.
* Взаимодействие с другими подразделениями компании (например, отдел маркетинга, отдел кадров).

Требования:
- опыт работы менеджером в популярных проектах Москвы от 2-ух лет;
- опыт работы официантом;
- знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов премиум-класса;
- высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия, легкость в общении с людьми;
- высокий уровень ответственности и внутренней культуры;
- наличие действующей мед книжки;
-приветствуем знание английского языка.

- работа в современной динамично развивающейся компании Lucky Group
- профессиональное обучение и развитие на базе собственной школы Lucky Skills
- стабильная заработная плата и возможность влиять на собственный заработок, который состоит из оклада, kpi;
- график работы 5/2 по 10 часов
- реальная возможность быстрого карьерного роста при высоких результатах работы