Директор ресторана

от 150 000 ₽ на руки

Вакансия находится в архиве

Требуемый опыт работы

От 3 до 6 лет

Тип занятости

Полная занятость

График работы

Полный день

«Мясо&Рыба» рестораны премиум-класса с великолепной кухней и летними верандами с потрясающими видами! В наших заведениях исключительный сервис и высокий уровень обслуживания. Каждый сотрудник компании является частью глобальной цели - быть лучшими!

Мы приглашаем Вас присоединиться к нашей проактивной команде!

Обязанности:

  • Руководство и организация работы всех подразделений ресторана. Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана

  • Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда.

  • Контроль работы менеджеров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших Гостей

  • Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами)

  • Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, выставление индивидуальных планов развития сотрудников)

  • Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы

  • Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями

  • Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана (Разработка и продвижение бренда)

  • Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация

  • Предоставление отчетности по деятельности ресторана

  • Формирование эффективной Команды.

КОГО МЫ ИЩЕМ:

  • В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной, интересной еде

  • Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (Horeca, гастрономия - для Вас совсем не новые и абсолютно понятные слова)

  • Вы не останавливаетесь и постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия

  • Умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций

  • Образование высшее, желательно, менеджмент организации / социальное управление

  • Опыт работы в должности Директора ресторана/Управляющего от 3- х лет (преимущество отдаем кандидатам из премиального сегмента)

  • Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (менеджер/ старший менеджер/ управляющий директор и тд) не менее 5-ти лет

  • Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания)

  • Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper или iiko);

  • В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить)

Условия:

  • Оформление по ТК РФ, БЕЛАЯ з/п;

  • График- полный рабочий день (5\2 Условно- нормированный – оговаривается на собеседовании);
  • Бесплатное 3-х разовое питание;
  • Оклад: фиксированная оклад + KPI (система выполнения показателей)

  • Повышение квалификации (мы предоставляем полный цикл погружения во все блоки работы директора в наших ресторанах, а также вливание в сферу гостеприимства и наших высочайших стандартов сервиса)

  • Постоянное развитие ( участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства, посещение мастер- классов в т.ч с участием основателя бренда)

  • Оплачиваемое время стажировки до момента входа в должность

  • Перспектива карьерного роста в стремительно развивающемся бренде.

Контактная информация

Ресторан Мясо & Рыба

Вакансия опубликована 18.06.2024 в г. Москва.

Похожие вакансии

#

Москва

Полный день

Подробное описание

30 июля

#

Москва

Удаленная работа

Подробное описание

1 августа

#

Москва

Подробное описание

12 февраля