Менеджер бара (Бар - менеджер)

от 200 000 ₽ на руки

Вакансия находится в архиве

Интегратор

г. Москва

Требуемый опыт работы

От 3 до 6 лет

Тип занятости

Полная занятость

График работы

Полный день

Обязанности:

  • Работа с поставщиками: мониторинг, анализ, ценовая политика, условия по договорам, ассортимент, акции, маркетинговые контракты;
  • Работа в баре, знание коктейльной классики, крепкого алкоголя;
  • Разработка новых рецептур и сезонных спецпредложений для всех лаунж баров;
  • Работа с бухгалтером-калькулятором, составление ТТК и, контроль соблюдения ТТК;
  • Проведение плановых инвентаризаций, их анализ, контроль товарного остатка;
  • Содействие в подборе персонала и их адаптации в компании;
  • Организация и контроль работы старших барменов, линейных барменов;
  • Обучение сотрудников по знаниям продукта и проведение ежеквартальных аттестаций, нацеленных на знание меню и стандартов сервиса по бару совместно с HR- департаментом;
  • Работа в системе IIKO;
  • Ежемесячная отчетность перед руководством;
  • На регулярной основе объезд вверенных кальянных заведений с целью проверки;
  • Отслеживание наличия количества напитков и продуктов, необходимого для бесперебойной работы бара.

Требования:

  • Опыт работы в баре /ресторане на должности бар- менеджера от 3 лет;
  • Контроль наличия ассортимента, документооборот, ЕГАИС, IIKO;
  • Курирование проектов и запуск нового.

Мы предлагаем:

  • Хорошие условия заработной платы;
  • Оформление, питание, отпуск;
  • Зарплата обсуждается.

Ключевые навыки

Обучение персонала
Проведение инвентаризаций
Общественное питание
Барное ремесло
Способность обучать других
Управление командой
Ресторанный менеджмент
Обучение и развитие
Подбор персонала
Инвентаризация
Стандарты гостеприимства
Тренинги
Командообразование
Лидерство
Аналитическое мышление
Мотивация персонала

Контактная информация

Интегратор

Сайт: cluster-mining.com

Почта: не указана

Вакансия опубликована 02.07.2024 в г. Москва.

Похожие вакансии

#

Москва

Сколково

Подробное описание

30 июля

#

Москва

Полный день

Подробное описание

11 августа

#

Москва

Южная

Полный день

Подробное описание

18 июля