В новый бар с яркой американской кухней требуется Шеф повар для постоянной работы.

Мы не рассматриваем проектную деятельность. Нам нужен стабильный сотрудник, способный поддерживать качество блюд, работать с командой и управлять показателями кухни.

Обязанности:

Актуализировать действующее меню,
Поддерживать качество блюд, работать над стабильным качеством;
Управлять food cost и работать с поставщиками;
Проводить инвентаризации и качественно их разбирать;
Работать с командой, обучать и мотивировать;
Работать с раздачей, быть в процессе и развивать кухню;
Оптимизировать процессы, готовить сезонное и обновлять меню.

Требования:

Опыт работы с высокой загрузкой и многозадачностью;
Опыт работы шефом со штатом от 10 человек на высоком потоке;
Лидерские качества, эмоциональный интеллект;
Любовь к гастрономии в сочетании с менеджментом.

Условия:

График работы 5/2 день и вечер, гибкое начало дня;
Стабильная з/п, минимальный и максимальный порог указан в вакансии: оклад + kpi;
Работа в центре города, удобная доступность и комфортные условия;
Высокий уровень самостоятельности, работа в тандеме с сильной профессиональной командой.

Шеф-повар