Шеф-повар

от 130 000 до 150 000 ₽ на руки

Вакансия находится в архиве

HR BP HoReCa

Владимирская

и еще 2 станции

г. Санкт-Петербург

Требуемый опыт работы

От 3 до 6 лет

Тип занятости

Полная занятость

График работы

Полный день

В новый бар с яркой американской кухней требуется Шеф повар для постоянной работы.

Мы не рассматриваем проектную деятельность. Нам нужен стабильный сотрудник, способный поддерживать качество блюд, работать с командой и управлять показателями кухни.

Обязанности:

  • Актуализировать действующее меню,
  • Поддерживать качество блюд, работать над стабильным качеством;
  • Управлять food cost и работать с поставщиками;
  • Проводить инвентаризации и качественно их разбирать;
  • Работать с командой, обучать и мотивировать;
  • Работать с раздачей, быть в процессе и развивать кухню;
  • Оптимизировать процессы, готовить сезонное и обновлять меню.
Требования:
  • Опыт работы с высокой загрузкой и многозадачностью;
  • Опыт работы шефом со штатом от 10 человек на высоком потоке;
  • Лидерские качества, эмоциональный интеллект;
  • Любовь к гастрономии в сочетании с менеджментом.
Условия:
  • График работы 5/2 день и вечер, гибкое начало дня;
  • Стабильная з/п, минимальный и максимальный порог указан в вакансии: оклад + kpi;
  • Работа в центре города, удобная доступность и комфортные условия;
  • Высокий уровень самостоятельности, работа в тандеме с сильной профессиональной командой.

Ключевые навыки

Общественное питание
Технологии производства блюд
Работа с поставщиками
Инвентаризация
Управление производством
Мониторинг цен
Управление качеством
Расчет себестоимости

Контактная информация

HR BP HoReCa

Вакансия опубликована 08.07.2024 в г. Санкт-Петербург.

Похожие вакансии

#

Санкт-Петербург

Звёздная

и еще 1 станция

Полный день

Подробное описание

13 июля

#

от 230 000 до 230 000 ₽

Санкт-Петербург

Владимирская

и еще 2 станции

Полный день

Подробное описание

11 июля

#

от 150 000 ₽

Санкт-Петербург

Полный день

Подробное описание

8 июня