Операционный директор в сеть ресторанов

В Ресторанный альянс "DNK FOOD" требуется операционный директор в рестораны аэропорт Домодедово и Шереметьево

Опыт управления сетью ресторанов - обязателен!

Требования:

• Операционное управление сетью ресторанов, находящихся на территории аэропортов;
• Управление и формирование команды управляющих и шеф-поваров
• Финансовое планирование и бюджетирование (БДР, ДДС);
• Управление мотивацией и показателями;
• Инициация и помощь в проведении маркетинговых мероприятий;
• Взаимодействие с надзорными и административными органами;
• Управление сырьем (поставки, оборачиваемость, остатки) на уровне всех подразделений;
• Участие в открытии новых заведений на территории аэропортов.

Обязанности:

• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания (опыт работы в аэропортах будет сильным преимуществом!) от 3-х лет;
• Знание и умение применять стандарты сервиса и гостеприимства;
• Умение создавать атмосферу в заведении в рамках определенной концепции;
• Понимание бизнес-процессов во всех блоках компании: маркетинг, персонал, экономика, снабжение, ИТ, АХО.
• Активная жизненная позиция, развитые лидерские навыки, умение формировать команду, знать, как ее замотивировать и развить;

Условия:

• Возможность самореализации в сплоченной, амбициозной команде ;)
• Участие в разработке и реализации стратегии компании;
• Достойный уровень заработной платы (оклад + % + KPI) обсуждаем с каждым индивидуально;
• Официальное трудоустройство, полный соц. пакет;
• Пятидневная рабочая неделя;
• Готовность к редким командировкам в головной офис г.Новосибирск